húsleves kocka lesz akkor át karantén

persze, készletek a semmiből is nagy, de szakácsok még mindig szeretem íz-csomagolt kockák és porok, különösen most.

ebben a korszakban a menedéket a megrendelést, emberek milliói találták magukat egy csomó extra idejük., Sokak számára az idő nagy részét a konyhában töltötték, mind az unalom elfojtása, mind pedig az, hogy meg kell etetni magát. Míg néhányan közülünk most a kovászos kezdők büszke szülei vagyunk, vagy a semmiből vásárolnak vagy készítenek részvényeket, nem mindenkinek van ez a luxus. Azoknak az embereknek, húsleves kocka, porok elengedhetetlen, hogy töltse ki a lassan párolt készletek ételeink igényel.

” nincs helyettesítője annak, hogy valamit a semmiből csináljon. Tehát csak vegyük ezt az útból” – mondja Cheetie Kumar, a Garland séfje/tulajdonosa Raleigh-ben, NC., Vannak azonban bizonyos előnyei a húsleveskockáknak, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni-mondja, különösen egy ilyen idő alatt.

bővebben: Levest készíteni A Turmixgép, Amikor nem Tudsz mit kezdeni Semmit

“Nem minden családban van, az azt jelenti, hogy a képesség, hogy mészáros saját csirkék, majd, hogy állomány a” – mondja Gramercy Kocsmában, sous chef Aretah Ettarh., Fejlett, erős készletek az alapítvány számtalan edények a konyha a világon, de bouillon kockák porok biztosítanak egy bizonyos szintű kisegítő, hogy ízletes étel, az emberek, anélkül, hogy a készség, az idő, vagy egyéb források, hogy állomány a “hagyományos” módon. “Sok oka van annak, hogy miért használják őket, mert a hozzáférés, képesség, és egyszerű használatuk,” Ettarh mondja.

Mint valaki, aki osztozik egy kis tér a szobatársak, ahol hajlamosak vagyunk vásárolni a saját hozzávalók találtam magam megragadta bouillon a kirándulások a boltba., A hűtőszekrény és a fagyasztó hely, ahol tárolhattam volna a magam által készített kvartokat, értékes és fontosabb tárgyak számára fenntartott, mint például a friss termékek, a tojás és a fagylalt. Még a gyakran használt dobozos készlet sem jutott be a bevásárlókosárba, mivel szekrényeink tele vannak szárított tésztával, babokkal, mikrohullámú pattogatott kukoricával és más kamra kapcsokkal.

Food & A bor együttműködik a Southern Smoke Foundation-val, hogy segítsen pénzt szerezni a válságban lévő ország éttermi dolgozóinak. Kérjük, fontolja meg, hogy egy adomány ma.,

“a Húsleveskockákban annyi umami van, hogy sokkal érdekesebb és fejlettebb íze van, mint néhány boltban vásárolt csirkeállománynak” – mondja Ettarh. A kíváncsi szakácsok számára átjárók lehetnek, hogy megértsék, hogy az ötödik íz nagyon keresett. “Tele vannak mély, gazdag ízzel, amely valóban felerősíti azt, amit megpróbál.”

Ettarh olyan húslevesből készült borslevesből nőtt fel, amely más aromákkal együtt használt csirke ízű húsleveskockákat tartalmazott. Kumar egyetért azzal, hogy ” inkább fűszerezésnek kell tekinteni.,”Mint ilyen, meg kell próbálnunk megérteni az egyes márkák által kínált ízprofilt. “Tudom, hogy a Maggi kockák sok kurkuma-és hagymaport használnak” – mondja Ettarh. “Tehát, ha ilyen ízprofilt keres abban, amit készít, akkor ezt a márkát kell használnia.”

” szerelmi-gyűlölet kapcsolatom van a bouillon kockákkal “-mondja Eric Adjepong, az All-Stars versenyző, ” de a kényelem valóban páratlan.”A húsleves kockák sok nyugat-afrikai és Latin-amerikai főzésben népszerűek., “Sok nyugat-afrikai számára a Maggi hatalmas vágott” – mondja -, majdnem olyan nagy, mint a hagyma vagy a fokhagyma.”A márka a ’80-as és ’90-es évek végén az iparosodás és a főzéshez rendelkezésre álló idő csökkenése közepette megszerezte a lábát a régió szakácsai között.

az összes szakács aggodalmát fejezi ki a só mennyiségéről és az MSG-ről, amely gyakran megtalálható a húsleves termékekben. (“Azt gondolom, hogy az MSG egy eszköz, amelyet megfelelően kell használni” – mondja Kumar.,) Adjepong még a Maggi-kockák használatáról és annak lehetséges összefüggéséről is írt szakdolgozatát olyan egészségügyi problémák kialakulásával, mint a magas vérnyomás és a szívbetegség Ghánában. “Nem akarom teljesen kopogtatni, mert nagyon jó felhasználása van az íz szempontjából” – mondja Adjepong. “Amikor bizonyos ételekről van szó, mint például a hagyományos Ghánai rizs és bab étel, amit waakye-nak hívnak, élvezem az ízt és az íz intenzitását, amit hozhat.,”

Kumar a Knorr márkájú porított csirkehúsleves rajongója, mert könnyebben szabályozhatja az adagot, míg a kockákkal kísértés, hogy az egészet használja. “Főzés két, szemben a 200, Ez lehetővé teszi számomra egy kicsit több ellenőrzés,” azt mondja,.

talán hagyományosabb módon használják, Kumar szereti koncentrált csirkeállományt készíteni a maradék sült csirke hasított testével egy zselatinos alapra, amely “csak kis mennyiségben teheti ki” – mondja. “Van valamid, ami igazán erős, csicseriborsó és erős., Tudod: alacsony hangerő, nagy hatás.”

csirkehúshoz vagy halhoz is használhat húslevest sörösütőkben, mert ” annyi ízt kölcsönöz.”Kumar azt mondja, hogy ez is nagy főzés bab helyett egy sonka hock vagy ízletes állomány, hogy talán jobban használható valami mást. “A babok egyébként is elég erős állományt kölcsönöznek maguknak.”Azt is javasolja, hogy az utolsó 10-15 perc főzés során fűszernövényekkel, citrommal és olívaolajjal egészítsük ki a fazékba, hogy “igazán ízletes legyen a vége. Azt hiszem, a babnak szüksége van egy alapra, majd egy felső jegyzetre.,”

bár a húslevesnek minden bizonnyal van felhasználása, ezek a szakácsok óvatosságot javasolnak. “Valóban hozzá tudnak adni, mint egy homályos íz, különösen a pépes dolgokat, amelyek egy üvegben vannak” – mondja Kumar. “Mindig hozzáadhat többet,de nagyon gyorsan túlsózhat valamit.”

“azt fogom mondani, hogy csak használja a diszkrécióját” – mondja Adjepong. Mint minden összetevő esetében, ez a mérséklésről szól. “Tehát különösen akkor, ha saját magának vagy talán egy másik személynek főz,nem feltétlenül kell sokat. Egy kicsit hosszú utat fog elérni” – mondja Ettarh., “Gondolj rá úgy, mint a szemhéjfesték-mondja Kumar -, nem akarsz túl sokat használni, vagy úgy nézel ki, mint Tammy Faye Bakker.”