Che sapore ha il Chianti? Abbinamento del Chianti con la pizza

Che sapore ha il Chianti? Questo vino italiano preferito è il tema del video di oggi. Quale vino si abbina alla pizza? Chianti naturalmente. E vi siete mai chiesti che adesivo del gallo nero su ogni bottiglia di Chianti Classico? In questo video WineScribble condivide i suoi fatti sul vino Chianti, tra cui la storia dei cavalieri di Firenze e Siena. Godetevi il video vino!,

Trascrizione video

Ti piace la pizza? Io si’. Ho usato per esitazione all’idea di abbinare il vino con la pizza. Non era snobismo del vino, la pizza può offrire un guazzabuglio di sapori tutti in una volta.

Considera alcuni condimenti classici, una ricca salsa di pomodoro aromatizzata con origano e aglio. Che ne dici di peperoni, salame, prosciutto, funghi? E non dimenticate il delizioso formaggio fuso dal sapore forte. Mozzarella, Fontina, Parmigiano forse anche Gorgonzola.,

Ho sempre voluto abbinare la pizza al vino, ma continuavo a pensare a me stesso a quale vino potesse far fronte? Questo, Chianti. Sì, è vero, se crescono insieme, vanno insieme.

Chianti allora, ecco i miei cinque fatti veloci. Che sapore ha il Chianti? Scopriamolo.

Chianti grapes: Fact number one

Chianti non è il nome di un’uva ma di una regione vinicola in Toscana, Italia. L’uva principale utilizzata per produrre il vino Chianti si chiama Sangiovese. Deriva il suo nome dal latino ‘sanguis jovis’ che significa il sangue di Giove o Giove.,

Il Sangiovese è un vitigno autoctono italiano e di gran lunga l’uva rossa più coltivata in Italia.

Sapore del Chianti: Fatto numero due

Per legge un vino può essere chiamato Chianti solo se è a) prodotto nella regione del Chianti e b) prodotto con almeno l ‘ 80 per cento di uve Sangiovese.

La maggior parte dei Chiantis sono fatti con Sangiovese al 100%. Tuttavia, alcuni produttori si fondono in altre varietà come un po ‘ di Merlot o Syrah. Oppure, Cabernet Sauvignon insieme al Sangiovese per aiutare ad ammorbidire il prodotto finale.,

Nel xix secolo il barone Bettino Ricasoli, che in seguito fu primo ministro del paese, sviluppò per la prima volta la ricetta ufficiale del Chianti. Ha stabilito che il Chianti dovrebbe essere fatto da 70% Sangiovese, 15% Malvasia Bianca e 15% Canaiolo.

La regione del Chianti ha otto sottoregioni che possono etichettare il vino come Chianti. Tuttavia, i migliori esempi di Chianti provengono generalmente dalla regione del Chianti Classico. Questa sottoregione comprende le aree storiche della regione del Chianti e produce quantità di vino molto minori rispetto alle altre sottoregioni.,

Qualcun altro ha voglia di pizza?

Gusto Chianti! Fatto tre

Se l’etichetta indica semplicemente Chianti, il vino è stato affinato per soli sei mesi in rovere. Aspettatevi un rosso giovane e semplice che è alto in acidità.

Se il tuo Chianti è etichettato Superiore allora ha trascorso un anno in rovere. Quindi, aspettatevi un vino molto più liscio con un’acidità più rotonda e un carattere più distinto.

Un Chianti Riserva indica che il produttore ha contrassegnato questo come degno di essere una riserva speciale. Chianti Riserva ha trascorso due anni in rovere, che aggiunge complessità e tempera il vino.,

E infine i migliori vini della regione del Chianti Classico possono essere etichettati Gran Selezione se hanno trascorso due anni e mezzo in rovere. Questo è il Chianti più complesso e raffinato disponibile.

Etichette Chianti: Fact four

Avete mai notato che sulla bottiglia di ogni Chianti Classico c’è un adesivo raffigurante un fiero gallo nero? Vi siete mai chiesti perché?

Localmente questo è conosciuto come Gallo Nero, ed è un simbolo potente.

Secondo la leggenda, le città di Firenze e Siena rivendicavano ciascuna la regione del Chianti come propria., Pertanto, hanno escogitato un piano per risolvere questa disputa una volta per tutte senza versare una sola goccia di sangue o vino.

Ogni città ha scelto un campione e un gallo. Il cavaliere campione avrebbe iniziato a cavalcare il suo cavallo non appena il suo cazzo ha iniziato a cantare la mattina successiva. Il confine tra le due città sarebbe stato disegnato una volta per tutte ovunque i due cavalieri si incontrassero.

Il cavaliere di Siena scelse un gallo bianco e si assicurò che l’uccello fosse generosamente nutrito, supponendo che uno stomaco pieno avrebbe garantito il corvo più forte.

Il cavaliere di Firenze usò la tattica opposta., Ha scelto un gallo nero e deliberatamente lo affamato.

Quindi, qual è stato il risultato? Il gallo bianco sovralimentato cadde in uno stupore indotto dai carboidrati che richiedeva di dormire. Il gallo nero affamato tuttavia era acuto e vigile, e presumibilmente abbastanza irritato. Iniziò a cantare molto prima dell’alba dando al cavaliere di Firenze un deciso vantaggio. Ma, il cavaliere di Siena aveva appena cavalcato 12 chilometri oltre le mura della città quando si imbatté nel cavaliere vivace e tempestivo da Firenze.,

Il nuovo confine fu tracciato e l’ambita regione del Chianti ora ricadde interamente nella regione di Firenze. La morale della storia? Non tenere mai un cazzo completamente sazio o non sarà di alcuna utilità per nessuno.

Fatti su Chianti taste five

Che sapore ha il Chianti? Il Chianti giovane può evocare un senso di fiori e spezie da forno. Aromi di ciliegie, prugne e lamponi sono tipici, soprattutto nei giovani Chiantis.

Più a lungo un Chianti viene affinato in botti di rovere, più acquista aromi di cuoio e tabacco. Inoltre, un buon Chianti di base può invecchiare fino a sette anni., I migliori esempi di Chianti Classico possono maturare fino a 20 anni in bottiglia.

Il Chianti è caratterizzato da tannini medi e acidità da moderata ad alta. Ed è questa acidità che rende il Chianti così food friendly. Il Chianti ama i cibi che spesso sono considerati piuttosto impegnativi da abbinare, come sughi di pomodoro aspro, carni rosse grasse o selvaggina fortemente aromatizzata. O pizza.

Conclusione

Qual è il tuo abbinamento preferito con il Chianti? Commenta qui sotto e fammi sapere. Se ti sono piaciuti questi cinque fatti del Chianti, lasciami un pollice in su e condividi questo video con un amico., Premi il pulsante rosso Iscriviti qui sotto e YouTube ti avviserà ogni volta che c’è un nuovo video di WineScribble.

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• Wikipedia Chianti
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