frijoles de cocción lenta

Esta receta de frijoles de cocción lenta es una manera fácil de ahorrar dinero en alimentos saludables. Remoje primero para eliminar el gas de los frijoles y luego la olla de cocción lenta hace la cocción para las comidas sin manos! Disfrute de otras recetas de frijoles de olla lenta como nuestras recetas de frijoles refritos Crock Pot!,

desde que me di cuenta de que puedes usar una olla de cocción lenta para hacer ingredientes básicos para las comidas, como hacer pollo de cocción lenta para ensaladas o tacos, me encanta mi olla de cocción lenta cada vez más.

También estoy encontrando más formas de usarlo, como hacer un gran lote de frijoles caseros en una olla de cocción lenta.

en mi opinión, los frijoles son un alimento infrautilizado. Están llenos de fibra, hierro y son una fuente súper barata de proteínas.,

quizás su mala reputación se debe a que muchas personas experimentan efectos secundarios gaseosos malolientes cuando comen frijoles. Lo entiendo, porque ciertos miembros de mi familia eran conocidos por tener «toots apestosos» después de comer una comida que tenía frijoles.

fue especialmente notable cuando comimos frijoles enlatados, pero desde que aprendí a eliminar el gas de los frijoles, ya no tenemos ese problema. ¡A los niños les encanta comer brownies de frijoles negros regularmente para el postre!,

Olla de cocción Lenta Frijoles

No sólo es esta receta una gran manera de cocinar una gran cazuela de frijoles sin pasar todo el día con tendencia a la estufa, también:

• se Congela bien! Me gusta hacer un lote grande y congelar en tamaños de porción.
• Le ahorra dinero. Los frijoles secos son un poco más baratos que los frijoles enlatados, ¡lo que ayuda mucho al presupuesto a largo plazo!
• Sano! Los frijoles están llenos de fibra, hierro y proteínas. Ideal para vegetarianos y veganos.,

ingredientes para frijoles de cocción lenta

muy simple, es solo

• frijoles secos
• agua
• sal

Nota: puede usar este método para varios tipos diferentes de frijoles, desde frijoles pintos secos hasta frijoles garbanzos, frijoles grandes del Norte, frijoles negros & etc.

incluso puede hacer mi receta de frijoles refritos crock pot, que es una de mis recetas de cocción lenta más populares de todos los tiempos!

¿Cómo debo darle sabor a los frijoles de cocción lenta?,

si desea darle sabor a los frijoles para que sean más sabrosos como guarnición, puede agregar hojas de laurel, dientes de ajo pelados o hierbas secas a los frijoles al inicio del proceso de cocción.

esto es totalmente opcional, y depende de usted la cantidad de estos aromáticos que use, o si usa alguno en absoluto. Además, a algunas personas les gusta cocinar los frijoles en caldo de pollo o agregar comino molido para darle sabor.

uso frijoles blancos en mi sopa de frijoles del Norte y jamón, así que agrego un poco de sabor a los frijoles blancos para mejorar la sopa: una hoja de laurel y un diente de ajo.,

por otro lado, no uso ningún aromático para garbanzos o frijoles negros. Ya que uso tanto garbanzos como frijoles negros en una variedad de recetas, desde sopa de tortilla hasta brownies de frijoles negros, hummus de chispas de chocolate y ensalada del suroeste, me resulta más fácil comenzar con frijoles sin sazonar.

Cómo cocinar los frijoles en una olla de cocción lenta

1. Remojar los frijoles durante la noche.
2. coloque los frijoles remojados en una olla de cocción lenta.,
3. agregue sal y / o aromáticos (si los usa) y cocine los frijoles a baja temperatura durante 5-6 horas, o a alta temperatura durante 3-4 horas.
4. Una vez que los frijoles estén listos, retirar y escurrir.
5. Mida en porciones de 2 tazas y use inmediatamente, o congele para futuras comidas.

¿agregas sal a los frijoles en la olla de cocción lenta?

algunos cocineros caseros juran agregar sal o bicarbonato de sodio a los frijoles para ayudar a mantener los frijoles intactos mientras se cocinan.

prefiero el sabor de la sal sobre el bicarbonato de sodio y he hecho esto algunas veces yo mismo con grandes resultados. Ahora es parte de mi receta estándar., Puedes omitir si lo prefieres.

¿tiene usted a remojar los frijoles antes de cocinar en la olla de cocción lenta?

aunque los frijoles se cocinarán en la olla de cocción lenta, todavía prefiero remojarlos de antemano en la estufa con suficiente agua para cubrir los frijoles. El quemador está encendido durante unos 5 minutos, el tiempo suficiente para que algunas burbujas entren en el agua.

Me aseguraré de haber empapado, escurrido y enjuagado los frijoles antes de irme a la cama por la noche. A la mañana siguiente Los pondré en la olla de cocción lenta.,

Además remojar es la clave para deshacerse de las cosas que causan los toots apestosos!

¿qué sucede si no remojas los frijoles antes de cocinarlos?

si decide omitir el proceso de remojo y desea comenzar directamente a hacer esta receta, permita aproximadamente ½ taza de frijoles secos por 1 cuarto de cocción lenta. Por ejemplo, comenzaría con solo 2 tazas de frijoles secos en una olla de cocción lenta de 4 cuartos, o 3 tazas de frijoles secos en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

sin embargo, recomiendo el proceso de remojo, especialmente para barrigas sensibles.

¿puedo duplicar o triplicar la receta de frijoles en la olla de cocción lenta?,

dado que los frijoles se hacen más grandes a medida que se cocinan, no querrás sobrecargar la olla de cocción lenta con demasiados. Deje mucho espacio para que los frijoles se cocinen-aproximadamente 1 taza de frijoles remojados por 1 cuarto de una olla de cocción lenta.

Si tiene una olla de cocción lenta de 4 cuartos, deben caber 3-4 tazas de frijoles empapados. Tengo esta olla de cocción lenta de 6 cuartos y 6 tazas de frijoles empapados se cocinan muy bien con un poco de espacio de sobra.

¿Cuánto tiempo se cocine los frijoles en la olla de cocción lenta?,

Como regla general, configure el temporizador para el extremo inferior del rango de tiempo de cocción y verifique si está listo cada 30 minutos a partir de entonces. Recuerda escurrir los frijoles cuando estén listos, de lo contrario se seguirán cocinando.

¿qué olla de cocción lenta debo comprar?

Esta es la olla de cocción lenta que uso. Lo he usado durante muchos años y no ha saltado un ritmo!

Nota: Desde que aprendí a hacer frijoles de olla lenta, he agregado frijoles instantáneos a mi lista. Usted no tiene que remojar los frijoles y están listos súper rápido!

¿quieres información sobre cómo hacer que los frijoles tengan menos gases?,

Los frijoles son tan saludables, así que estoy muy contento de que al remojarlos podamos disfrutar de todos sus beneficios para la salud without sin los efectos secundarios gaseosos. Disfrute de mi post Cómo remojar, De-gas y cocinar frijoles desde cero sobre cómo hacer frijoles menos gaseosos!,

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frijoles de cocción lenta

Esta receta de frijoles de cocción lenta es una manera fácil de ahorrar dinero en alimentos saludables. Remoje primero para eliminar el gas de los frijoles y luego la olla de cocción lenta hace la cocción para las comidas sin manos!,

• Autor: Tiffany
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 horas
• Tiempo Total: 5 horas 10 minutos
• rendimiento: 4 1x
• categoría: lados
• Método: cocción lenta
• cocina: americana
• dieta: sin Gluten

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ingredientes

• 1/2 lb de frijoles secos
• agua
• 1/2 cucharadita de sal

instrucciones

1. Pick sobre los frijoles para eliminar cualquier residuo o granos descoloridos., Deseche los frijoles feos y coloque los frijoles buenos en una olla grande.
2. llene la olla con agua, cubriendo los frijoles por aproximadamente 2 pulgadas.
3. Coloque la olla en un quemador y llevar el agua a ebullición. Apague el quemador y cubra la olla con una tapa. Deje que los frijoles reposen durante la noche, o al menos 8 horas.
4. vierta los frijoles en un colador y luego vuelva a la olla. Cubre los frijoles con agua, muévelos con las manos y luego desecha el agua. Repita este Proceso dos veces más para enjuagar completamente los frijoles.
5. repita los pasos 2-4 durante un segundo remojo., (El segundo remojo es opcional, pero lo mejor es eliminar tantas enzimas que causan gases como sea posible.)
6. coloque los frijoles remojados en una olla de cocción lenta, llenando la olla de cocción lenta con agua y cubriendo los frijoles con aproximadamente 2 pulgadas de agua.
7. agregue aromáticos y / o sal si usa y cocine los frijoles a baja temperatura durante 5-6 horas, o a alta temperatura durante 3-4 horas. Verifique que los frijoles estén cocidos en la marca de 5 horas o 3 horas respectivamente, cocine por más tiempo según sea necesario y verifique cada 30 minutos.
8. Una vez que los frijoles estén hechos, retirar de la olla de cocción lenta y escurrir., Mida en porciones de 2 tazas y use inmediatamente, o congele para futuras comidas.

palabras clave: Olla de cocción Lenta Frijoles

¿Cómo prefiere para cocinar los frijoles? ¿Usas sal o bicarbonato de sodio?

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