pannulla paistettu Nauriskakku on herkullista sellaisenaan, mutta se on toinen taso, kun sekoita-paista XO-kastikkeella! Kastikkeessa on syvät umamin maut pienellä potkulla. Yhdistä makea nauriskakku ja rapeita pavunversoja, et lopeta syömistä yhden puraisun jälkeen!
Nauris kakku on olennainen Kiinalaisen Uuden Vuoden ruokaa, Hong Kong ja Etelä-osa Kiinaa. Useimmat perheet joko tekisivät omansa tai ostaisivat niitä ravintoloista. Siskoni ja minun onnekseni äiti teki muutaman erän joka vuosi., Jotkut annettiin sedilleni ja loput meille. Koska sain äitini kakun vain kerran vuodessa, odotin sitä kovasti. Viime vuosina käytän äitini reseptiä ja teen omani.
Nauriskakku on erittäin maukas, mutta syötyään sitä (aina kun teet nauriskakkua, teet paljon) viikon ajan se voi käydä vähän tylsäksi. Tässä on XO kastike pelastus!
XO kastike on yksi kaikkein ylellinen Kiinan mausteet. Se valmistetaan pääasiassa kuivatuista kampasimpukoista, kuivatuista katkaravuista, chilipaprikoista, salottisipulista ja valkosipulista., Jotkut lisäävät myös kiinalaista kuivattua kinkkua (Jinhua-kinkkua). Purkki XO-kastiketta ei ole halpa. 7,8 unssipurkkiini käytin 17 dollaria. Mutta kun kokeilet sitä, et kadu rahojen käyttöä. Siinä on syvä suolainen ja umamin maku pienellä potkulla. Sen voi laittaa vaikka mihin. Erityisen hyviä ne ovat paistetussa riisissä, nuudeleissa ja vihanneksissa.
Pan-paistettu nauris kakun kanssa XO kastike on melko tunnettu dim sum ruokalaji, mutta vain jotkut ravintolat myydä niitä. XO-kastike ja nauriskakku sopivat erinomaisesti yhteen., Ne eivät vie toisiltaan makuja, vaan tekevät toisistaan entistä parempia. Tämä ruokalaji, saat savoriness valitse kastike, makeus alkaen nauris kakku, rapeuden päässä ituja ja tuoreus vihreä sipuli. Makuja on niin paljon, eikä niistä vain saa tarpeekseen. Bryan ja minä emme voineet lopettaa syömistä. Se oli niin hyvää! Tämä ruokalaji tekee hyvän pääruoan illalliselle. Tarjoilen sen kasvisten kyljessä. Koska nauriskakussa on tärkkelystä, et tarvitse riisiä tai mitään.,
Jos sinulla ei ole aikaa tehdä omaa nauriskakkua, voit saada valmiiksi kiinalaisissa supermarketeissa. Niitä myydään ympäri vuoden!,
Ingredients
- 5 ounces bean sprouts
- 1½ pounds turnip cake (cut into 1-inch cubes)
- 1 garlic clove (minced)
- 4 tablespoons XO sauce
- 3 green onion (cut into 1-inch length)
- Vegetable oil
Instructions
-
For the bean sprouts, remove the roots and leaves with fingers or scissors., Huuhtele idut veden alla ja valuta. Väistykää.
-
Vuonna suuri teflon paistinpannu keskilämmöllä, lisää 2 rkl kasviöljyä. Keitä nauriskakkukuutiot 2 erässä ja paista pannulla kullanruskeiksi joka puolelta. Siirrä isolle lautaselle.
-
samassa pannulla, lisää ituja ja keitä 2 minuuttia, sekoittaen usein. Siirrä seulaan valumaan.,
-
wok tai isossa paistinpannussa yli kuumuudelle, lisää 1 rkl öljyä. Lisää valkosipuli ja XO-kastike. Sekoita hetki. Lisää nauriskakku. Sekoita hyvin ja keitä 1 minuutti. Lisää pavunversot ja vihreä sipuli. Sekoita vielä 3 minuuttia. Mausta ja lisää halutessasi lisää xo-kastiketta. Siirrä tarjoilulautasille. Tarjoile heti.
Huomautuksia
- Jos käytät kotitekoinen nauris kakku, älä tehdä tämän lautasen ensimmäistä 3 päivää. On parempi antaa nauriskakun istua jääkaapissa kovettumaan., Se auttaa pitämään nauriskakun ehjänä pannulla paistettaessa.
- Jos sinulla ei ole aikaa tehdä omia nauris kakku, sinun pitäisi pystyä löytämään joitakin Kiinan supermarket.
- Nauriskakku voi olla hieman herkkä ja pehmeä. Käännä varovasti, kun kokkaat.
- ostamani XO-kastike on Lee Kum Keeltä. Niistä on 2 versiota. Yksi tavallinen ja yksi ylimääräinen kuuma. Minulla on kanta-asiakas. Siellä on muitakin XO-kastikebrändejä. Kastikkeen maistaminen kannattaa aina tehdä ennen käyttöä. Voit joutua säätämään käyttämääsi määrää riippuu tuotemerkistä ja sen mausteisesta/suolaisesta tasosta.,
SaveSave
SaveSave
SaveSave
Leave a Reply