finalmente, el secreto de las almendras tostadas de bricolaje perfectamente saladas (no solo saladas en la parte superior) que son mucho mejores que cualquier cosa que pueda comprar!
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Usted puede recordar cuando mencioné que había descubierto, por accidente (porque soy frugal barato inteligente con dinero), que las almendras tostadas de bricolaje son mucho mejores que las almendras tostadas con sal de la tienda.
Way. Mejor.
como en, usted puede encontrar que tiene problemas para comer solo unos pocos. Pero ahí es donde sus pequeños tazones para el control de las porciones entrarán a jugar – no necesitamos sufrir a través de la comida bla para practicar el control de las porciones, ¿verdad?
esto es una advertencia justa de que no querrá comenzar a comer estos directamente del frasco!,
Ahora, antes de ir todo » ¿no podemos simplemente comprar cualquier cosa por conveniencia más?»en mí, permítanme explicar que no hago estas almendras tostadas de bricolaje porque son más saludables o más ‘alimento real’ que las nueces tostadas básicas que puedes comprar (aunque si las estuvieras remojando y germinando, podrían serlo, pero la mayoría de las almendras crudas parecen ya pasturizadas al vapor)).
así que si necesitas comodidad, compra.
No, hago estos porque me ahorran un par de dólares (y todos comemos un montón de nueces por aquí, por lo que suma), pero lo más importante es que saben increíble.,
realmente, no tenía ni idea de que habría tal diferencia entre las almendras tostadas en casa y las compradas en la tienda!
y no soy solo yo-todos a los que les sirvo están de acuerdo, también. He tenido invitados tan sorprendidos que «tuvieron» que volver por segundos – y tercios.
hacer almendras tostadas de bricolaje
he hecho un montón de frutos secos con sabor (este picante es genial) pero no he sido feliz con los frutos secos tostados básicos, principalmente porque la sal nunca quiso pegarse a los frutos secos después de cocinar.,
así que cuando me enfrenté a la diferencia de precio entre almendras tostadas y crudas, empecé a investigar y aprendí de esta receta que el secreto de un sabor salado a través de las nueces tostadas es disolver la sal en agua caliente primero, y luego cubrir las nueces crudas con esta mezcla y cocinarlas.
adapté la receta para cocinar completamente en un horno para que fuera más fácil y poder hacer un lote grande.
Consejo: por cierto, me encanta usar una pequeña taza medidora de cucharada de vidrio en recetas como esta que requieren más de una cucharada, ¡tan fácil!,
ingredientes
- almendras
- sal marina de grano fino (o use una sal rosa del Himalaya u otra sal pura y no aditiva)
- aceite de oliva
equipo necesario:
- sartén para asar
- taza medidora de cucharada de vidrio
- estera para hornear de silicona o papel pergamino
- cuchara grande de metal o>
instrucciones
disuelva la sal en agua tanto como sea posible y luego vierta sobre las nueces crudas, revolviendo bien. Extender sobre una bandeja para hornear forrada.
hornear a 375 durante unos 15 minutos, revolviendo a la mitad de la marca.,
después de hornear, cubra los frutos secos calientes con un poco de aceite de oliva y un par de batidos de sal marina y déjelos enfriar. Absorben toda esa bondad y luego se ven como las almendras perfectamente tostadas que son.
para saborear o no?
a menudo no agrego ningún saborizante porque generalmente quiero una nuez básica que luego pueda usar para cubrir ensaladas y en mi granola favorita, así como para picar.
Sin embargo, se puede agregar cualquier hierba, y el ajo en polvo o la sal sazonada probablemente los harían aún más difíciles de dejar de comer como refrigerio, si eso es posible, así que sazone como desee.,
Esta receta básica de almendras tostadas de bricolaje ha cambiado nuestra vida de comer nueces, sin embargo, así que tuve que compartir con ustedes lo fácil y sorprendente que es asar sus propias almendras en casa.
lo único de lo que tienes que tener cuidado es de quemar – es literalmente un minuto entre las nueces perfectas y ligeramente quemadas.
y, sí, lo he experimentado de primera mano, pero ¿sabes qué? Brian y yo estamos de acuerdo en que incluso las almendras ligeramente «demasiado doradas» son mejores que las tostadas comercialmente. Imagínate.
Me encantaría saber lo que piensas de estos!,
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Perfectamente Salado de BRICOLAJE de Almendras Tostadas – en serio el MEJOR!
Yield: 4 1/2 cups
Ingredients
- 4½ cups raw, whole almonds
- div> 1½ cucharadas de agua caliente
- 1½ cucharaditas de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal marina al gusto
instrucciones
-
caliente el horno a 375 grados y alinee una bandeja para hornear grande con silicona o pergamino.,* Coloque las almendras crudas en un tazón grande de metal o cerámica (volveremos a agregar las nueces calientes, así que no use plástico).
-
revuelva 1½ cucharadita de sal en el agua caliente hasta que se disuelva en su mayor parte (casi nunca se disuelve por completo para mí, está bien si no lo hace), vierta sobre las nueces en el tazón y mezcle hasta que todas estén recubiertas.
-
transfiera a la bandeja para hornear preparada, extendiendo las nueces en una sola capa.,
-
hornee durante aproximadamente 8 minutos, revuelva bien y extienda de nuevo en una sola capa. Hornee durante 6-8 minutos más, dependiendo de cómo se cocine su horno (el nuestro suele ser perfecto en aproximadamente 15 minutos en total, pero su horno puede variar, por lo que puede tardar 5-10 minutos más). Para probar la cocción, las nueces deben estar bien doradas, por dentro y por fuera (puedes cortar una para ver si está dorada por dentro)., Mantén un ojo en ellos, esto es cuando pueden quemarse rápidamente, pero tampoco quieres que estén mal cocidos o no estarán crujientes (una vez que los hayas hecho, el momento es más fácil).
-
cuando terminen de hornear, vuelva a poner las nueces calientes en el tazón grande y vierta el aceite de oliva sobre ellas. Mezcle bien hasta que todas las nueces estén cubiertas, agitando la sal marina sobre la marcha. Puedes probar uno, pero están muy calientes, así que ten cuidado (generalmente me gusta ver un poco de sal en el exterior y eso parece ser suficiente con el recubrimiento original de agua salada).,
-
Dejar las tuercas a enfriar en el recipiente, o en la sartén de nuevo, si usted necesita para que se enfríen más rápidamente. Las nueces absorberán el aceite a medida que se enfrían.**
-
Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
notas
* * puede notar que las nueces están suaves en los primeros minutos fuera del horno. Aceite ellos y dejar que se sientan y se crujiente y ser maravilloso!
Nutrición
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