コーヒーショップを開く方法

英国のコーヒーショップ市場が活況を呈して、あなた自身のコーヒーショップを開くためのより良い時間がありませんでした。 ここでは、カフェビジネスを計画、オープン、開始する方法についてのガイドです。

多産の茶酒飲みとしての評判にもかかわらず、英国は急速にコーヒー愛好家の国になってきています。 過去の二十年は私達が着実に従来のcuppaのギャップを狭めるコーヒー消費を用いる豆に私達の愛情を転換するのを見た。, アレグラグループによる最近の報告によると、私たち英国人は現在、一日あたり約55万カップのコーヒーを飲んでいます。

だから、カフェ文化が英国で繁栄していることは驚くことではありません,とともに80%コーヒーショップを訪問する人々の少なくとも週に一度そうして–とかなり16%

まだ大きなブランドの優位性にもかかわらず、市場は停滞の兆候を示していません。 Allegraは、英国のコーヒーショップ市場の合計は、15によって£2025億の売上高に達し、30,000以上の店舗があると予測しています。, 幸いにも、喫茶店は大量ビジネスで繁栄する–差益が高い間、単位の価格設定は低い従って顧客の多くは喫茶店に成功をするために必要である。

すべてがコーヒーショップを魅力的なビジネス提案にする–そして、小さな独立したコーヒーショップのための余地がたくさんあります。 スタッフ、場所、コンセプト、ビジネスプランを正しく取得し、コーヒーショップは、自分の上司になりたい勤勉な、やる気のある人々のための理想的なビジネス

あなたのためにコーヒーショップを開いていますか？,

コーヒーショップを開くことは皆のためではありません–あなたは友人のエピソードで見つかった緩いペースの中央特典カフェのようなものを描いているなら、コーヒーショップを実行するという現実はショックとして来るかもしれません。 ケータリングビジネスのあらゆる形態のように、喫茶店を巧妙な取得の技術、スタミナおよびハードワーク作

これを見る：今までそれはコーヒーショップを実行しているようなものだ疑問に思った？, Fine Dining TVは、豆の調達からエスプレッソの製造まで、コーヒーショップの運営の秘密を明らかにする詳細なビデオを作成しました。

多くの人々は、何が関与しているのか、良いスタートを切るために必要な経験を持っていることを本当に知らずにコーヒーショップを開く。 あなたはケータリングやフードサービス業界で働いたことがない場合は、最初に誰か他の人のコーヒーショップで働くいくつかの経験を得ることをお勧め これは関係する仕事のスケールを理解するのを助け、また製造者、マーケティングおよび顧客に役立つ方法の点ではロープを学ぶ。,

よいニュースはケータリングおよび食品衛生のような主トピックと共に簿記およびマーケティングのような一般的なビジネス技術のコースがよい考えであるが喫茶店を動かすために特定の資格を必要としないことである。 コーヒーを作るために誰か他の人を雇うことを計画しコーヒー、醸造、豆および全体のコーヒー作成プロセスのよい知識を持っていて有用であってもBaristaの訓練は、

あなた自身の独立した喫茶店をセットアップすることが困難に聞こえたら、特権を代りに考慮しなさい。, 多くの大きなブランドコーヒーチェーンを含むコスタおよびスターバックスの操作などを明確にしています。*** フランチャイズ料と継続的なロイヤリティのために、確立されたビジネスの名前、商標、ビジネスモデル、製品を使用する権利を購入することができ あなたの喫茶店をセットアップする方法の知られていたブランドそして訓練のサポートによって製造者を取扱い、スタッフを雇い、管理しなさい、特権は喫茶店ビジネスにより少なく危険な記入項目を提供する。

フランチャイズの仕組みとフランチャイズの購入にかかわるコストについての詳細をご覧ください。,

コーヒーショップのアイデア–右の命題を作成します

レストランとは異なり、コーヒーショップは、多くの場合、週末にオフィスワーカーや忙しい買い物客のため これはあなたの喫茶店が群集から際立つのを助ける提案で決定する価値があるが偽りなく独特な概念を思い付くより少ない必要性があることを

コーヒーショップのコンセプトは、外出先での顧客のための迅速かつ便利なサービスを提供するもの、または時間か二つのためにたむろする場所–二つのキャンプに分類する傾向があります。, あなたのコーヒーの質はまた職人のコーヒーが独立した喫茶店のための大きい傾向との差別化要因、である場合もある。 よりよいあなたのコーヒーを味わえば、より多くの帰りの顧客は得る。 良質の豆および専門のビールを使用してあなたの喫茶店に明瞭な利点を与えることができる。

あなたが開きたいコーヒーショップの種類を決定します。 スカッシュのソファーまたはハイテクな、流行の都市感じが付いている居心地のよい洞穴を捜しているか。 あなたのターゲット顧客、位置および近くの競争はこれに影響を及ぼし、また位置、平面図、インテリア-デザインおよびマーケティング, コストと利益率をワークアウトする前に、しかし、概念に修正しないでください、あなたは利用可能な施設に合わせてあなたの計画を適応させる必要が

こし:必要な感動と直接話アドバイスを開独立したコーヒーショップの費用を支払います。 CafeLondonは独立した喫茶店を動かすことの高低の低速を得るために喫茶店の開始upsに話す数か月を使った:

サイズおよびレイアウトの問題。, テーブルと快適なソファだけでなく、無料のwi-fiや新聞などのエキストラの多くが付いているコーヒーショップは、時間のためのコーヒーの一杯を看護顧客で満たされる可能性が高い–あなたの運用コストを満たすのに役立ちません。 最も成功したコーヒーショップに集客にお持ち帰り、お客様のみの小さな数になっており快適なテーブルとバースツールが配されています。 座り込みの顧客と同じを支払うずっとより多くのテイクアウトの顧客に、ちょうどより低い間接費と役立つことができる。,

完璧なコーヒーショップの場所を選択する方法

場所は、あなたのコーヒーショップの成功の基本であり、あなたのビジネスコンセプトと並行して ほとんどの人は、オフィス、ショッピングエリア、鉄道駅の近くにある施設が、あなたが良い利益のために必要な足音のレベルを提供することを意味し

しかし、天文学的賃料なしで望ましい場所に適切な施設を確保することは難しいです。, 良い経験則として、家賃と料金が予測される売上高の15％以上であれば、利益を上げるのは難しいでしょう。 あなたが家賃を下に交渉することができない場合は、離れて歩いて、近くの安価な施設を探してください。

それはあなたに良い場所を取得した場合、小さな考えるように準備される：鉄道駅のコンコースの小さなキオスクは、郊外のショッピングパレードで大きなお店よりもはるかに収益性の高い可能性を秘めています。 Rightmoveのような特性の場所に喫茶店のために適することができる潜在的な場所を見ることを許可する商業不動産セクションがある。,

コーヒーショップのスタッフを見つけて雇う方法

スタッフを雇って管理することは、コーヒーショップを運営する上での最大の課題の一つです。 信頼でき、勤勉で友好的なスタッフが顧客に暖かい歓迎を与えることを必要とします。

の募集開始早くする前に営業を開始、ソーシャルメディアを使い、地元の新聞広告を出したいです。 良い顧客サービスは、リターン顧客を確保するために不可欠であるとして–彼らの食べ物やコーヒーの準備の知識と経験と同じくらい候補者の対人スキルに 提供バリスタトレーニングは、必要なその他の形態のトレーニングに臨みました。, 新しいスタッフが週か二つのためのベテランの従業員を始めるとき影を付ける相棒システムはよい考えである。 忙しい、昼食時間などのピーク期間をカバーするために余分なスタッフを雇うことを

雇用者として、あなたは雇用者の税金と国民保険の拠出金を支払う必要がありますし、多分休日は、時間と雇用のあなたの条件に応じて支払います。 詳細については、HM収益&税関にお問い合わせください。 より多くの助言のためのスタッフの雇用に私達の初めての雇用者ガイドを読

カフェビジネスを始めるにはどのくらいの費用がかかりますか？

コーヒーショップを設立するのは安くはありません。, スタートアップコストは、通常、あなたのコーヒーショップのサイズ、スタイル、場所に応じて£20,000から£100,000まで実行されます。 お金は家賃、料金、改装、家具や備品、機器、スタッフ、食べ物や飲み物に費やす必要があります。

あなたの喫茶店を合わせることで浪費することは容易である。 投資収益率に焦点を当て、絶対に必要なものだけに費やします。 中古の家具や機器を購入するか、コストを抑えるためにそれらをリースします。 商業エスプレッソコーヒー機能から£1,500～£10,000ができるよくリースしどに5ポンド当たります。, あなたの位置によってコーヒー粉砕機、baristaのキット、ノックアウトの引出しおよび可能な水軟化剤を余りに必要とする。 商業用グレードの食器洗い機が不可欠です。

家賃、食べ物や飲み物の後、スタッフはあなたの最大のコストになります。 スタッフのコストを売上高の35％未満に保つことを目指し、いずれにしてもスタッフのコストは、総オーバーヘッドの50％を超えてはなりません。

ビジネスおよびコンテンツ保険、消耗品、ライセンスおよび許可、電気およびガスなどのユーティリティ、マーケティング、修理およびメンテナンスを含む費用,

あなたのビジネスの管理側を無視しないでください。 あなたの家賃とビジネス料金と一緒に所得税、付加価値税、国民保険を支払うためのあなたの責任を理解していることを確認してください。 詳細については、事業税へのガイドをお読みください。

多くの人々は彼らの新しい喫茶店の投機に彼らの自身の節約を投資するが、利用できる資金の代わりとなる源がある。 無担保ローンを介して開始ローンとして£25,000まで借りることができます。 スタートアップローンとは何ですか。,

担保対無担保ビジネスローンの違いを見つける

コーヒーショップのビジネスプランを作成

ビジネスプランが不可欠であり、あなたのレストランのための資金を確保するのに役立ちます。

• コーヒーショップのコンセプト–あなたのコーヒーショップが提供するものと、なぜそれが近くの競合他社と比較して異なるのかを説明する要約。
• ターゲット顧客–週末の家族の買い物客向けのキッズアクティビティパックなど、顧客と顧客が探しているもののスナップショット。,
• Coffee menu–Americanoや使用する豆などの種類を含む、提供するコーヒーの詳細
• スタートアップ資金-あなたのコーヒーショップに必要な資金の量、利息返済を含みます。
• 競合者分析-異なる時間帯にサービスを提供する顧客数を含む、ローカル競合者の詳細。
• マーケティングプラン–マーケティング戦略かきprレストランのROIのためのマーケティングお過ごし頂けます。, 特定の番号を購入した後に無料のコーヒーを与える忠誠カードを検討し、または新規顧客に一つの無料割引を得る一つを購入提供しています。
• 間接費–スタッフ、施設、光熱費、固定費と変動費の両方を含むすべてのコストの詳細
• 財務予測-収益予測、コスト、およびあなたが行った仮定を予

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コーヒーショップを開くときの食品安全規制

コーヒーショップ, あなたはあなたのレストランを開く少なくとも28日前までにあなたの地方自治体の環境衛生サービスに登録する必要があります。 登録は無料で、オンラインで行うことができますGov.uk.

環境衛生担当者は、コーヒーショップの定期的な検査を行い、食品安全法を遵守しなかった場合、ビジネスを罰金または閉鎖する権限を持っています。

英国の食品安全性を規制する政府機関である食品基準庁（FSA）は、食品ビジネスを始める人に多くのガイダンスを提供しています。, その
ケータリングビジネスとより安全な食品を実行するためのあなたの最初のステップは、より良いビジネスリーフレットは、食べ物や飲み物を提供し、