Philly Cheesesteak Receta con Pimientos y Cebollas

¡Esta sencilla receta de Cheesesteak de Philly es la tarifa definitiva para el día del juego! Bocados tiernos de solomillo, pimientos salteados y cebollas, y queso provolone derretido se cocinan en una sartén y se cargan en rollos de hoagie tostados.,

Si te encanta un buen Cheesesteak de Philly y siempre has deseado poder crear este delicioso clásico en casa, ¡estás en el lugar correcto!

cocino para seis aquí, así que soy dolorosamente consciente de la necesidad de optimizar mis procesos de cocción y siempre hacer un esfuerzo concentrado para limitar la limpieza. Especialmente con las recetas que va a suceder cuando estoy entretenido o en el caso de este fin de semana, viendo el gran juego (go Niners!). Puede que ya no estemos en California, pero sigue siendo todo sobre los 49ers en esta casa.,

Esta receta cocina suficiente relleno de filete de queso Philly para cargar 8 rollos de hoagie y todo se hace en una sartén en la estufa.

mi familia inhaló esto.

El mejor corte de carne para Cheesesteaks

es importante usar un corte de carne que no requiera un largo tiempo de cocción para que se ablande. El chuletón es una opción común, pero el costo está más allá de lo que estoy dispuesto a gastar, especialmente teniendo en cuenta que esta receta requiere 2 1/2 a 3 libras de carne de res.,

mi corte favorito de carne de res para esta receta de Philly Cheesesteak es el solomillo, específicamente el solomillo petite. El solomillo superior es una opción maravillosa, pero el solomillo pequeño es menos costoso y aún lo suficientemente tierno como para crear un fabuloso Cheesesteak. También es un corte más delgado, por lo que hay un poco menos de corte involucrado. He sido capaz de recoger paquetes de valor de solomillo petite por menos de 4 4 por libra en mi Safeway local. ¡No puedes superar eso!

para echar un vistazo más de cerca a petite sirloin y ver esta receta en acción, asegúrese de ver el video al final de este post (justo encima de la tarjeta de recetas).,

necesitará un buen cuchillo afilado para cortar el solomillo lo más fino posible contra el grano. Una vez cortada en Rodajas, corte la carne en trozos muy pequeños (1/4 de pulgada).

Cómo Hacer Philly Cheesesteaks con Pimientos y Cebollas

El proceso es fácil! Necesitarás una sartén grande y profunda para comenzar. Si no tiene sartenes grandes, un horno holandés hará el truco.,

Me encanta agregar pimientos y cebollas para agregar una explosión de color y una tonelada de sabor a estos sabrosos cheesesteaks.

caliente el aceite vegetal a fuego medio-bajo y saltee la cebolla y el pimiento en rodajas finas. Debes evitar que los pimientos y las cebollas se doren, así que si empiezan a dorarse, reduce un poco el fuego debajo de la sartén. Cuando estén bien y tiernos, transfiéralos a un plato grande y déjelos a un lado.

añadir aceite adicional a la sartén y luego añadir la mitad del solomillo picado a la sartén caliente., Sazone con un poco de sal sazonada de Lawry, o su condimento favorito para todo uso, y un poco de pimienta de ajo. Cocine y revuelva hasta que se dore y luego transfiera este primer lote de carne de res dorada al plato con los pimientos y las cebollas.

repita el proceso con el resto de la carne y el condimento. Transfiera el segundo lote de carne de res dorada al plato y escurra los jugos de la sartén.

vuelva a calentar la sartén y transfiera las verduras cocidas y la carne de res a la sartén., Coloque provolone en rodajas sobre la parte superior y cubra la sartén para permitir que el queso se derrita (nota: la receta requiere 7 rebanadas de provolone, pero estas fotos del proceso se redujeron un poco.)

Use pinzas para mezclar el queso derretido en toda la mezcla de carne y verduras y es hora de cargar esos rollos de hoagie!

Cómo preparar los rollos Hoagie

Este es un paso importante para un Cheesesteak de buena calidad!

siempre que hagas sándwiches sustanciales con ingredientes calientes, siempre es una buena idea tostar los rollos primero., Divide los rollos pero no los separes. Untar ligeramente el interior y colocarlos, abiertos, en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado de 400 grados F.

tendrá la cantidad justa de tiempo para encargarse de esta tarea mientras el queso se derrite en la mezcla de carne y verduras.

Divida la mezcla entre el tostado hoagie rollos y ya está listo para servir.

Estos son sándwiches sustanciales que satisfarán a sus invitados más hambrientos y perfectos para el domingo del Super Bowl., Dicho esto, creo que son bastante perfectos para cualquier día.

Usted debe absolutamente echa un vistazo a mis sándwiches de carne de goteo de cocción lenta para otra gran opción.

Philly Cheesesteak Receta con Pimientos y Cebollas

Este fácil de Philly Cheesesteak Receta es el último juego del día de tarifa! Bocados tiernos de solomillo, pimientos salteados y cebollas, y queso provolone derretido se cocinan en una sartén y se cargan en rollos de hoagie tostados.,oin

1 cucharadita de sal sazonada de Lawry u otro condimento de uso múltiple, dividido

1 cucharadita de pimienta de ajo dividida

8 rollos hoagie

6 cucharadas de mantequilla ablandada

7 onzas de queso provolone en rodajas (7 rebanadas de 1 onza) utilicé Tillamook farmstyle thick cut

instrucciones

• antes de comenzar, coloque la carne en el congelador durante aproximadamente 20 a 30 minutos., Esto hará que sea fácil cortar finamente.
• agregue 2 cucharadas de aceite vegetal a una sartén grande y profunda (14 pulgadas) y colóquela a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y los pimientos. Dejar cocer, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy tiernos. Si están empezando a dorarse, baja un poco el fuego debajo de la sartén. Mientras se cocinan las verduras, prepare el filete, volviendo a remover de vez en cuando.
• saca la carne del congelador y colocar sobre una tabla de cortar., Usa un cuchillo afilado para recortar los bordes del exceso de grasa y luego córtalo lo más fino posible a través del grano. Picar el filete en rodajas en trozos muy pequeños. ¡Sigue cortando hasta que no puedas cortar más! Quieres pequeñas piezas de 1/4 de pulgada. Revisa esas verduras periódicamente mientras preparas la carne.
• Cuando las verduras estén tiernas, se les traslada a un plato y volver a la sartén del calor. Añadir aceite adicional y colocar a fuego medio-alto., Agregue la mitad del bistec picado y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que no quede nada rosado. Sazone con 1/2 cucharadita de sal sazonada y pimienta de ajo mientras cocina. Transfiera el primer lote de bistec con una cuchara ranurada al plato con cebollas y pimientos, dejando el jugo en la sartén. Agregue aceite adicional, si es necesario y repita con el bistec restante y el condimento.
• Precaliente el horno a 400 grados F.
• Dividir abrir el hoagies rollos, pero no se separan de ellos., Untarlos con la mantequilla ablandada y colocarlos en una bandeja para hornear. Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 3 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y tostada.
• Drenar todos los jugos de la sartén y volver a la estufa. Agregue de nuevo todo el bistec y las cebollas y los pimientos. Coloque 7 rebanadas de provolone sobre la mezcla en un círculo y cubra la sartén. Cocine a fuego medio hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 4 a 5 minutos, luego revuelva y use pinzas para transferir a los rollos de sándwich tostados.,

Nutrition

Serving: 1sandwich | Calories: 538kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 42g | Fat: 28g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 881mg | Potassium: 742mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1001IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 280mg | Iron: 5mg

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