makea poThese Rapea Paistettu Bataatti Ranskalaisia Kastikkeita on ihana räsähdys, kun puraiset niitä. Ripotellaan karkealla merisuolalla ja kastetaan yhteen kolmesta kastikkeesta, joten tämä on herkullinen lisuke tai iltapäivän välipala. Sen rapeuden salainen ainesosa on maissitärkkelyksen päällyste ennen paistamista.
rakastan, koko sydämestäni, kultainen, rapea, kuuma ranskan paistettua perunaa., Toivon, että voisin suudella kuka keksi idean ottaa ruskea karu juures maasta, siivu se täydellisesti pitkä nauhat, upottaa sen altaaseen tulikuuma rasva, ja sitten valella ne, joissa on paljon suolaa. Minun kirjassani tämän neronleimauksen pitäisi jäädä historiaan äärimmäisenä reseptien kehittäjänä. Kuinka yksinkertainen, mutta kuinka syvästi innovatiivinen. Kunpa he olisivat terveitä sinulle!
mutta sitten … along comes, a lovely orange beauty called the sweet potato! Kuka olisi arvannut?, Mikä uskomaton valikoima asioita voit tehdä kanssa tämä herkullinen kasvis: bataatti piirakka, makea peruna hash, makea peruna pannukakkuja/vohveleita, bataatti keittoa. Nykyään bataatteja voi laittaa melkein mihin vain ja saada toimimaan. Mutta tässä postauksessa keskiössä ovat rapeat Uuniperunaranskalaiset Dippikastikkeilla.
Miksi rakastan näitä bataattiranskalaisia:
bataatit ovat herkullista ja terveellistä hoitoon. Paistetut bataattiranskalaiset ovat terveellinen vaihtoehto ranskalaisille paistetuille perunoille, joita me kaikki rakastamme ja ihailemme., Paitsi jos syö kokonaisen erän yhdellä istumalla. Myönnän, että olen tehnyt sitä pari kertaa.
ne paistetaan uunissa paistamattomina ja tulevat itse asiassa uunista herkullisen rapeiksi. Luulit varmasti, ettet koskaan löydä todella rapeaa bataattiranskalaisreseptiä. Mutta on olemassa useita vinkkejä koko tämän viestin, joka auttaa sinua saavuttamaan juuri tämän asian.
dippikastikkeet latelevat ranskalaiset pois hämmästyttävän makuisina., Minulla on mukana kolme kastikkeita resepti alla – makea vaahtokarkki-creme, rakeinen, hunaja sinappi kastike, ja suosikkini, mausteinen paahdettu tomaatti-aiolia. Kumpikin on hyvin erilainen kuin toinen. Mutta ne kaikki pursuavat makuja, jotka täydentävät näitä ranskalaisia.
Miten prep crispiest bataattiranskalaisia:
Iso ei ole aina parempi, varsinkin hankkia todella rapea perunoita. Kun leikkaat nauhat, mene skinnier. Yritä pitää ne 1/4 x 1/4 tuuman paksuisina., Ensinnäkin tämä auttaa paistamaan jokaisen paistin johdonmukaisesti, eikä kukaan ole ylityöllistetty tai alityöllistetty. Ja toiseksi, skinnier-perunaranskalaiset ovat luultavasti tärkein tapa varmistaa rapeat.
miten skinnier-ranskalaiset leikataan. Ota bataatti ja leikkaa pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuinen toiselta puolelta. Käännä peruna tasaiselle päädylle vakauttaaksesi sen, kun jatkat leikkaamista. Leikkaa pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi toiselta puolelta toiselle. Pyörittele viipaleita ja kasaa muutama yhteen. Leikkaa jälleen 1/4 tuuman paksuja suikaleita, jotka antavat sinulle pitkiä, laihoja perunasuikaleita., Tässä on suuri video YouTubessa näyttää erilaisia tapoja leikata perunoita.
Nakata bataatti suikaleiksi isoon kulhoon ja peitä vedellä ja anna niiden istua jääkaapissa vähintään tunti. Tämä prosessi vetää tärkkelyksen perunasta, joka auttaa heitä rapeuttamaan paremmin. Jälkeen tunnin, poista bataatit vedestä ja kuivaa ne paperipyyhkeitä.
mysteeri ainesosa rapeita bataattiranskalaisia
saatat olla yllättynyt, mutta salaisuus tekemään nämä ranskalaiset todella rapea pinnoite on heille eräänlainen tärkkelystä., Tämä voi olla maissitärkkelystä, tapiokatärkkelystä tai perunatärkkelystä. Laita kuivatut bataattisuikaleet jumbo ziplock-pussiin ja lisää tärkkelystä kevyesti pölyttääksesi ne (noin 4-6 teelusikallista). Ei liikaa tai ranskalaiset päätyvät maistamaan tärkkelykseltä. Ravista, kunnes jokaisessa palassa on tärkkelystä.
vähän öljyä on kaikki mitä tarvitset. Kun pinnoite bataatti tärkkelys, laita ne isoon kulhoon ja tihkusadetta pieni määrä oliiviöljyä (2 rkl) ja levitä se kaikki perunat. Varo, ettet käytä liikaa, juuri sen verran, että päällystät tärkkelyksen päälle.,
Saada ranskalaisia valmis menemään uuniin
Älä ahtaa liian täyteen kattiloita. Jotta minulla olisi paljon tilaa leivinpannuillani, käytin kahta ja vuorasin ne pergamenttipaperilla. Sitä kannattaa suihkuttaa keittosumutteen kevyellä pinnoitteella, joka ei takaa tarttumista. Jos nauhat ovat liian lähellä toisiaan, ne päätyvät höyryssä sijaan rapeaksi, siksi jätä tilaa välillä jokainen niistä.,
Paistamisen bataattiranskalaisia Täydellisyyttä
varmista, että lämpötilan uuni on kuuma – 425°F., kaikki pienempi kuin ja voit päätyä kanssa hatara, hieman vetisiä ranskalaisia. Jos lämpötilaa nostaa, päädytään” palaneisiin ” ranskanperunoihin. Ei ole mitään vikaa ottaa muutaman ruskehtavan mustia perunoita, että vain lisää luonnetta ja makua. Mutta sen enempää, menetät itse bataatin aineen.
keittoajan puolivälissä kääntele ranskalaiset yli., Suuri metallilastalla toimii hyvin, koska se on ohut ja pystyy pääsemään ranskalaisten alle paremmin. Koska et käytä foliota, pergamenttipaperin repiminen ei ole ongelma.
kun ranskalaiset on tehty, sammuta uuni, avaa ovi noin puolivälissä ja anna niiden istua 10 minuuttia. Tämä vaihe ei ole täysin välttämätöntä, mutta se auttaa luomaan crispier paista.
älä suolaa ranskalaisia ennen paistamista. Suola imee kosteutta kypsentämisen aikana ja jättää ranskalaiset sämpylöiksi. Odota siis, kunnes olet nostanut ne uunista suolan lisäämiseksi.,
kastikkeita
Koskevat kastamalla kastikkeet nämä rapeita herkkuja, annan täyden julkistamista juuri nyt. Niissä ei ole mitään tervettä tai kevyttä. Mutta aina välillä on hyvä heittää varovaisuus tuuleen ja heittäytyä. Olen sisällyttänyt kolme kastiketta alla olevaan reseptiin. Kumpikin on hyvin erilainen kuin toinen. Mutta jokainen parantaa bataattiranskalaisia ainutlaatuisella tavalla.,
Paahdettua Vaahtokarkkia Crème – paahto vaahtokarkkeja luo hedelmäinen, pähkinäinen, kermainen maku tässä dippikastiketta ja antaa se palanut pilkkuja koko dip. Tee dippi, kun Vaahtokarkit tulevat uunista ja ovat vain hieman jäähtyneet. Ranskalaisia on todella vaikea upottaa, kun kastike on jäähtynyt kokonaan. Näin ollen paras aika nauttia siitä on, kun dippi on vielä hieman lämmin. Jos jäähdyttää liikaa, pop se mikrossa muutaman sekunnin lämmittää sen takaisin ylös.,
Rakeinen Hunaja Sinappi Kastike – tämä yhdistelmä viisi teho-pakattu ainekset (dijon-sinappia, kivi maahan sinappia, majoneesia, hunajaa ja ripaus kanelia) tuo räjähdys makuhermojasi. Tämä dippi on rikas, monimutkaisia ominaisuuksia, jotka toimivat uskomattoman hyvin bataattiranskalaisten kanssa.
mausteinen paahdettu tomaatti Aioli – jos minun pitäisi valita suosikkini (mikä BTW on erittäin vaikea), se olisi todennäköisesti tämä. Paahtamalla Romanitomaatteja, punasipulia, kokonaisia valkosipulinkynsiä ja timjamia yhdessä edistävät syvyyttä tähän Aioliin., Valikoima mausteita, chipotle-pippuria adobo-kastikkeessa, Tabasco-kastike ja tietenkin mayo kierrättää tämän dipin täydellisyyteen. Jos voit kokeilla vain yhtä, kokeile tätä varmasti. Se sopii loistavasti grillattuihin Bataattikierroksiini. Kastike sai inspiraationsa Bobby Flayn reseptistä.
viimeinen asia, bataatti haluaa kasvaa jopa tulla on ohut kaistale sose. Mikä häpeä kaikille perunoille. Mutta ole varovainen. Voimme tehdä oman osamme bataattien maailmassa.,”Voimme auttaa heitä löytämään todellisen kohtalonsa, – josta tulee tämä rapea, rapea, makea Spud.”Mukana on muutama lisäaskel, mutta loppujen lopuksi se on niin vaivan arvoista. Bataattinne ovat ikuisesti kiitollisia.,
Tässä on joitakin muita upeita lisuke reseptejä, jotka haluat ehkä kokeilla:
Savuinen Grillattu Bataatti Kierrosta
Grillattua Perunaa ja Sipulia Folioon
Paahdetut Kasvikset, Valkosipuli ja Yrtit
Prosciutto Kääritty Paahdettu Parsa Nippuja
Sokeroitu Rainbow Porkkanat Oranssi-Siirappia
Ota huomioon seuraavat minua Pinterest – Lingeralittle
Tulosta
Rapeaksi Paistettu Bataatti Ranskalaisia Kastikkeita
Nämä baked bataatti fries ovat täysin teräviä., Ripotellaan karkealla merisuolalla ja kastetaan yhteen kolmesta kastikkeesta, joten tämä on herkullinen lisuke tai iltapäivän välipala.,i> 6 valkosipulinkynttä
Käyttöohjeet
Varten Baked Bataatti Fries
- Pese ja huuhtele neljä suurta bataattia., Leikkaa ne pitkiksi nauhoiksi, jotka ovat noin 1/4×1/4 tuuman leveitä.
- laita bataatit kulhoon vettä ja anna seistä jääkaapissa vähintään tunnin. Voit antaa heidän myös istua yön yli.
- Kun valmis leipoa, kuumenna uuni 425°F, poista bataatit vedestä ja kuivaa paperipyyhkeitä.
- laita bataatit Jumbon ziplock-pussiin ja ripottele niiden päälle 4-6 teelusikallista maissitärkkelystä. Sulje ja ravistele pussia, kunnes kaikissa perunoissa on hyvin kevyt Turkki. Voit käyttää suurta ziplock pussi ja jakaa 2 erää.,
- Aseta nauhat kulhoon ja lisää 2 rkl oliiviöljyä. Sivele bataattien päälle kevyt oliiviöljylakka.
- peitä kaksi isoa keksilevyä pergamenttipaperilla ja suihkuta lakanat kevyesti keittosuihkeella. Aseta bataatti suikaleiksi yhteen kerrokseen uunipellille koskematta toisiaan. Paista 15-20 minuuttia. Käännä varovasti bataattiranskalaisia yli ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti ruskea molemmin puolin.,
- Kun he ovat tehneet, käännä uuni pois päältä, avaa ovi puoliväliin ja anna evästeen levyt istua uunissa 10 minuuttia.
- ripottele päälle karkeaa merisuolaa. Tarjoile yhden dippikastikkeen kanssa.
Vaahtokarkki-Kastike
- Pujota 50 suuri vaahtokarkkeja puinen vartaat. Aseta vartaat ritilälle yli evästeen arkki ja aseta broileri yläosassa uunin ja paahtaa 1-2 minuuttia, kunnes hiiltynyt ja kupliva. Varo, etteivät ne sula. Anna jäähtyä hieman.,
- poista Varovasti vaahtokarkkeja ja yhdistää keskipitkällä kulhoon 1/2 tl kanelia ja 1/4 tl muskottipähkinää. Lisää 1/2 kuppi tai enemmän lämmitettyä kermavaahtoa haluttuun johdonmukaisuuteen. Vatkaa sekoittimella tasaiseksi. Kastikkeessa näkyy pilkullisia paahdettuja vaahtokarkkeja. Tarjoile puolilämpöisenä.
Hunaja Sinappi Kastike
- Yhdistä 3 ruokalusikallista jokaisen dijon-sinappia, kivi maahan sinappia, majoneesia, 4 ruokalusikallista hunajaa ja 1/4 tl jauhettua kanelia pienessä monitoimikoneessa ja sekoita tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa.,
Savuinen, Mausteinen Aiolia Kastike
- Kuumenna uuni 350°F.
- Järjestää 2 suuri Roma tomaatit, leikkaa kahtia pituussuunnassa on matala pannulla leikattu puoli ylöspäin. Leikkaa yksi keskikokoinen punasipuli 2-tuumaisiksi paloiksi ja lisää ne pannulle sekä 6 valkosipulinkynttä, joiden nahat ovat vielä päällä.
- tihkusade 1 rkl oliiviöljyä kasvisten päälle ja ripottele reilusti suolaa ja vastajauhettua pippuria. Lisää kasvisten päälle 4 oksaa timjamia.
- keitä uunissa 1 tunti tai kunnes tomaattinnahat ovat ryppyisiä ja kasvikset pehmeitä. Anna jäähtyä.,
- purista pehmeä valkosipuli ulos sen ihosta.
- Vuonna monitoimikoneessa, sekoita paahdettuja kasviksia, 1 1/2 rkl paprika, 1/2 tl jauhettua kuminaa 1/4 tl chipotle chilijauhetta, 3/4 cup majoneesia, 1 hienonnettu chipotle-chiliä adobo-kastikkeessa, 4 – 5 viivaa kuuma pippuria kastike ja tilkka valkoviinietikkaa.
- prosessoi seosta, kunnes silotat sivut pulssien välissä.
- Mausta suolalla ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
- Kansi ja kylmässä vähintään 30 minuuttia tai yön yli kaikki maut sulautua yhteen.,
Huomautuksia
- Kun leikkaus nauhat, mennä laihempi. Yritä pitää ne 1/4 x 1/4 tuuman paksuisina.
- ota bataatti ja leikkaa pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuinen toiselta puolelta. Käännä peruna tasaiselle päädylle vakauttaaksesi sen, kun jatkat leikkaamista. Leikkaa pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi toiselta puolelta toiselle. Pyörittele viipaleita ja kasaa muutama yhteen. Leikkaa jälleen 1/4 tuuman paksuja suikaleita, jotka antavat sinulle pitkiä, laihoja perunasuikaleita.,
- laittamalla täyttämättömät bataattiranskalaiset veteen ja jääkaappi auttaa vetämään perunasta tärkkelystä, joka auttaa rapeuttamaan niitä paremmin.
- varmista ja kuivaa bataattiranskalaiset talouspaperilla ennen kuin ripotat niihin maissitärkkelystä.
- varo lisätä liikaa tärkkelystä ziplock laukku tai ranskalaisia päätyvät makuista kuin tärkkelys. Ravista, kunnes jokaisessa palassa on tärkkelystä.
- älä tingi pannuista. Jos nauhat ovat liian lähellä toisiaan, ne päätyvät höyryssä sijaan rapeaksi, siksi jätä tilaa välillä jokainen niistä.,
- varmista, että uunin lämpötila on kuuma – 425°F., mikä tahansa alempi ja päädyt hataraan, hieman soggyisiin ranskalaisiin.
- älä suolaa ranskalaisia ennen paistamista. Suola imee kosteutta kypsentämisen aikana ja jättää ranskalaiset sämpylöiksi. Odota siis, kunnes olet nostanut ne uunista suolan lisäämiseksi.,
Ravitsemus
- annoskoko: 1 lisuke ilman kastiketta
- Kalorit: 271
- Sokeri: 11 g
- Natriumia: 342 mg
- Rasvaa: 13 g
- Tyydyttynyttä Rasvaa: 2 g
- Tyydyttämätön Rasva: 11 g
- Trans Rasvaa: 0 g
- Hiilihydraatteja: 36 g
- Kuitua: 6 g
- Proteiini: 3 g
- Kolesteroli: 0 mg
Avainsanat: baked bataatti fries, baked bataatti fries uunissa, paistetaan bataatti-ranskalaiset perunat crispy
Leave a Reply