Menossa Gluteeniton: 7 Ensimmäiset Askeleet

Kun olet päättänyt, että olet menossa gluteeniton, sinun on aloittaa teidän keittiö. Se on Food Central, eikö? Olipa kyseessä suuri tai kaleeri, varusteltu tai tyhjä keittiö, Uusi gluteeniton keittiö on turvallinen alue.

gluteenittomasta keittiöstäsi tulee paikka, josta voit aina löytää ja valmistaa namia ja turvallisia gluteenittomia ruokia. Kun keittiössäsikin menee gluteenittomasti, silloin ei houkuta ”huijaamaan” gluteenia syömällä–koska muita vaihtoehtoja ei ole.,

luodaksesi tämän turvavyöhykkeen, sinun on perustettava se heti alusta alkaen. Alla 7 vinkkiä, joilla pääset gluteenittomalle tielle nopeasti ja helposti.

jokainen askel on ratkaiseva, kun mennään gluteenittomana. Ota aikaa tehdä se oikein, perusteellisesti, alusta alkaen. Vankka perusta saa kaiken muun loksahtamaan paikoilleen paljon vähemmällä stressillä.

mitä gluteeniton tarkoittaa?

Joten olemme kaikki samalla sivulla, kun sanomme ”gluteeniton” tarkoitamme alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia. Tämä määrä on osa ruoasta, jota syöt.,

on vaikea kuvitella, mutta se on, kuten visualisointiin tippa elintarvikeväriä gallona ämpäri vettä. Yleisesti on hyväksytty, että jopa 10 milligrammaa gluteenia päivässä ei vahingoita keliakiaa sairastavia ihmisiä, mutta ei kaikkia.

Tämä on hyvä asia, koska monet ihmiset seuraavat gluteenitonta ruokavaliota vielä nielemään joitakin gluteenia — joko pieniä määriä (alle 20 ppm) gluteenittoman merkitty elintarvikkeita tai cross-yhteyttä muihin elintarvikkeisiin. Tyypillisessä gluteenittomassa ruokavaliossa voi nimittäin olla 6-10 milligrammaa gluteenia päivässä.,

Tässä on visuaalinen edustus Gluteeniton Watchdog, mitä 10 milligrammaa gluteenia, vehnä leipä näyttää. Suosittelen lukemaan hänen koko artikkeli nähdä esityksiä siitä, kuinka vähän leipää se veisi yhtä 10 milligrammaa gluteenia. Tämä seikka tulee erityisen merkittäväksi harkittaessa ristikontaktia gluteenin kanssa sekakeittiöissä.

Joten, jos ruoka todella sisälsi 20 ppm gluteenia, jotta syödä koko 20 milligrammaa gluteenia siitä, että ruokaa, sinun täytyy syödä kilon (2.2 kiloa!,) siitä ruoasta; se on noin 1/2 yhdestä suuresta ananaksesta, joten voit kuvitella sen. Siksi syötävän ruoan määrä on tärkeä. Yksi cracker 20 ppm gluteenia sisältää paljon vähemmän gluteenia kuin burrito 20 ppm gluteenia. Pidä tämä mielessä, kun keskustelemme turvallisista ruokavaihtoehdoista.

Tricia Thompson klo Gluteeniton Watchdog kuvataan tärkeyttä määrä ruokaa, kun keskustelemme alhainen gluteeniton ehtoollisleipä:

Koskevat vähägluteeninen isännät, hyvä pitää mielessä, että kyse on kiekko, joka painaa noin 33 milligrammaa., Asian kannalta yhden gramman leipäviipale on sama kuin 28 350 milligrammaa. Yksi unssi pala gluteenitonta leipää, joka sisältää vain alle 20 ppm gluteenia sisältää hieman yli 1/2 milligrammaa gluteenia (0.57 milligrammaa). Gluteenin määrä yhdessä isännässä on noin 0,0019 milligrammaa.

lisätietoja gluteenia ehtoollisleipä ja resepti tehdä gluteeniton ehtoollisleipä, check out my artikkeli ja resepti täällä gfJules.com.

Niin, Mikä on Gluteenia?,

gluteeni on vehnän, ohran (maltaiden) ja rukiin jyvissä esiintyvä ruokaproteiini. Hankalampi tilanne on se, että on paljon muitakin serkun jyviä, jotka sisältävät myös gluteenia. Muista tämä luettelo jyviä välttää ja käyttää sitä tehdä ostoksia turvallisesti lukemalla jokainen merkintä ja jokainen valikko tiiviisti:

lisätietoja tunnistaminen ja ostokset Puhtaus Pöytäkirjan, turvallinen gluteeniton kaura, hop minun artikkeli gluteeniton kaura täällä.

ottaen Huomioon, mitä olet juuri lukenut (ja sitoutunut muistia, eikö?,), huomaatko gluteenittoman ruokalistan epäonnistuvan tässä alla olevassa valikossa?

lisäksi lukeminen jokainen etiketti (aine ja valikko), ja välttää gluteenia ainesosana, sinun täytyy olla tietoinen siitä, että tahansa gluteenia jyviä kerran oli on potentiaalisesti vaarallinen paikka, koska se voi jättää jäämiä takana. Joten etiketti tai menu lukeminen ja perusteellinen puhdistus poistaa murusia tai jäämiä ovat kaksi olennaista osat pysyä turvassa ja gluteeniton.,

lisäksi sinun on ymmärrettävä, että gluteeni on enemmän kuin vain elintarvikkeiden ainesosa. Kysy apteekista, varmistaa, että kaikki reseptit ovat gluteenittomia, ja lue tarrat ja soittaa valmistajalle, jos on syytä epäillä täytteen ainekset over the counter lääkkeitä, vitamiineja ja ravintolisiä.

Vältä meikki, käsihuuhde ja aurinkovoiteet gluteenia, jos he aikovat olla käsiisi tai lähellä suusi; myös välttää playdoh pienille lapsille, jos he ovat gluteenittomia (tee oma!,), ja ajattele lemmikkisi ruokaa-jos se sisältää gluteenia ja kosketat sitä, pese kädet äläkä anna Lemmikkien Nuolla suun lähellä gluteenia sisältävän ruoan syömisen jälkeen.

Gluteenia Rajat Yhteystiedot

Ennen kuin aloitamme, se on tärkeää ymmärtää, miksi uusi alku on niin tärkeää menossa gluteeniton onnistuneesti. Koska gluteeni on vain yksi pieni ainesosa monissa elintarvikkeissa – se ei ole jotain, mitä voit todella nähdä. Se voi vaania muruissa, kastikkeissa, pastassa.,

se tarkoittaa, Että jotain teidän keittiö, joka on koskettanut nämä asiat (kuten leivänpaahtimet, pannut, colanders, lounas laatikot, astiat, laskurit, kangas pesurit, teetä pyyhkeet, jne.) saattaa olla vielä gluteenia siinä tai siinä. Kun tämä gluteenijäännös koskettaa gluteenitonta ruokaasi, syntyy gluteenikontaminaatiota (tai gluteenin ristikontaktia).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että mitään yli 1/8 tl säännöllisesti jauhoja tai 1/350 siivu tavallista leipää (enintään 10mg gluteeniton) voi aiheuttaa suoliston tulehdus ja jopa villous atrophy in keliaakikoille., Moni huomaa oireilevansa vielä vähemmällä gluteenialtistuksella. Muut tutkimukset yrität löytää kynnystä pitkäaikainen altistuminen gluteenia muodostivat perustan FDA: n päätös rajoittaa gluteeniton ruoka tarrat vain ne elintarvikkeet, jotka sisältävät alle 20ppm gluteenia (arvioitu päivittäinen gluteenin kulutus 6 mg gluteenia).

kaikki tämä tarkoittaa sitä, että pelkät muruset voivat vahingoittaa keliaakikkoa tai vaikeaa gluteeniherkkyyttä., Siksi emme koskaan valitse krutoneja vain salaatista tai käytä samaa vettä pastalle, joka vain keitti tavallista linguiinia.

eikä sinun pitäisi riskeerata sellaisten kattiloiden, pannujen, mausteiden, grillien tai laitteiden käyttöä, joissa saattaa olla tällaisia muruja jäljellä gluteenittomasta ateriasta. Tällaisia varotoimia, kun olet menossa gluteeniton menee pitkä matka kohti suojella sinua ja muita gluteenittomia perheenjäsenten vahingossa gluteenia saastuminen.

gluteenittomien meno alkaa keittiöstäsi!,

Siivoa ja järjestele Ruokakomerosi gluteenittomaksi

suurin osa meistä kaipaisi muutenkin hyvää vanhanaikaista kevätsiivousta ruokakomeroon? Käytä siis gluteenitonta siirtymääsi potkuna housuihin, jotta pääset liikkeelle. Istu alas ison pahvilaatikon ja roskapussin kanssa. Laita kaikki gluteenipitoiset ruoat laatikkoon. Laita kaikki vanhentuneet tai jo avatut tavarat roskapussiin. Käy nyt läpi tuotteet, joissa on gluteenia. Mikä sinua surettaa? Tee lista; tämä muodostaa ensimmäisen gluteenittoman ruokaostoslistasi alun., Vie laatikko paikalliseen kodittomien turvakotiin tai ruokapankkiin ja taputtele itseäsi selkään: olet nyt tehnyt hyvää sekä itsellesi että muille.

jäljellä gluteeniton elintarvikkeet, omistaa osan teidän ruokakomero tai nimetä kaappi on täysin gluteeniton. Jos koko talo menee gluteenittomana, se on vielä helpompaa! Puhdista huolellisesti näiden kaappien ja hyllyjen pinnat. Varmista, että ei ole muruset viimeinen pussi silputtu vehnä voisi löytää tiensä teidän erityinen gluteeniton elintarvikkeet., Jos joku perheesi ei ole menossa gluteeniton, sinun täytyy nimettävä erillinen osio tai kaappi gluteenia sisältäviä kohteita. Jos ne säilytetään lähellä, käytä suuria, selkeitä muovisia kannellisia astioita, jotta gluteenittomat ruoat säilyvät.

KLIKKAA TÄSTÄ SAAT ILMAISEN KOPION JULESIN ”UUSI GLUTEENITON” EBOOK (A $12.95-ARVO)

Osta Uusi Leivänpaahdin

Jos olet koskaan yrittänyt puhdistaa leivänpaahdin—tarkoitan todella puhdas leivänpaahdin—tiedät, että se on lähes mahdotonta poistaa viimeinenkin murunen. Älä edes vaivaudu tämän harjoituksen turhuuteen., Tee edullinen, mutta korvaamaton investointi uuteen leivänpaahtimeen. Ja mielenrauhaa. Jos sinulla on muita gluteenia syövillä oman kotitalouden, omistaa tämä uusi leivänpaahdin vain gluteenittomia elintarvikkeita ja kiinnitä hauska tarra tai värillinen sähkö-nauha leivänpaahdin ystävällinen muistutus!

Double-Uinnille Voi Levitä Gluteenia

Jos mahdollista, käytä mausteita, jotka tulevat purista pulloa. Muuten, on sääntö, että on vain yksi pulahtaa purkkiin tahansa astia.,

korppujauhoja liftata maapähkinävoita-laden veitset, ja voi hypätä pois ja istua maapähkinävoi purkki. Jos seuraava henkilö käyttää, että maapähkinävoi on gluteeniton, ja niitä murusia liftata tiensä takaisin ulos heidän veitsi, he oppivat kantapään kautta, että ongelmia kaksinkertainen kastamalla.

Vaihda Kuluneet Pannut, Että Satama Gluteenia

Monet ihmiset viittaavat siihen, että ostat kaikki uudet pans kun menee gluteeniton. He ehdottavat, että omat pannut ja Astiat säilytetään vain gluteenittoman aterian valmistamiseen., Jos tämä on mahdollista budjetti ja keittiön varastointi, onnea sinulle!

useimmille meistä kuitenkin aivan uusi keittiösetti (ja sen säilytyspaikan löytäminen!) ei välttämättä ole käytännöllinen. Tutki sen sijaan huolellisesti kaikki pannut, joissa on kuluneet pinnat, naarmut tai lommot, jotka voivat hautoa ruokaa käyttötarkoitusten välillä. On varmaan aika vaihtaa ne joka tapauksessa, ja gluteenittomuus on täydellinen tekosyy.

Jos voit erottaa kaikki astiat pois omistettu gluteeniton käyttää, enemmän valtaa sinulle., Olen usein suositella minun konsultointi asiakkaita, että ne tunnistaa nämä pannut kirkkaanvärisin sähkö-tai ilmastointiteippiä kiedottu kahvat.

Jos et yksinkertaisesti voi omistaa pannut yksinomainen gluteeniton käyttää, älä huoli. Muista vain pestä pannut hyvin ja pestä ne sitten astianpesukoneessa käyttäen kaikkia pesu-ja kuivausjaksoja. Pannusi ovat puhtaampia ja myös turvallisia.

Tullut Innokas Label Lukija Välttää Gluteenia

Jos olet tosissaan menossa gluteeniton, sinun täytyy olla tosissaan tulla asiantuntija ruokaa etiketti lukija!, Kun puhdas ruokakomero, käytä tilaisuus saada hyvä etiketti terminologiaa.

Saat perehtynyt joitakin monet nimet mahdollisia gluteenia lähteistä, kuten maltaiden aromi, mallas etikkaa tai jokin määrittelemätön sakeuttamis -, stabilointi, tärkkelys tai aromeja. Jos nämä aineet ovat vehnä-pohjainen, vehnä on huomattava ainesosa etiketti; kuitenkin, jos ne ovat ohra tai ruis-pohjainen, niitä ei ole erikseen vaadittu kutsua ulos sellaisenaan etiketissä.

Kirjanmerkki, tulostaa tai pin-tämä luettelo 10 Yllättävää Paikkoja Gluteenia Voi olla Piilossa., Se palvelee sinua hyvin! Tunsitko kaikki 10?

kun olet järjestänyt ruokakomerosi uudelleen, sinusta tulee asiantuntijalukija. Voit lentää alas ruokakaupan käytävillä ostamalla elintarvikkeita, joihin voit luottaa!

sisältää luettelot gluteenittomista jyvistä ja gluteenia sisältävistä ainesosista, kun törmäät johonkin uuteen tai ainutlaatuiseen. Näihin listoihin ei tarvitse käyttää enempää rahaa, vaan netistä löytyy paljon faktantarkistettua sisältöä. Voit jopa kantaa Kirjaani mukanasi, ensimmäinen vuosi: keliakia ja elävä gluteeniton.,

Monet yritykset’ elintarvikkeiden etikettien luettelo ei ole selvää, gluteenia sisältäviä ainesosia. Tarkoittaako se, että tuote on gluteeniton?

Vuodesta elokuu 2014, FDA on vaatinut valmistajia, jotka merkitä tuotteensa ”Gluteeniton” varmistaa, että niiden tuotteet sisältävät alle 20ppm gluteenia. Jotkut tekevät parempaa työtä kuin toiset. Paras tapa varmistaa, että tuote on turvallinen perheellesi on ostaa tuotteita, jotka ovat sertifioituja gluteenittomia riippumattomien järjestöjen, kuten GFCO.,

entä tuotteet, joissa ei ole gluteenittomia ainesosia, mutta jotka eivät väitä olevansa gluteenittomia? Jotkut ovat todennäköisesti turvallisia-ne voivat olla ”luonnollisesti” gluteenittomia tai valmistaja ei syystä tai toisesta halunnut tehdä GF-väitettä.

Muut tuotteet voi itse asiassa sisältää gluteenia osana jotain muuta mainittu. Mistä tiedät? Paras tapa saada varmuus on ottaa yhteyttä yritykseen suoraan verkkosivujen tai asiakaspalvelun puhelinnumeron kautta. Jos he eivät voi antaa sinulle tyydyttävää vastausta, valitse sitä vastaan; mikään ruoka ei ole riskin arvoista.,

Muista, että gluteenia voi olla mitään salaattikastiketta purukumi, joten älä oleta, että ruoka on turvallista vain, koska se ei ilmeisesti sisällä jauhoja.

Siirry tästä saadaksesi lisätietoa turvallisten gluteenittomien tuotteiden ostamisesta.

6. Osta Iso Pussi Sertifioitu Gluteeniton Kaikkiin tarkoituksiin Jauhoja,

ruoanlaitto tai leivonta gluteeniton, yksi vaikeimmista asioista saada tapana on, että ainesosaluettelossa on yleensä kaksinkertainen useimmat tavalliset reseptit. Älä anna sen estää sinua!,

paras vihje uusi gluteeniton keittiö on napata iso laukku minun gfJules sertifioitu gluteeniton all purpose gluteenittomia jauhoja (tai sekoita suuren erän kanssa vaihtoehto kotitekoinen resepti niille, joilla on muita ruokavalion rajoituksia, yksittäisiä ainesosia, jotka ovat kukin itsenäisesti sertifioitu gluteeniton) ja on se valmis.

Jos gluteeniton jauho on valmis, sinulla on vain leikata valmistelu aika gluteeniton resepti kahtia, ja sinulla on leikata mahdollisia tekosyitä ei paista!,

Plus, kun käytät minun gfJules Jauhot, sinun ei tarvitse ihmetellä, jos reseptit kääntyy pois, voit luottaa siihen, että tuhannet muut valitsevat sen heidän mennä-jauhoja kaikkien niiden reseptit — itse asiassa, se on toistuvasti äänestänyt #1 Gluteeniton Kaikkiin tarkoituksiin Jauhoja Gluteenia Ilmainen Palkintoja!

laadukas, todella kaikki tarkoitus gluteeniton jauhot on olennainen ainesosa gluteenittomuuteen, onneksi. Minun works-in-everything-jauhoni avulla voit tehdä kaikki vanhat suosikkireseptisi uudelleen!

kokeile maistella gfjules-jauhojani vain 7,50 dollarilla., Yrittäminen on uskoa, että gluteenittomat ruoat voivat maistua yhtä hyvältä (tai paremmalta!) kuin ne, joilla on gluteenia!

Kaikki Syö Samaa ruokaa Yhdessä.

Jos perhe on menossa gluteeniton, jokainen perhe pitäisi syödä gluteenittomia aterioita kotona, yhdessä.

ymmärrän ostaneeni ei-gluteenittoman lapsesi satunnaista gluteenia sisältäviä tuotteita. Säännöllinen sandwich leipää pakattu kouluruokailuun tarkoittaa enemmän hyvää gluteenitonta leipää, vai?, Lisäksi lapsesi ei ehkä edes syö voileipää, koska et ole siellä varmistaaksesi, että he syövät sen ennen vanukasta!

muuten ei ole mitään syytä, miksi keittiössäsi pitäisi olla enää yhtään gluteenijauhoa. Tällaisen kevyen ainesosan, kuten jauhojen, on aivan liian helppo saastuttaa muita asioita keittiössä. Plus, se on halvempaa, helpompaa, tehokkaampaa ja edistää perheen ruokailu-jos voit kaikki nauttia samaa ruokaa. Ja nuolla kulhon yhdessä.

Kun kaikki maistuu herkullinen ja helppo elintarvikkeita saatavilla teidän ruokavalio (luota minuun! käy läpi kaikki upeat gluteenittomat reseptit sivustollani, jotta pääset alkuun!), ei tule mitään tekosyitä! Lisäksi yksi helpoimmista tavoista pysyä gluteeniton ruokavalio on tukea perheen ja ystävien. Jos perhe syö erilaisia ruokia joka aterialla, se on paljon vaikeampaa pysyä gluteeniton ruokavalio ja pysyä myönteisesti uuden elämäntavan.,

varmasti kuulee joidenkin sanovan, että gluteeniton ruokavalio on epäterveellinen niille, joiden ei tarvitse syödä gluteenitonta terveydellisistä syistä. Tämä väärinkäsitys perustuu useimpien jalostettujen gluteenittomien elintarvikkeiden ravintosisältöön.

Gluteeniton välipaloja ja valmiiksi pakattuja tuotteita, kuten keksejä, pretzels, sirut, baareja, viljat ja kuten usein sisältävät enemmän sokeria ja/tai rasvaa kuin heidän vehnä-pohjainen kollegansa, koska useimmat valmistajat valitsevat halvempaa gluteeniton jauho outoa makuja tai karkeita rakeita, jotka pitää peittää ylimääräistä sokeria tai öljyjä.,

Jos sinulla vältellä tällaisia jalostettuja elintarvikkeita, voit säästää rahaa ja välttää ravitsemukselliset void tarjoamia tuotteita, kuten nämä. Sen sijaan valita lisäämällä enemmän koko elintarvikkeet ruokavalio — shop kehä ruokakauppaan ja varastoida vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja (pavut) ja mutterit, sekä käsittelemätöntä lihaa, mereneläviä tai orgaaninen tofu proteiini. Jos nämä muodostavat perustan teidän perhe on gluteeniton ruokavalio, kaikki syövät hyvin, itse asiassa varmaan paremmin kuin ennen perhe alkoi lukea ravitsemukselliset merkinnät ja poistamalla gluteenia ruokavaliostaan.,

Voit varmistaa, että tämä elämäntapa on yksi et voi pitää, älä riistää itsesi tai perheesi tuoreita gluteenittomia leipiä, kakkuja, keksejä ja herkkuja … vain leipoa niitä itse! Siten voit hallita sitä, mitä niihin menee, ja sitä herkullisuutta, joka tulee esiin!,

Gluteeniton leivonnaisia, kuten nämä pitäisi olla erityinen extrat, että et lisää uusia koko ruoka-pohjainen ruokavalio, mikä tarkoittaa, että perheesi syödä ravitsemuksellisesti tasapainoinen ruokavalio, mutta ei tunne riistää leipää ja herkkuja — todellinen resepti pitkän aikavälin menestys.

lisätietoja noin menossa gluteeniton:

Lataa ilmainen kopio minun Uusi Gluteeniton e-kirja.

tai ostaa sähköinen versio minun palkittu pokkari: Ensimmäinen Vuosi: Keliakia ja Elävä Gluteeniton.,

Pin this infographic for later!