Cómo cortar maíz fresco de mazorcas

El maíz, con su dulzura natural, es una verdura que tanto niños como adultos aman.

mientras que el maíz congelado se procesa rápidamente para preservar el sabor dulce, no hay nada como el maíz fresco de su jardín o del mercado del agricultor.

para el maíz más fresco y dulce, cortar los granos de las mazorcas. Utilice una herramienta especial o un cuchillo afilado siguiendo las instrucciones a continuación.

Cómo cortar los granos de maíz enteros de las mazorcas

1. Retire las cáscaras y la seda de las mazorcas frescas de maíz. Enjuague bien.,
2. corta lo suficiente la punta para crear un extremo superior plano.
3. coloque un tazón pequeño, boca abajo, en un tazón más grande. Esto le dará una mejor altura para cortar y los granos caerán en el tazón. Coloque la mazorca en su parte superior aplanada en el tazón pequeño.
4. sosteniendo el extremo del tallo de la mazorca, corte hacia abajo a través de dos o tres filas de granos con un cuchillo afilado y resistente o una herramienta especial para cortar maíz. No corte demasiado cerca de la mazorca — corte aproximadamente 3/4 del camino a través de los granos.
5. otro método popular utiliza un molde para pastel de tubo o un molde Bundt., Coloca la mazorca en el tubo Central y corta el maíz, dejando que los granos caigan en el molde para pastel.
6. continúe hasta que todas las hileras de maíz se corten de la mazorca.
7. Para obtener el jugo lechoso y la pulpa dejada en la mazorca, raspe con la parte posterior de la hoja del cuchillo.

Cómo Cortar Maíz cremoso Usar un rallador para cortar el maíz de las mazorcas. Alternativamente, corte el maíz con un cuchillo o cortador de maíz, pero corte a aproximadamente un tercio de la profundidad de los granos, luego corte otro tercio. Raspe los jugos lechosos y la pulpa restante en las mazorcas en un tazón.,

Cómo congelar el maíz en la mazorca blanquear las mazorcas peladas y limpiadas en agua hirviendo. Blanquee las orejas pequeñas durante 7 minutos, las orejas Medianas 9 minutos y las orejas grandes 11 minutos. Enfriar en agua helada y luego escurrir bien. Corta de las mazorcas como arriba, luego empaca el maíz en bolsas de congelador con cierre de cremallera y expulsa tanto aire de las bolsas como sea posible. Etiqueta con el nombre y la fecha y congelar.

Cómo cocinar maíz fresco cortado llevar una cacerola con aproximadamente una pulgada de agua a ebullición a fuego medio. Agregue 2 tazas de maíz a la sartén, cubra y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos., En el microondas, coloque 2 tazas de maíz en una fuente para hornear segura para microondas o un tazón con 2 a 3 cucharadas de agua. Tapa y calienta en el microondas a 100% de potencia durante aproximadamente 5 a 6 minutos.

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