Ultimate Solid Vegetabilsk Gryderet

Tykke og solide vegetabilsk gryderet, der er naturligt glutenfri gratis og veganske! Brug dine yndlingsgrøntsager i denne smagfulde, velsmagende, trøstende opskrift!,

selvom det er Maj nu, er jeg ikke helt klar til at sige farvel for at trøste mad og har leget rundt med denne tykke og hjertelige grøntsagsgryde i de sidste par uger.

for at gøre en lang historie kort, begyndte det hele, da jeg gjorde en eksperimentel 48-timers hurtig og havde brug for et solidt måltid for at bryde fasten med det ville være let på min mave, men stadig nærende. Ud over at være fyldt med vitaminer og fibre er rodgrøntsager et fantastisk post-hurtigt valg, hvis du nogensinde finder dig selv i samme situation!, Kast dem ind i denne veggie gryderet og du vil være god til at gå!

Der er en bestemt slags vegetabilsk gryderet opskrift, som du kan finde på internettet: kartoffel og gulerod baseret; Rou.fortykket; aromatiseret med tomat og vin. Mine er den samme generelle id!, men denne version har en lille smule af en Shannon spin på det, og jeg tror, du vil nyde det!

Jeg brugte fuldkorn brun rismel til at tykke suppen og give den et ekstra boost af ernæring, men du skal være i stand til at bruge næsten ethvert mel, du gerne vil have.,

Jeg bemærkede, at de fleste grøntsagsgryder kræver omkring en kop rødvin. Jeg elsker de noter, som vin tilføjer til denne hjertelige veganske gryderet, men fordi krydderierne er enkle, føler jeg, at en mindre mængde hvidvin giver dig mulighed for at nyde smagen af grøntsagerne mere og giver skålen en lille smule Middelhavsflair.

denne gryderet indeholder en hel kvartet af mine yndlingsingredienser for at øge umami. Tomatpur., sojasovs, næringsgær og marmit – sidstnævnte to bliver stadig mere valgfri., Jeg ønskede at fange den super salte smag, som kødbaserede gryderetter har tendens til at have, men give det til dig i en vegansk “oksekød” gryderet.

(til det formål er denne skål fantastisk med veganske oksekødfrie stykker-såsom Gardein – bud eller re-hydreret TVP – bidder-tilføjet.)

Du kan også tilføje et andet protein som kikærter til denne opskrift, hvis de grønne ærter ikke er nok for dig! Som for andre variationer: gør det krydret ved at tilføje rød peber flager eller varm paprika; s .ap i enhver hjertelig grøntsager, som du kan lide; tilføje omkring 2 kopper hakkede grønkål 10 minutter før suppen er færdig., Du kan virkelig gå din egen retning med denne base.

Jeg tror, at denne grøntsagsgryde også ville være utrolig med dine foretrukne dumplings tilføjet, og Rou. – mængden reduceret lidt. Næste gang jeg prøver dette med dumplings, opdaterer jeg med min opskrift og resultater!

4.91 fra 10 stemmer

Print

Solide Vegetabilsk Gryderet

En klassisk vegetabilsk gryderet med mit eget lille spin på det!, Hjertelig og rig, fuld af umami smag, du vil elske denne gryderet om vinteren eller når som helst på året!,

For resten af vegetabilsk gryderet:

• 1mediumsweet potatocubed (2 kopper)
• 4smallYukon guld eller rød potatoescubed (2 kopper)
• 2tbsptomato indsætte
• 1tbspsoy sauce(bruge tamari at holde det strengt gluten-fri),
• 1tbspnutritional gær(valgfrit)
• 1tspliquid røg
• 1tspmarmite(valgfri)
• 1cupfrozen ærter
• 2tbspred vineddike
• saltto smag (jeg bruger ca 1 tsk)

Instruktioner

1. Tilsæt olivenolie i en stor gryde over medium varme., Når olien er varm, tilsættes løg, selleri og gulerod. Cook, omrøring lejlighedsvis, for om 7-9 minutter eller indtil løget er blødgjort. Tilsæt hvidløg, sort peber og friske krydderurter, og kog i yderligere 2 minutter.

2. tilsæt melet langsomt under omrøring af grøntsagerne for at belægge dem med det. Når alt melet er tilsat, kog i cirka 1 minut under konstant omrøring. 1/4 kop ad gangen under omrøring kontinuerligt, så væsken og melet inkorporeres uden klumper.,

3. omrør kartoffel, søde kartofler, tomatpur., sojasovs, næringsgær, flydende røg og marmit. Bring til en mild kog, reducer derefter til en simmer. Cook afdækket, omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsager er bud og gryderet er fortykket, 20-30 minutter.

4. rør de frosne ærter og rødvinseddike ind, og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil ærterne er varme. Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. eddike. Serveres varmt.,

Opskrift Video

Opskrift Noter

FRISKE KRYDDERURTER: jeg købe “Fjerkræ Blanding” pakken på min købmand, som indeholder timian, rosmarin og salvie, og bruge lige dele af hver. Du kan mikse og matche afhængigt af hvad du foretrækker og er tilgængelig; Jeg bruger 1 spsk af hver urt. Det samlede beløb skal være 3 spiseskefulde.,Servering (1 sjette opskrift)

Kalorier 286Calories fra Fedt 63

% Daglig Værdi*

Fat 7g11%

Mættet Fedt 1g6%

Flerumættede Fedt 1g

Enkeltumættet Fedt 5g

Natrium 339mg15%

Kalium 981mg28%

Kulhydrater 48g16%

Fiber 7g29%

Sukker 8g9%

Protein 7g14%

Vitamin A 1940IU39%

C-Vitamin 36mg44%

Calcium 110mg11%

Strygejern 2mg11%

* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,