smažený tuřín dort je vynikající sám o sobě,ale je to další úroveň, když se smaží s omáčkou XO! Omáčka má hluboké umami příchutě s malým kopem. Kombinujte se sladkým tuřínovým dortem a křupavými fazolovými klíčky, nepřestanete jíst po jednom kousnutí!
tuřín je základním čínským novoročním jídlem v Hongkongu a ve většině jižní části Číny. Většina rodin by si buď vyrobila vlastní, nebo si některé koupila z restaurací. Naštěstí pro mou sestru a já, moje máma by se několik šarží každý rok., Některé byly dány mým strýcům a zbytek byl pro nás. Jelikož mám maminčin dort jen jednou za rok, moc jsem se na něj těšila. V posledních letech používám recept své matky a dělám si vlastní.
tuřín dort je velmi chutný, ale po jídle (kdykoli uděláte tuřínový dort, uděláte hodně) po dobu jednoho týdne, může to být trochu nudné. Zde je XO omáčka na záchranu!
XO omáčka je jedním z nejluxusnějších čínských koření. Vyrábí se hlavně se sušenými mušlemi, sušenými krevetami, chilli papričkami, šalotkou a česnekem., Někteří přidávají také čínskou sušenou šunku (Jinhua ham). Sklenice XO omáčky není levná. Za 7,8 unci jsem utratil 17 dolarů. Ale jakmile to zkusíte, nebudete litovat utrácení peněz. Má hlubokou pikantní a umami chuť s malým kopem. To může být kladen na skoro cokoliv. Jsou obzvláště dobré v smažené rýži, nudlích a zelenině.
smažený tuřínový dort s omáčkou XO je poměrně dobře známý pokrm dim sum, ale prodávají je pouze některé restaurace. XO omáčka a tuřín dort jsou vynikající zápas., Neberou si navzájem příchutě, ale navzájem se ještě zlepšují. V tomto pokrmu získáte chuť z omáčky, sladkost z tuřínového dortu, křupavost z fazolových klíčků a čerstvost ze zelené cibule. Existuje tolik chutí děje, a vy prostě nemůže nabažit. Bryan a já jsme prostě nemohli přestat jíst. Bylo to tak dobré! Toto jídlo dělá skvělý hlavní chod na večeři. Podávám ji se stranou zeleniny. Vzhledem k tomu, že v tuřínovém dortu je škrob, nepotřebujete rýži ani nic.,
Pokud nemáte čas, aby se vaše vlastní vodnice dort, můžete získat pre-dělal jeden v Čínské supermarkety. Prodávají je po celý rok!,
Ingredients
- 5 ounces bean sprouts
- 1½ pounds turnip cake (cut into 1-inch cubes)
- 1 garlic clove (minced)
- 4 tablespoons XO sauce
- 3 green onion (cut into 1-inch length)
- Vegetable oil
Instructions
-
For the bean sprouts, remove the roots and leaves with fingers or scissors., Klíčky opláchněte pod vodou a vypusťte. Zrušit.
-
Ve velké nepřilnavé pánvi na mírném ohni, přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Vařte kostky tuřínu ve 2 dávkách a smažte na pánvi až do zlatohnědé ze všech stran. Přeneste na velkou desku.
-
ve stejné pánvi přidejte fazolové klíčky a vařte 2 minuty za častého míchání. Přeneste na síto a vypusťte.,
-
ve wok nebo velké pánvi na vysokou teplotu přidejte 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte česnek a omáčku XO. Míchejte na minutu. Přidejte tuřín dort. Dobře promíchejte a vařte 1 minutu. Přidejte fazolové klíčky a zelenou cibuli. Míchejte ještě 3 minuty. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další omáčku XO. Přeneste na servírovací desky. Podávejte okamžitě.
poznámky
- Pokud používáte domácí tuřínový dort, nedělejte tento pokrm po dobu prvních 3 dnů. Je lepší nechat tuřínový dort sedět v lednici, aby ztvrdl., To pomůže udržet tuřín dort neporušený při pan-smažení.
- Pokud nemáte čas, aby se vaše vlastní vodnice dort, měli byste být schopni najít některé v Čínském supermarketu.
- tuřín dort může být trochu jemný a měkký. Při vaření opatrně otočte.
- XO omáčka, kterou jsem koupil, je od Lee Kum Kee. Mají 2 verze. Jeden pravidelný a jeden navíc horký. Mám pravidelné. Existují i jiné značky omáčky XO. Před použitím je vždy dobré ochutnat omáčku. Možná budete muset upravit množství, které používáte, závisí na značce a její pikantní/slané úrovni.,
SaveSave
SaveSave
SaveSave
Leave a Reply