5 bienfaits pour la santé des mûres (y compris le type congelé)

Voici quelques excellentes raisons de profiter des baies toute l’année.

les Mûres sont une caractéristique de l’été. Pendant les mois les plus chauds, vous pouvez trouver des boisseaux au marché fermier. Mais ces baies all-star peuvent (et devraient!,) être apprécié toute l’année-il suffit de les chercher dans l’Allée du congélateur de votre épicier. Votre corps vous en remerciera, car la valeur nutritive des mûres est sacrément impressionnante. Voici cinq avantages pour la santé auxquels vous pouvez vous attendre, ainsi que quelques moyens simples d’incorporer des mûres—fraîches et congelées—dans votre alimentation.

Mûres sont riches en fibres

Une tasse de baies fraîches (ou 1 ¼ tasse de gelée) fournit environ 60 calories, avec près de 8 grammes de fibres. C’est environ un tiers de la quantité de fibres que vous devriez viser à manger en une journée., Toutes ces fibres aideront à augmenter la satiété, à réduire le cholestérol, à soutenir la perte de poids et à réguler le taux de sucre dans le sang et d’insuline (plus d’informations ci-dessous). Il stimulera également votre santé digestive: les mûres sont des prébiotiques, ce qui signifie qu’elles nourrissent les bactéries amicales de votre intestin qui ont été liées à l’immunité, à l’humeur et aux effets anti-inflammatoires.

ils sont également riches en vitamine C

vous obtiendrez environ la moitié de l’objectif quotidien recommandé pour la vitamine C dans une tasse de mûres crues., En plus de soutenir l’immunité et une peau saine, ce puissant antioxydant est nécessaire pour la réparation de l’ADN, et la production de collagène et de sérotonine (le neurotransmetteur qui aide à promouvoir le bonheur et le sommeil).

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Les mûres favorisent la santé des os

Une portion d’une tasse de mûres crues contient plus d’un tiers de la marque quotidienne de vitamine K, qui aide le sang à coaguler et qui est essentielle pour vos os., La vitamine K est nécessaire à la formation osseuse, et plusieurs études ont montré qu’un manque à gagner est lié à un risque accru de fracture et d’ostéoporose. Le manganèse contenu dans les mûres (vous obtiendrez la moitié de l’apport quotidien conseillé dans une tasse) favorise également la santé des os, ainsi que la production de collagène pour une peau et des articulations saines.

ils aident à contrôler la glycémie

Les mûres se classent en bas de l’indice glycémique à 25. (Un rang élevé est de 55 ou plus.) Ils sont également l’un des fruits les moins sucrés, avec seulement 7 grammes par tasse frais (par rapport à 16 grammes dans une tasse de morceaux d’ananas frais)., La faible teneur en sucre combinée à la teneur élevée en fibres en fait une excellente option pour réguler la glycémie et les niveaux d’insuline.

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et protéger votre cerveau aussi

Les antioxydants contenus dans les baies, y compris les mûres, ont été démontrés pour aider à réduire l’inflammation du cerveau et changer la façon dont les neurones communiquent. Ces résultats aident à repousser la perte de mémoire liée à l’âge, à protéger la coordination motrice et à prévenir le déclin cognitif.,

comment manger plus de mûres

Vous pouvez ajouter des mûres fraîches à n’importe quoi, de la farine d’avoine ou de l’avoine de nuit au yogourt, aux salades de jardin et aux plats d’accompagnement de grains entiers. Ils font également une garniture délicieuse pour les desserts, comme le pudding au chocolat et à l’avocat. Vous pouvez ajouter des baies légèrement écrasées à l’eau potable, ou les réduire en purée avec un peu de racine de gingembre frais et de miel pour faire une sauce simple.

a un sac de petits fruits congelés? Vous pouvez les fouetter en smoothies, bien sûr, ou les décongeler et les utiliser comme vous utiliseriez des baies fraîches., Pour un dessert rapide et délicieux, faire sauter les mûres congelées dans une casserole à feu doux, avec un peu de gingembre râpé frais et de sirop d’érable. Garnir les baies chaudes d’un crumble à base d’avoine roulée mélangée à du beurre d’amande et de la cannelle moulue.

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Cynthia Sass, MPH, RD, est la rédactrice en chef de Health Nutrition, une auteure à succès du New York Times et une consultante pour les Yankees de New York et les Nets de Brooklyn.,

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