Ropogós sült édesburgonya sült krumpli mártással

édes potezek a ropogós sült édesburgonya sült krumpli mártással mártott szószokkal csodálatos ropogással rendelkezik, amikor beléjük harapsz. A durva tengeri sóval meghintve, a három szósz egyikébe mártva kellemes köret vagy délutáni snack. A ropogósság titkos összetevője a kukoricakeményítő bevonata, mielőtt sütjük őket.

teljes szívemből szeretem az arany, ropogós, forró francia sült burgonyát., Bárcsak megcsókolhatnám azt, aki azzal az ötlettel állt elő, hogy vegyen egy barna, robusztus gyökérzöldséget a földről, szeletelje tökéletesen hosszú csíkokra, dunkálja egy forró zsír medencéjébe, majd dobja be őket rengeteg sóval. A könyvemben, ez a zseni kell lemenni a történelemben, mint a végső recept Fejlesztő. Milyen egyszerű, de milyen mélységesen innovatív. Ha csak egészségesek lennének az Ön számára!

de aztán … jön egy szép narancssárga szépség, az úgynevezett édes burgonya! Ki gondolta volna?, Milyen csodálatos dolgokat tehetsz ezzel a kellemes zöldséggel: édes burgonya pite, édes burgonya hash, édes burgonya palacsinta/gofri, édes burgonya krémleves. Úgy tűnik, manapság bármibe beleteheted az édesburgonyát, és működésbe hozhatod. De ebben a posztban a középpontba kerülnek a ropogós sült édesburgonya krumpli mártással.

miért szeretem ezeket az édesburgonya krumplit:

Az édesburgonya finom, egészséges élvezet. A sült édesburgonya sült krumpli egészséges alternatívája a sült burgonyának, amelyet mindannyian szeretünk és imádunk., Hacsak természetesen nem eszel egy egész tételt egy ülésen. Oké, elismerem, hogy ezt már csináltam egy-két alkalommal.

a kemencében sült, nem sült, és valójában jön ki a sütőből finoman ropogós. Fogadok, hogy azt hitted, soha nem talál egy igazán ropogós” sült ” édes burgonya krumpli recept. De számos tipp van ebben a bejegyzésben, amelyek segítenek elérni ezt a dolgot.

a mártó szószok csodálatos ízekkel töltik fel a krumplit., Az alábbi receptbe három szószt is belefoglaltam-egy édes pirított mályvacukor krém, szemcsés mézes mustármártás, valamint a kedvencem, fűszeres pörkölt paradicsom aioli. Mindegyik nagyon különbözik a másiktól. De mind tele vannak olyan ízekkel, amelyek kiegészítik ezeket a sült krumplit.

hogyan kell felkészülni a legapróbb édesburgonya sült krumplira:

A Big nem mindig jobb, különösen az igazán ropogós krumpli megszerzéséhez. A csíkok vágásakor menjen skinnier. Próbálja meg őket 1/4 x 1/4 hüvelyk vastagságban tartani., Először is, ez segít sütni minden sütjük következetesen, egyik sem túl kész vagy alul kész. Másodszor, a skinnier burgonya sült krumpli valószínűleg a legfontosabb módja annak, hogy ropogós legyen.

hogyan kell vágni skinnier krumpli. Vegyük az édesburgonyát, majd vágjuk hosszában 1/4 hüvelyk vastag egyik oldalról. Forgassa a burgonyát azon a lapos végén, hogy stabilizálja, miközben folytatja a vágást. Vágja hosszirányban 1/4 hüvelykes vastag szeletekre egyik oldalról a másikra. Forgassa el azokat a szeleteket, és rakjon össze párat. Ismét vágjon 1/4 hüvelyk vastag csíkokat, amelyek hosszú, vékony burgonyacsíkokat adnak., Íme egy nagyszerű videó a Youtube-on, amely a burgonya vágásának különféle módjait mutatja be.

dobja az édesburgonya csíkokat egy nagy tálba, fedje le vízzel, és hagyja, hogy legalább egy órán át a hűtőszekrényben üljenek. Ez a folyamat húzza a keményítőt a burgonyából, ami segít nekik jobban ropogósodni. Egy óra múlva távolítsa el az édesburgonyát a vízből, majd szárítsa meg papírtörlőn.

a ropogós édesburgonya-krumpli rejtélyes összetevője

meglepődhet, de a titka annak, hogy ezeket a krumplit igazán ropogósá tegye, egyfajta keményítővel bevonja őket., Ez lehet kukoricakeményítő, tápiókakeményítő vagy burgonyakeményítő. Tedd a szárított csík édesburgonya egy jumbo ziplock táska, adjunk hozzá elég keményítőt, hogy enyhén porolja őket (körülbelül 4-6 teáskanál). Nem túl sok, vagy a sült krumpli olyan ízű lesz, mint a keményítő. Rázza fel, amíg minden darabon keményítő van.

egy kis olaj minden, amire szüksége van. Miután az édesburgonyát keményítővel bevonjuk, tegyük egy nagy tálba, majd kis mennyiségű olívaolajat (2 evőkanál) szitáljuk, majd az összes burgonyára kenjük. Vigyázzon, ne használjon túl sokat, csak annyit, hogy bevonja a keményítőt.,

a sült krumpli elkészítése a sütőbe

ne túlzsúfolja a serpenyőket. Ahhoz, hogy sok hely legyen a sütőedényeimen, kettőt használtam, és pergamenpapírral béleltem őket. A legjobb, ha egy könnyű főzőpermettel permetezzük, amely garantálja a ragasztást. Ha a csíkok túl közel vannak egymáshoz, akkor a crisping helyett gőzölögnek, ezért hagyjon helyet mindegyik között.,

az édesburgonya krumpli sütése a tökéletességig

győződjön meg róla, hogy a sütő hőmérséklete forró-425°F., bármilyen alacsonyabb, mint ez, és akkor a végén gyenge, kissé nedves krumpli. Ha viszont a hőmérséklet magasabb, akkor a végén “égett egy ropogós” krumpli. Nincs abban semmi rossz, ha néhány barnás-fekete folt van a krumplin, ami csak növeli a karaktert és az ízt. De ennél többet, elveszíti az édes burgonya anyagát.

a főzési idő felénél fordítsa meg a krumplit., A nagy fém spatula jól működik, mert vékony, jobban képes a krumpli alá kerülni. És mivel nem használ fóliát, nem okoz gondot a pergamenpapír szakadása.

Ha kész a krumpli, kapcsolja ki a sütőt, félig nyissa ki az ajtót, majd hagyja 10 percig ülni. Ez a lépés nem teljesen szükséges, de segít a ropogós sütés létrehozásában.

sütés előtt ne sózzuk meg a sült krumplit. A só a főzés során kiszívja a nedvességet, így a sült krumpli nedves marad. Ezért várjon, amíg kihozza őket a sütőből, hogy sót adjon hozzá.,

A szószokról

a Vonatkozó szószokról ezek a ropogós élvezetek, adok teljes nyilvánosságra most. Nincs semmi egészséges vagy könnyű. De minden egyes alkalommal jó, hogy dobja óvatosan a szél, és megengedhet magának. Az alábbi receptben három mártást tartalmaztam. Mindegyik nagyon különbözik a másiktól. De mindegyik egyedülálló módon növeli az édes burgonya krumplit.,

pirított mályvacukor krém-pirítás a mályvacukrot létrehoz egy gyümölcsös, diós, vajas íz ebben mártással, és ad neki égett foltok az egész dip. Készítsd el a mártást, miután a mályvacukrot kijött a sütőből, és csak kissé lehűtött. Nagyon nehéz mártani a krumplit, miután a mártás teljesen lehűlt. Következésképpen a legjobb alkalom, hogy élvezze azt, amikor a mártás még mindig kissé meleg. Ha túl sokat lehűlt, néhány másodpercig dobja be a mikrohullámú sütőbe, hogy felmelegítse.,

szemcsés mézes mustármártás-ez a kombináció öt power-packed összetevők (Dijon mustár, kő őrölt mustár, majonéz, méz és egy csipet fahéj) hoz egy robbanás a tastebuds. Ez a mártás gazdag, összetett tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hihetetlenül jól működnek az édesburgonya krumplival.

fűszeres pörkölt paradicsom Aioli – ha a kedvencemet kellett választanom (ami a BTW rendkívül nehéz), akkor valószínűleg ez lenne. A roma paradicsom, a vöröshagyma, az egész gerezd fokhagyma és a kakukkfű pörkölése együttesen hozzájárul a dimenzió mélységéhez., Egy sor fűszer, chipotle paprika adobo szószban, Tabasco szósz és természetesen mayo kerekíti ezt a mártást a tökéletesség. Ha csak egyet tudsz kipróbálni, próbáld ki ezt biztosan. Csodálatosan megy a grillezett édesburgonya körökkel. Ezt a mártást Bobby Flay receptje ihlette.

az utolsó dolog, amit egy édes burgonya fel akar nőni, egy gyenge csík. Milyen kínos minden burgonya a bolygón. De szíveskedj. Meg tudjuk csinálni a részünket az “édes burgonya” világában.,”Segíthetünk nekik megtalálni az igazi sorsukat, ami az, hogy ez legyen “ropogós, ropogós, édes Spud.”Van néhány extra lépés, de végül megéri az erőfeszítést. És az édesburgonya örökké hálás lesz.,

Itt van néhány mesés más köret recept, amit érdemes kipróbálni:

Grillezett Füstölt édesburgonya Kör

Grillezett Burgonya, Hagyma Fólia

Sült Zöldségek Fokhagymás Gyógynövények

Prosciutto Csomagolt Sült Spárga Csomag

Kandírozott Szivárvány Sárgarépa Narancssárga-Juharszirup

Kérjük, fontolja meg alábbi nekem a Pinterest – Lingeralittle

Print

Ropogós Sült Édes Burgonya sült Krumplit szószokról

Ezek a sült édes burgonya krumpli tökéletesen ropogós., A durva tengeri sóval meghintve, a három szósz egyikébe mártva kellemes köret vagy délutáni snack.,i> 6 gerezd Fokhagyma

1 evőkanál Olívaolaj

4 nagy Szál Kakukkfű

Kóser Só, Frissen Őrölt Bors, ízlés

1 1/2 evőkanál Füstölt Paprika

1//2 teáskanál Őrölt Kömény

1/4 teáskanál Chipotle Chili Por

3/4 csésze Majonéz

1 Chipotle Paprika a Adobo Szósz, apróra vágott

4-5 vonalak Csípős Szósz (Tabasco)

Splash Fehér borecet