Philly Cheesesteak Ricetta con peperoni e cipolle

Questa semplice ricetta Philly Cheesesteak è l’ultima tariffa del giorno di gioco! Teneri morsi di controfiletto, peperoni e cipolle saltati e provolone fuso sono tutti cotti in una padella e caricati su involtini di hoagie tostati.,

Se ami un buon Cheesesteak di Philly e hai sempre desiderato creare questo delizioso classico a casa, sei nel posto giusto!

Cucino per sei qui, quindi sono dolorosamente consapevole della necessità di semplificare i miei processi di cottura e fare sempre uno sforzo concentrato per limitare la pulizia. Soprattutto con le ricette che accadrà quando sono divertente o nel caso di questo fine settimana, guardando il grande gioco (go Niners!). Potremmo non essere più in California, ma è ancora tutta una questione di 49ers in questa casa.,

Questa ricetta cuoce abbastanza riempimento Philly Cheesesteak per caricare fino 8 rotoli hoagie ed è tutto fatto in una padella sul fornello.

La mia famiglia li ha inalati.

Il miglior taglio di manzo per Cheesesteaks

È importante utilizzare un taglio di manzo che non richiede un lungo tempo di cottura per ottenere tenero. Ribeye è una scelta comune, ma il costo è al di là di quello che sono disposto a spendere, soprattutto considerando che questa ricetta richiede 2 1/2 a 3 chili di manzo.,

Il mio taglio preferito di manzo per questa ricetta Philly Cheesesteak è controfiletto, in particolare controfiletto petite. Il controfiletto superiore è una scelta meravigliosa, ma il controfiletto petite è meno costoso e ancora abbastanza tenero da creare un favoloso Cheesesteak. È anche un taglio più sottile, quindi c’è un po ‘ meno di affettatura. Sono stato in grado di raccogliere pacchetti di valore di controfiletto petite per meno di 4 4 per libbra al mio Safeway locale. Non puoi batterlo!

Per dare un’occhiata più da vicino a petite controfiletto e vedere questa ricetta in azione, assicuratevi di guardare il video alla fine di questo post (appena sopra la scheda ricetta).,

Avrai bisogno di un buon coltello affilato per tagliare il controfiletto il più sottile possibile contro il grano. Una volta affettato, tagliare la carne in pezzi molto piccoli (1/4-inch-ish).

Come fare Philly Cheesesteaks con peperoni e cipolle

Il processo è facile! Avrai bisogno di una padella grande e profonda per iniziare. Se non hai grandi padelle sauté, un forno olandese farà il trucco.,

Mi piace aggiungere peperoni e cipolle per aggiungere una raffica di colore e una tonnellata di sapore a questi gustosi cheesesteaks.

Scaldare l’olio vegetale a fuoco MEDIO-BASSO e soffriggere la cipolla e il peperone a fette sottili. Si desidera evitare di rosolare i peperoni e le cipolle, quindi se iniziano a rosolare, ridurre un po ‘ il calore sotto la padella. Quando sono belli e teneri, trasferirli in un piatto grande e metterli da parte.

Aggiungere ulteriore olio nella padella e quindi aggiungere metà del controfiletto tritato nella padella calda., Condire con un po ‘di sale stagionato di Lawry, o il tuo condimento preferito per tutti gli usi, e un po’ di pepe all’aglio. Cuocere e mescolare fino a doratura e poi trasferire questo primo lotto di manzo rosolato al piatto con i peperoni e cipolle.

Ripetere il processo con il restante manzo e condimento. Trasferire il secondo lotto di manzo rosolato sul piatto e scolare i succhi dalla padella.

Riportare la padella sul fuoco e trasferire le verdure cotte e il manzo nella padella., Mettere provolone affettato sopra la parte superiore e coprire la padella per consentire il formaggio a sciogliersi (nota – la ricetta richiede 7 fette di provolone, ma queste foto di processo sono stati ridimensionati un po’.)

Usa le pinze per mescolare il formaggio fuso in tutta la miscela di manzo e verdura ed è ora di caricare quei panini hoagie!

Come preparare i panini Hoagie

Questo è un passo importante per un Cheesesteak di buona qualità!

Ogni volta che si fanno panini sostanziosi con ingredienti caldi è sempre una buona idea tostare prima i panini., Dividere i rotoli ma non separarli. Imburrare leggermente l’interno e posizionarli, aperti, su una teglia da forno. Pop la teglia in un forno preriscaldato a 400 gradi F.

Avrai la giusta quantità di tempo per occuparti di questo compito mentre il formaggio si sta sciogliendo nella miscela di manzo e verdure.

Dividere il composto tra i panini hoagie tostati e si è pronti per servire.

Questi sono panini sostanziosi che soddisferanno i tuoi ospiti più affamati e perfetti per il Super Bowl Sunday!, Detto questo, penso che siano dannatamente perfetti per ogni giorno.

Si dovrebbe assolutamente controllare i miei panini di manzo a goccia fornello lento per un’altra grande opzione.

Philly Cheesesteak Ricetta con Peperoni e Cipolla

Questo semplice Philly Cheesesteak Ricetta è l’ultimo giorno di gioco tariffa! Teneri morsi di controfiletto, peperoni e cipolle saltati e provolone fuso sono tutti cotti in una padella e caricati su involtini di hoagie tostati.,oin

1 cucchiaino di Lawry Stagionato di Sale o altri scopo di stagionatura, diviso

1 cucchiaino di aglio pepe diviso

8 hoagie rotoli

6 cucchiai di burro ammorbidito

7 once fette formaggio Provolone (7 1 oncia fette) Ho usato Tillamook Farmstyle Spessore di Taglio

Istruzioni

• Prima di iniziare, posizionare la carne di manzo in freezer per circa 20 a 30 minuti., Questo renderà più facile tagliare sottilmente.
• Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale in una padella grande e profonda (14 pollici) e metterla a fuoco MEDIO-BASSO. Aggiungere cipolla e peperoni. Lasciare cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto tenera. Se stanno iniziando a rosolare, abbassare un po ‘ il calore sotto la padella. Mentre le verdure stanno cucinando, preparare la bistecca, tornando a mescolare ogni tanto.
• Rimuovere la bistecca dal congelatore e posizionarla su un tagliere., Usa un coltello affilato per tagliare i bordi del grasso in eccesso e poi tagliarlo il più sottilmente possibile attraverso il grano. Tritare la bistecca a fette in pezzi molto piccoli. Continuare a tagliare fino a quando non si può tagliare più! Vuoi dei piccoli pezzi da 1/4 di pollice. Controlla periodicamente quelle verdure mentre stai preparando la carne.
• Quando le verdure sono tenere, trasferirle in un piatto e riportare la padella sul fuoco. Aggiungere ulteriore olio e posto a fuoco MEDIO-ALTO., Aggiungere metà della bistecca tritata e cuocere, mescolando spesso, per circa 4-5 minuti, o fino a quando non rimane rosa. Condire con 1/2 cucchiaino ogni sale condito e aglio pepe durante la cottura. Trasferire il primo lotto di bistecca con una schiumarola al piatto con cipolle e peperoni, lasciando il succo in padella. Aggiungere l’olio aggiuntivo, se necessario e ripetere con la bistecca e il condimento rimanenti.
• Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
• Split aprire il hoagies rotoli, ma non li separi., Stenderli con il burro ammorbidito e metterli su una teglia da forno. Trasferire la teglia al forno e cuocere per 3-5 minuti o fino a quando leggermente dorato e tostato.
• Scaricare tutti i succhi dalla padella e tornare alla stufa. Aggiungere indietro tutta la bistecca e le cipolle e peperoni. Mettere 7 fette di provolone sopra il composto in un cerchio e coprire la padella. Cuocere a fuoco medio fino a quando il formaggio si scioglie, circa 4-5 minuti, quindi mescolare e utilizzare le pinze per trasferire i panini tostati.,

Nutrition

Serving: 1sandwich | Calories: 538kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 42g | Fat: 28g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 881mg | Potassium: 742mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1001IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 280mg | Iron: 5mg

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