- comer un aguacate al día se asoció con niveles significativamente más bajos de tipos de LDL, o colesterol malo, en adultos con sobrepeso u obesos, según un estudio publicado en el Journal of Nutrition.
- El aguacate también mejoró los niveles de luteína, un antioxidante asociado con la salud del corazón, en más del 68 por ciento.
- Un aguacate proporciona aproximadamente la mitad de la fibra dietética para combatir las enfermedades del corazón que necesita cada día.,
Si eres un amante del aguacate, ya estás acostumbrado a pagar extra por agregar esa cucharada de guacamole a tu burrito. Bueno, ahora puedes considerarlo una inversión en la salud de tu corazón.
en un estudio publicado en el Journal of Nutrition, los investigadores de Penn State descubrieron que comer un aguacate al día puede ayudar a mejorar sus niveles de «colesterol malo».,»
en este caso, el colesterol malo se refiere a la lipoproteína oxidada de baja densidad (LDL), así como a las partículas pequeñas y densas de LDL, que aumentan significativamente el riesgo de aterosclerosis, o la acumulación de placa dentro de las arterias que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Los investigadores reclutaron a 45 adultos con sobrepeso u obesidad, de 21 a 70 años de edad, y les hicieron seguir una dieta típica estadounidense durante dos semanas. Luego, durante las siguientes 15 semanas, los voluntarios rotaron aleatoriamente a través de tres dietas diseñadas para ayudar a reducir el colesterol.,iv>
durante cinco semanas, los participantes comieron una dieta baja en grasas, consistente en 24 por ciento de grasa (7 por ciento de grasa saturada, 11 por ciento de grasa monoinsaturada y 6 por ciento de grasa poliinsaturada), 59 por ciento de carbohidratos y 16 por ciento de proteínas; una dieta moderada en grasas que consistió en 34 por ciento de grasa (6 por ciento de grasa saturada, 17 por ciento de grasa monoinsaturada y 9 por ciento de grasa poliinsaturada), 49 por ciento de carbohidratos y 16 por ciento de proteína, o una dieta moderada en grasas de aguacate, que incluyó el mismo porcentaje de macronutrientes y grasas saludables, pero incorporó un aguacate fresco como fuente primaria de grasa.,
la dieta de aguacate funcionó mejor en general. Después de cinco semanas de comer la fruta verde suave todos los días, los participantes tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL oxidado (que puede desencadenar respuestas inflamatorias) que antes de que comenzara el estudio o después de completar las dietas bajas en grasas saludables y otras moderadas. Bajaron esos niveles en un 9 por ciento.
«Cuando piensas en el colesterol malo, viene empaquetado en partículas LDL, que varían en tamaño», dijo Kris-Etherton en el lanzamiento., «Todas las LDL son malas, pero las LDL Pequeñas y densas son particularmente malas. Un hallazgo clave fue que las personas en la dieta de aguacate tenían menos partículas de LDL oxidadas.»
los voluntarios también aumentaron sus niveles de luteína, un antioxidante que se ha relacionado con un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, en más del 68 por ciento después de la dieta de aguacate. La luteína puede estar protegiendo al LDL de oxidarse, dijo Kris-Etherton en el comunicado.
«muchas investigaciones apuntan a que la oxidación es la base para afecciones como el cáncer y las enfermedades cardíacas», dijo Kris-Etherton., «Sabemos que cuando las partículas de LDL se oxidan, se inicia una reacción en cadena que puede promover la aterosclerosis, que es la acumulación de placa en la pared arterial. La oxidación no es buena, así que si puedes ayudar a proteger el cuerpo a través de los alimentos que comes, eso podría ser muy beneficioso.»
en 2015, el mismo equipo de investigadores publicó un estudio en el Journal of the American Heart Association que muestra que los adultos que comen un aguacate al día pudieron reducir sus niveles generales de colesterol LDL en un 13.,5 puntos, casi el doble que aquellos que consumieron una dieta baja en grasas, que bajaron sus niveles solo 7 puntos.
en total divulgación, ambos estudios fueron apoyados por subvenciones de la Junta de aguacates de Haas. Sin embargo, ha habido amplias cantidades de investigación independiente sobre todos los componentes saludables para el corazón, como la fibra, las grasas monoinsaturadas y los micronutrientes como el potasio y el magnesio, que se encuentran en el aguacate, que pueden ayudar a mantener el escepticismo a raya.,
UN SOLO aguacate entrega 13 gramos de fibra, la mitad de los 25 a 30 gramos al día recomendados por la American Heart Association. Comer más fibra dietética es una manera comprobada de mejorar los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
un aguacate también proporciona 975 miligramos (aproximadamente un tercio de la cantidad diaria recomendada) de potasio, un electrolito que es esencial para la función cardíaca adecuada., Los niveles bajos de potasio se han relacionado con presión arterial alta, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
finalmente, la grasa dietética saludable, como los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) que se encuentran en los aguacates, puede ayudarlo a sentirse lleno, controlar el azúcar en la sangre y reducir los niveles de colesterol malo mientras mantiene sus niveles de colesterol bueno de lipoproteínas de alta densidad (HDL).
todo eso apoya estos hallazgos recientes de que los perfiles de colesterol de las personas mejoran al comer un aguacate al día.,
» en consecuencia, las personas deben considerar agregar aguacates a su dieta de una manera saludable, como en tostadas de trigo integral o como un dip vegetariano.»Kris-Etherton dijo en la liberación.
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