Cotletele de porc, cum ar fi friptura, sunt versatile și ușor de gătit. Luate din coapsa porcului, au un strat generos de grăsime pe o parte și uneori au o mică bucată de os rămasă. Servite cu legume și muștar sau un sos simplu, ele fac o masă rapidă; cu toate acestea, ele pot deveni ușor dure și uscate dacă nu sunteți atenți la temperatură sau temporizări.
cheia cu cotlete este de a maximiza aroma de gătit grăsime pe exterior foarte bine la foc mare., Acest lucru trebuie făcut rapid pentru a nu usca carnea din interior. Vă poate ajuta pentru a menține cotlete de frumos și de licitație de a face una din următoarele:
- le Odihnindu-se după gătit
- de Finisare-le într-un cuptor
- de Răcire tigaie de prăjit cotletele prin adăugarea unui lichid ca de cidru de mere
- Prăjire-le pe partea de sus de legume, astfel încât să protejeze o parte din caldura intensa
Cel mai rapid mod de a găti cotlete de porc este la tigaie sau tavă pe ei. Deoarece cotletul poate fi destul de mare, această metodă este cea mai bună atunci când servește una sau două persoane., Dacă gătiți pentru mai multe, este posibil să doriți să încercați prăjirea sau grătarul.
cotlete de Porc nu ar trebui să fie servit crud sau rare, astfel că este o idee bună de a testa carnea cu un băț înainte de servire – sucuri ar trebui să ruleze clar. Verificați acest lucru la partea cea mai groasă sau, dacă cotletul este pe os, testați cât mai aproape de os, deoarece această zonă poate dura mai mult pentru ca căldura să pătrundă.,
rețetă de cotlet de porc prăjit în tigaie
servește 2
- 1 linguriță ulei (cum ar fi floarea soarelui sau uleiul de măsline ușor)
- 2 cotlete de porc
- frecați uleiul de cotlet și condimentați bine cu sare și piper.
- încălziți tigaia la foc mediu-mare, apoi adăugați cotletele și prăjiți-le timp de aproximativ 7 minute pe fiecare parte până când sunt fierte.
- asigurați-vă că grăsime maro pe margine, de asemenea.
- se ia tigaia de pe foc și se lasă să se odihnească câteva minute, apoi se toarnă sucurile de odihnă peste carne pentru a servi.,
Cum de a găti cotlete de porc la cuptor
Servește 4
- 750g de cartofi noi
- 500g de viță de vie roșii coapte
- 2 catei de usturoi
- 3-4 crengute de rozmarin
- ulei de masline
- 4 cotlete de porc
- incingeti cuptorul la 200C/180C fan/gaz 6. Spălați cartofii, dar nu-i curățați. Se taie în felii groase, apoi se gătește în apă clocotită timp de 6-8 minute până aproape de licitație; se scurge. Se taie roșiile la aceeași grosime., Se toacă usturoiul, apoi se scoate rozmarinul din tulpini și se toacă frunzele destul de fin.
- stropiți puțin ulei de măsline în baza unui vas rezistent la cuptor suficient de larg pentru a lua cotletul într-un singur strat. Aranjați rânduri de cartofi și roșii peste vas, condimentați cu sare și piper în timp ce mergeți și stropiți cu jumătate de rozmarin și tot usturoiul.
- se mai aruncă câteva linguri de ulei de măsline peste legume și se coace timp de 15 minute, apoi se așează carnea de porc deasupra, se condimentează și se presară cu rozmarinul rămas., Întoarceți-vă la cuptor timp de 35-45 de minute, până când carnea de porc și cartofii sunt fragede.
la Gratar cotlete de porc reteta
Servește 4
- 4 cotlete de porc
dotări Opționale:
- 4 linguri sos de mere
- 100-140g de brânză albastră
- Porniți pe gratar. Condimentează cotletul pe ambele părți cu o stropire bună de sare și piper. Grătați la foc moderat timp de 12-16 minute, întorcându-vă o dată, până la gătit (sau 16-18 minute dacă nu adăugați un topping).
- Adăugați topping-ul dacă utilizați., Tăiați subțire brânza (nu vă faceți griji dacă se rupe puțin). Lingurați sosul de mere sau chutney peste cotlete și topiți fiecare cu câteva felii de brânză. Glisați înapoi sub grătar timp de 2-3 minute până când brânza este topită și nuanțată. Serviți cu piure de cartofi și o legume verzi, cum ar fi prazul sau broccoli, și cu orice bucăți de brânză topită din partea de jos a tigaiei.,
Noastre de top 5 cotlet de porc retete:
Planta murate cotlete de porc
Înmuiere carne de porc într-un ienupăr, coriandru și cimbru saramură ține suculente și grăsuț – tavă până carbonizate pentru un atractiv principal.
Planta murate cotlete de porc
de Vară carne de porc, fenicul & fasole
Pan-fry groase de cotlet de porc, apoi friptura cu rosii cherry, ceapa si fasole cannellini pentru a face un simplu one-pot cină.,
de Vară carne de porc, fenicul & fasole
Fiert varza cu carne de porc
Găti varza din cidru de mere, cu ienupăr și chimen, partea de sus cu pan-fried costița de porc cotlet și se coace timp de o încălzire, cină copioasă.
Fiert varza cu carne de porc
O friptura cotlet de porc
O inspirație italiană, nu-tam-tam cina.,
O friptura cotlet de porc
cotlete de Porc Lyonnaise
Utiliza până resturi de pâine pentru a face o firimitură de acoperire pentru noastre gustoase Lyonnaise-cotlet de porc în stil.cotlet de porc Lyonnaise
Find more delicious pork recipes…
cotlet de porc Colectia Reteta
reteta de porc Colectia
Cum se face burta de porc perfectă
Cum se face carnea de porc perfectă tras
Cum se face placinta de porc
Leave a Reply