Tomaatti munat – Miten cook (Helppo Kiinalainen resepti)

Tomaatti munat (蕃茄炒蛋/ 西红柿炒蛋) on kotiruokaa comfort food suosittu Kiinalaisten perheiden. Se on nopea ja helppo ruokalaji, jonka voi saada ruokapöytään 15 minuutissa.

olen keittänyt monta vuotta sekä työtä että kotona. Ei ole aina tarpeen käyttää useita ainesosia ja mukana monimutkaisia tekniikoita valmistaa fantastinen ruokalaji. Tomaatti ja kananmuna sekoitetaan paista on yksi näistä tyypillisistä esimerkeistä.,

tätä varten on etsittävä voittavaa ainesosayhdistelmää. Kananmuna ja tomaatit ovat täydellisiä matcheja, jotka ovat korkealla umamissa. Siksi se tarvitsee vain muutamia perusmausteita tuomaan makunsa esiin.

Huomautus: Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue lisätietoja tietosuojakäytännöstäni. Saatan saada provisioita ostoksista, jotka on tehty tässä viestissä olevien linkkien kautta. Amazon-kumppanina ansaitsen karsintaostoksilla.,

Miten valmistautua tomaatti munat paista

Kiinan tomaatti munat ovat yksi yksinkertaisin paista ruokia voit tehdä. Ainoa saalis on, että muna ja tomaatti on kypsennettävä erikseen. Tähän askeleeseen ei ole oikotietä.

jokainen perhe tykkää kokata sen eri tavalla. Perheeni tomaatti munat resepti on jättää muna tuskin keitetyt ja yhdistää hieman muussattu tomaatit saada sileä pinta.

Tässä ovat vaiheet:

Sekoita-paista tomaatit

Valitse kypsä ja makea tomaatit tässä resepti., Voit poistaa ihon, mutta se ei ole ratkaisevaa, koska jos leikkaa tomaatit pieniksi nopiksi ja kypsennä hieman pidempään, et maista ihoa muutenkaan. Kuitenkin, seuraavat kaksi seikkaa ovat enemmän kriittinen:

• varmista, että sinulla ei squash, tomaatit, kun leikkaus se (terävällä veitsellä), koska maku on mehua. Säilytä mehu niin paljon kuin voit.
• Poista tomaattien varret. Pehmeä kananmuna ja tomaattimurska eivät maistu hyvältä.

sen lisäksi tarvitaan myös muutama skaljoonavarsi., Erillinen vihreä ja valkoinen osa ja viipaloi molemmat osat ohuiksi renkaat. Valkoista osaa käytetään aromaattisena, kun taas vihreää osaa käytetään lautasen koristamiseen.

keittoprosessi

• Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä wokissa. Wok on perinteisesti käytetty Kiinalainen ruoanlaitto, mutta se on yhtä sopiva, jossa on non-stick pannulla muna ja tomaatti paista, koska et tarvitse möly lämpöä kokki. Sitä paitsi se on terveellisempää, koska öljyä tarvitaan vähemmän.
• Saue The white section of the scallion until it turns automatic., Lisää kuutioitu tomaatti keskilämmöllä ja mausta suolalla ja sokerilla. Voit valita leikkaa tomaatit hieman isompi tai mash se, kun paistanut sitä saada tasaisempi koostumus. Voit myös lisätä muutaman rkl vettä, peittää sen ja keittää muutaman minuutin, jotta saat tahnamaisen rakenteen. Nämä ovat muunnelmia, jotka riippuvat mieltymyksestäsi.
• tykkään lisätä pienen määrän ketsuppia. Se parantaa tomaatin makua ja antaa syvän punainen väri, joka ei hikoilla jos käytät tuoretta tomaattia yksin.,
• Kun vesi alkaa kuivua, lisää maissitärkkelystä lietteen paksuuntua sitä.
• maissitärkkelysliete valmistetaan sekoittamalla teelusikallinen maissitärkkelystä kahteen ruokalusikallista vettä. Se auttaa pitämään tomaattimehua, muodostaen paksun kastikemaisen rakenteen ja estää sitä erottumasta tomaateista. Se auttaa myös luomaan sileä rakenne.
• muista tehdä makutesti ennen kuin poistat tomaatit pannusta. Saatat joutua sopeutumaan makeuteen vastapainoksi tomaatin happamuudelle., Sokerin määrä voi olla joka kerta erilainen riippuen käyttämiesi tomaattien laadusta.

Joitakin muita ainesosia

Sinulla on myös mahdollisuus lisätä joitakin Shaoxing viini ja seesamiöljy. Jätän mieluummin sekä muut liha-että äyriäisruoat. Tämäkin on yksilöllinen mieltymys.

Voit lisätä kanaa varastossa tai varastossa, jauhe sen sijaan vain vettä parantaa makua, mutta haluan pitää tämän yksinkertainen resepti, koska se on vähän ylilyönti.

Sekoita-paista munat

Crack viisi munat kulhoon ja mausta hieman suolaa ja jauhettua valkopippuria., Kuumenna ruokaöljy puhdas pannulla, kaada muna seos pannulle ja sekoita sitä jatkuvasti pari syömäpuikot.

– haluan, että muna on silkkisen pehmeä rakenne, joka voidaan saavuttaa edelleen sekoittaen se keskilämmöllä, kunnes se alkaa hyytyä, kun se näyttää munakokkelia, poistaa lämpöä heti.

Yhdistä muna ja tomaatit

Paluu tomaatit pannulle ja nopeasti yhdistää se munakokkeli sekoittamalla varovasti lastalla.

poista kuumuudesta välittömästi, jotta vältyt ylikierroksilta., Munassa pitäisi olla jo silkkisen sileä rakenne.

ripottele munien päälle skaljeerirenkaiden vihreä osa ja tomaattimurska. Tarjoile tomaattimunat höyrytetyn riisin sängyn päällä.

muut aiheeseen liittyvät reseptit

tutustu seuraaviin resepteihin, jos tykkäät kananmunista. Nämä ovat perinteisiä tapoja Aasian kokki munia kotona.
höyrytetyt munat: kananmuna yhdistyy veteen ja höyryyn, kunnes se on juuri keitetty, ja jiggling!
Egg Foo Young: uppopaistettu kananmuna kiinalaiseen tyyliin. Huomaa, että alkuperäinen versio ei tarjoa kastikkeen kanssa.,
Muna pudota keitto: nopea ja helppo keitto silkkisen sileä muna pudota kelluva noin.,1/4 tl suolaa

munat (B)

• 4 munaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua valkopippuria

Toiset (C)

• 1 tl maissitärkkelystä sekoita 2 rkl vettä (maissitärkkelystä liete)
• 2 rkl vihersipuli (vihreä osan, ohut renkaat)
• 2 rkl ruokaöljyä