ポークチョップを調理する方法

ポークチョップは、ステーキのように、汎用性と調理が簡単です。 豚のロースから取られた、彼らは片側に寛大な脂肪層を持っており、時には骨の小さな部分が残っています。 野菜やマスタードやシンプルなソースを添えて、彼らは偉大な迅速な食事を作る;しかし、あなたは温度やタイミングに注意していない場合、彼らは簡単に

チョップのキーは、外側の脂肪を強火で本当によく調理することによって風味を最大化することです。, これは、内部の肉を乾燥させないようにすばやく行う必要があります。 あなたは、次のいずれかを行うことにより、チョップを素敵で柔らかく保つために助けることができます：

• 調理後にそれらを休ませる
• 低オーブンでそれらを終える
• サイダーのような液体を加えることによって、たたきチョップの鍋を冷却
• 強い熱から片側を保護するように、野菜の上にそれらを焙煎

ポークチョップを調理する最も簡単な方法は、鍋に鍋を入れることです-揚げるか、またはそれらを鉄板。 チョップはかなり大きくなる可能性があるので、この方法は一人または二人に奉仕するときに最適です。, 多くのために調理すれば焼くか、または焼くことを試みたいと思う場合もある。

ポークチョップは生で提供するべきではないので、提供する前に串で肉をテストすることをお勧めします–ジュースは明確に実行する必 最も厚い部分でこれを確認するか、チョップが骨の上にある場合は、熱が浸透するのに時間がかかる可能性があるので、できるだけ骨の近くにテスト,

パンフライドポークチョップレシピ

サーブ2

• 油小さじ1（ヒマワリや軽いオリーブオイルなど）
• 2ポークチョップ

1. チョップに油をこすり、塩とコショウでよく味付け
2. 中highの強火で鍋を加熱し、チョップを加え、調理されるまで各側に約7分間鍋fryめる。
3. あまりにも、エッジに脂肪を茶色にすることを確認してください。
4. 鍋を熱から取り、数分間休むために残してから、肉の上に休息ジュースを注ぎ、提供してください。,

オーブンでポークチョップを調理する方法

サーブ4

• 750g新しいジャガイモ
• 500gつる熟したトマト
• 2ニンニククローブ
• 3-4ローズマリー小枝
• オリーブオイル
• 4ポークチョップ

1. 熱オーブン200c/180cファン/ガス6. ジャガイモを洗うが、皮をむかないでください。 カットthickishスライスして料理沸騰水6-8分までほとんど買;レギュレータを交換する 同じ厚さにトマトをスライスします。, ニンニクをみじん切りにし、ローズマリーを茎から取り除き、葉をかなり細かく切ります。
2. 一つの層にチョップを取るのに十分な広さの浅いオーブンプルーフ皿のベースに少しオリーブオイルを霧雨。 皿全体にジャガイモとトマトの行を配置,あなたが行くように塩とコショウで味付けし、半分のローズマリーとすべてのニンニクを振りかける.
3. 野菜の上にオリーブオイルのカップルより多くの杯を霧雨し、15分間焼く、その後、上に豚肉を座って、季節と残りのローズマリーを振りかけます。, 豚肉とジャガイモが柔らかくなるまで、オーブンに35-45分間戻ります。

グリルポークチョップレシピ

サーブ4

• 4ポークチョップ

オプションエクストラ：

• 4tbspアップルソース
• 100-140gブルーチーズ

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1. グリルをオンにします。 塩とコショウの良い散水で両側のチョップを味付けします。 適度な熱で12-16分間焼き、一度回して、ちょうど調理されるまで（またはトッピングを加えない場合は16-18分）。
2. 使用している場合はトッピングを追加します。, チーズを薄くスライスします（少し壊れても心配しないでください）。 チョップの上にリンゴソースやチャツネをスプーンし、チーズのスライスのカップルでそれぞれをトップします。 チーズが溶けて茶色に染まるまで、グリルの下を2-3分間滑らせます。 マッシュポテトとネギやブロッコリーなどの緑の野菜を添えて、鍋の底から溶かした安っぽいビットを添えてください。,

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