Philly Cheesesteak Recette avec des Poivrons et les Oignons

Ce facile Philly Cheesesteak Recette est le jeu ultime journée de course! Les tendres bouchées de surlonge, les poivrons et les oignons sautés et le fromage provolone fondu sont tous cuits dans une poêle et chargés sur des rouleaux de hoagie grillés.,

Si vous aimez un bon Philly Cheesesteak et ont toujours souhaité que vous pourriez créer ce délicieux classique à la maison, vous êtes au bon endroit!

je cuisine pour six ici, donc je suis douloureusement conscient de la nécessité de rationaliser mes processus de cuisson et de toujours faire un effort concentré pour limiter le nettoyage. Surtout avec des recettes qui vont se passer quand je suis divertissant ou dans le cas de ce week-end, regarder le grand match (go Niners!). Nous ne sommes peut-être plus en Californie, mais tout tourne autour des 49ers dans cette maison.,

Cette recette cuit assez de remplissage de Cheesesteak Philly pour charger 8 rouleaux de hoagie et tout est fait dans une poêle sur la cuisinière.

ma famille les a inhalés.

la meilleure coupe de bœuf pour les Cheesesteaks

Il est important d’utiliser une coupe de bœuf qui ne nécessite pas un long temps de cuisson pour devenir tendre. Ribeye est un choix commun, mais le coût est au-delà de ce que je suis prêt à dépenser, surtout compte tenu de cette recette appelle 2 1/2 à 3 livres de boeuf.,

ma coupe de bœuf préférée pour cette recette de Cheesesteak de Philly est la surlonge, en particulier la petite surlonge. Top surlonge est un choix merveilleux, mais petite surlonge est moins cher et encore beaucoup assez tendre pour créer un fabuleux Cheesesteak. C’est aussi une coupe plus fine, donc il y a un peu moins de tranchage impliqué. J’ai pu ramasser des paquets de valeur de petite surlonge pour moins de 4 per la livre à mon Safeway local. Vous ne pouvez pas les battre!

pour regarder de plus près la petite surlonge et voir cette recette en action, n’oubliez pas de regarder la vidéo à la fin de cet article (juste au-dessus de la fiche de recette).,

vous aurez besoin d’un bon couteau bien aiguisé pour trancher la surlonge aussi finement que possible contre le grain. Une fois tranché, couper le bœuf en très petits morceaux (1/4 de pouce).

Comment Faire Philly Cheesesteaks avec des Poivrons et les Oignons

Le processus est facile! Vous aurez besoin d’une grande sauteuse profonde pour commencer. Si vous n’avez pas de grandes sauteuses, un faitout fera l’affaire.,

j’aime ajouter les poivrons et les oignons pour ajouter un éclat de couleur et une tonne de saveur à ces savoureux cheesesteaks.

chauffer l’huile végétale à feu moyen-doux et faire revenir l’oignon et le poivron en fines tranches. Vous voulez éviter de brunir les poivrons et les oignons, donc s’ils commencent à brunir, réduisez un peu le feu sous la poêle. Quand ils sont beaux et tendres, transférez-les dans un grand plat et réservez.

Ajouter plus d’huile à la poêle, puis ajouter la moitié de la surlonge hachée à la poêle chaude., Assaisonner avec un peu de sel assaisonné Lawry’s, ou votre assaisonnement tout usage préféré, et un peu de poivre à l’ail. Cuire et remuer jusqu’à ce qu’il soit doré, puis transférer ce premier lot de bœuf doré dans le plat avec les poivrons et les oignons.

répétez le processus avec le reste du bœuf et l’assaisonnement. Transférer le deuxième lot de bœuf doré dans le plat et égoutter le jus de la casserole.

remettre la poêle au feu et transférer les légumes cuits et le bœuf dans la poêle., Placez le provolone tranché sur le dessus et couvrez la casserole pour permettre au fromage de fondre (remarque – la recette nécessite 7 tranches de provolone, mais ces photos de processus ont été réduites un peu.)

utilisez des pinces pour mélanger le fromage fondu dans le mélange de bœuf et de légumes et il est temps de charger ces rouleaux de hoagie!

Comment Préparer le Hoagie Rouleaux

C’est une étape importante pour une bonne qualité de Cheesesteak!

chaque fois que vous faites des sandwichs substantiels avec des ingrédients chauds, il est toujours une bonne idée de faire griller les rouleaux en premier., Divisez les rouleaux mais ne les séparez pas. Beurrez légèrement l’intérieur et placez-les, ouverts, sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 400 degrés F.

vous aurez juste le temps de vous occuper de cette tâche pendant que le fromage fond dans le mélange de bœuf et de légumes.

Diviser le mélange entre les grillée hoagie rouleaux et vous êtes prêt à servir.

Ce sont des sandwichs substantiels qui satisferont vos invités les plus affamés et parfaits pour le dimanche du Super Bowl!, Cela étant dit, je pense qu’ils sont sacrément parfaits pour n’importe quel jour.

Vous devriez absolument vérifier mes sandwichs au boeuf Goutte À Goutte À la mijoteuse pour une autre excellente option.

Philly Cheesesteak Recette avec des Poivrons et les Oignons

Ce facile Philly Cheesesteak Recette est le jeu ultime journée de course! Les tendres bouchées de surlonge, les poivrons et les oignons sautés et le fromage provolone fondu sont tous cuits dans une poêle et chargés sur des rouleaux de hoagie grillés.,oin

1 cuillère à café de sel assaisonné de Lawry ou autre assaisonnement tout usage, divisé

1 cuillère à café de poivre d’ail divisé

8 rouleaux de hoagie

6 cuillères à soupe de beurre ramolli

7 onces de fromage provolone en tranches (7 tranches de 1 once) j’ai utilisé Tillamook farmstyle coupe épaisse

instructions

• avant de commencer, placer le bœuf au congélateur pendant environ 20 à 30 minutes., Cela rendra facile de trancher finement.
• ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande sauteuse profonde (14 pouces) et placer à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et les poivrons. Laisser cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit très tendre. S’ils commencent à brunir, baissez un peu le feu sous la poêle. Pendant que les légumes cuisent, préparez le steak, en revenant remuer de temps en temps.
• Retirer le bifteck du congélateur et le placer sur une planche à découper., Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les bords de l’excès de graisse, puis coupez-le aussi finement que possible à travers le grain. Hacher le steak tranché en très petits morceaux. Continuez à hacher jusqu’à ce que vous ne puissiez plus hacher! Vous voulez des petites pièces de 1/4 de pouce. Vérifiez régulièrement ces légumes pendant que vous préparez le bœuf.
• Lorsque les légumes sont tendres, de les transférer à un plat et retourner la poêle à la chaleur. Ajouter de l’huile supplémentaire et placer à feu moyen-vif., Ajouter la moitié du steak haché et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel assaisonné et de poivre à l’ail pendant la cuisson. Transférer le premier lot de steak avec une écumoire dans un plat avec les oignons et les poivrons, en laissant le jus dans la poêle. Ajouter de l’huile supplémentaire, si nécessaire et répéter avec le reste du steak et l’assaisonnement.
• Préchauffer le four à 400 degrés F.
• Fendu la hoagies rouleaux, mais ne pas les séparer., Étalez-les avec le beurre ramolli et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Transférer la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et grillée.
• Égoutter tous les sucs de la poêle et retourner la poêle. Ajouter le steak, les oignons et les poivrons. Placer 7 tranches de provolone sur le mélange en cercle et couvrir la casserole. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 4 à 5 minutes, puis remuer et utiliser des pinces pour transférer sur les rouleaux de sandwich grillés.,

Nutrition

Serving: 1sandwich | Calories: 538kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 42g | Fat: 28g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 881mg | Potassium: 742mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1001IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 280mg | Iron: 5mg

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