이 기능은 Vox Creative 와 Infiniti 의 공동 작업으로 제작되었습니다. 복스 미디어 편집 직원은이 콘텐츠의 제작 또는 제작에 관여하지 않았습니다.
일부 식품에는 매우 명확하게 향료가 첨가되어 있습니다. 예를 들어 치즈 컬과 포도 소다와 같습니다. 그것은 또한 취소는 향신료를 문질러 치킨 또는 바닐라-얼룩덜룩 아이스크림은 맛을 추가하여 그것을 형태로 자연의 허브와 향신료입니다., 그러나 오렌지 주스가 성분 중”자연 풍미”를 나열 할 때 그것은 무엇을 의미합니까? 오렌지에는 그들의 자신의 자연적인 풍미의 많음이 있지 않는가? 그리고”자연 풍미”라는 용어는 정확히 무엇을 의미합니까?
로 시작하는 통행의 순수한 식품&약 법 1906 년에 미국 정부는 차별화된 자연 및 인공 조미료. 그러나 각각의 FDA 정의는 반드시 사람들이 생각할 수있는 것은 아닙니다., 자연의 맛을 반드시되지 않은 것을 나갈 수 있습,자연에서 사용할 준비가 되며,그들은 반드시 와서에서 명백한 소는 말은,자연적인 바닐라 맛이지 않는 항상 바닐라에서 콩입니다. 자연적인 풍미는 다만 자연적인 근원에서 가지고 가야 하고,실험실에서 종합되지 않는다. 즉,자연의 맛을 수 있습 허브 또는 향미료 또는 에센셜 오일,또는 그로부터 올 수도 있습니다 과일이나 채소이지만,FDA 에 따르면 그것은 뭔가가 될 수도 있습에서 파생된”나무 껍질,꽃,뿌리,잎 또는 이와 유사한 공장 물자,”또는 의해 생산되는 식용 효모입니다., 일부 천연 향료는 인공 향료와 마찬가지로 단일 화학 화합물입니다. 그 화학적 화합물은 나무 껍질과 같은 자연적인 것에서 발견되지만,그것을 추출하기 위해서는 여전히 과학 실험실이 필요합니다.
로 돌아 오렌지 주스:왜 모든 판지 또는 병의 하나의 브랜드 오렌지 주스 같은 맛? 그것은 없기 때문에 오렌지 모든 맛을 동일하다-그들은하지 않습니다. 그것은 그것 때문에 자연의 맛을 나열된 중합니다., 오렌지 주스,심지어 농축 물에서 나온 것이 아닌 종류조차도 과일에서 병까지 꽤 많은 과정을 거칩니다. 하기 위해서는 신선한 주스,일년 내내 기업이 짜이 그들의 오렌지로 거대한 탱크는 다음이 모든 산소 흡입니다. 산소가 없으면 주스를 꺼내 병에 넣기 전에 최대 1 년 동안 유지할 수 있습니다. 그러나 산소가 없으면 주스도 맛의 대부분을 잃습니다., 그래서,Alissa 해밀턴을 설명하는 그녀의 책에서 압착:무엇인지에 대해 알아 오렌지 주스,는 맛이 다시 추가 사용하는”풍미 팩”에 의해 설계된 중 하나의 같은 풍미와 향수 제조자는 디자인 할 수 있는 감자 칩 맛입니다. 이러한 맛이 팩을 포함한 화합물에서 파생된 오렌지 오일,에센스,그래서 그들은 정의에 의해 자연적인,하지만 그들은 여전히 매우 특히 공식화,개인 화학제품입니다. 그래서 다른 브랜드의 오렌지 주스 맛이 다른 이유입니다:각 브랜드는 자체 독점 풍미 팩을 사용합니다.,
의 맛 오렌지 주스가 여전히 에서 오렌지,그러나 이지 않는 경우가 있습니다. 때로는 자연의 맛이 실제로 맛이 나는 것과 전혀 관련이없는 것에서 비롯됩니다. 예를 들어,castoreum 을 가져 가라. Castoreum 은 비버의 뒤쪽 끝에 위치한 땀샘에 의해 분비된다는 점에서 완전히 자연 스럽습니다., 도에서 직접 비버 그것은 냄새를 달콤하고 바닐라-y,화합물에서 파생 사용할 수 있으로 바닐라 자연과 같은 향미,또는 때때로 라즈베리 flavoring. 이 사실,그가 표시만으로”자연의 맛을 수 있습니다”올에서 항문 샘 비버의 자주 사용에 대한 충격 값을 가지고 있지만,그것의 대부분은 단지 유용하는 방법을 설명하기 위해서 예상되는 자연의 맛을 수 있습을 바꾸다., 에서 현실,그것은 매우 드문을 참조 달걀을 사용되는 무언가를 주는 바닐라 맛이다—그것은 너무 어려울에서 대량으로와 거기에 다른,더 싼 방법은 바닐라 맛이 같은 것들로부터 목재 펄프. 당신은 당신의 음식보다 당신의 향수에 castoreum 을 찾을 가능성이 훨씬 큽니다.
자연의 맛지 않는 항상 더 좋은 전체보다는 자신의 인공적인 대응이다., Castoreum 과 같이 종종 얻기가 더 어렵고 비용이 많이 드는 것 외에도 때로는 환경에 힘들 수 있습니다. 예를 들어 마소이아 락톤을 복용하십시오. Massoia lactone 은 인도네시아에서 자라는 Massoia 나무의 껍질에서 추출한 코코넛 같은 맛입니다. 그것의 사용으로”자연적인 코코넛 맛을 내는”하지만 그것을 만드는 필요한 모든 껍질,나무는 필연적으로 죽습니다. 추출하는 데 비용이 많이 들고 성장하는 데 오랜 시간이 걸리며 그 과정에서 많은 나무가 죽습니다. 비교해 보면,인공 코코넛 맛은 저렴하고 실험실에서 생산하기 쉽고 화학적으로 동일합니다.,
경우에 당신은 그들을 찾기 위해,당신은 놀랄 수 있는 조미료를 천연 또는 인조—팝업,그리고 당신은 놀랄 수 있습니다 그들은 어디에서 왔습니다. 하지만 사이의 차이는 자연과 인공지 않은 항상 사이의 차이는 음식과 음식,또는 사이의 차이 좋고 나쁜 것입니다. 그들은 당신이 생각했던 것보다 덜 다릅니다.
이 기능은 Vox Creative 와 Infiniti 의 공동 작업으로 제작되었습니다. 복스 미디어 편집 직원은이 콘텐츠의 제작 또는 제작에 관여하지 않았습니다.
Leave a Reply