Sådan Gør Autentiske Mexicanske Tamales

Inde: Når du er færdig med at læse dette indlæg, vil du vide, hvordan du får mest lækre, autentiske Mexicanske Tamales, som vil gøre dig meget populære.

BONUS: hvis du leder efter søde Tamales, Klik her!

Para Leer en Español, Haz Klik Her.

Hvis du er en fan af autentisk Mexicansk mad, denne tamales opskrift er absolut for dig., Tamales er lækre og er lidt af en kunstform for at få ret.

“A falta de pan, tortilla”

et populært ordsprog i Me .ico er “a falta de pan, tortilla.”Oversat til engelsk betyder dette “hvis du ikke har brød, skal du bruge en tortilla.”Betydningen er, at hvis du ikke har noget, du har brug for, kan du altid erstatte det med noget andet. Dette er meget relevant for dem af os, der bor i et andet land end hvor vi voksede op, fordi det kan være temmelig svært at finde visse ting, der findes overalt derhjemme. En af disse ting er tamales.,

Hvad er tamales?

Tamales er en traditionel me .icansk skål bestående af tilberedt majsmasa, der er fyldt med lækre fyld og indpakket i majsskaller eller bananblade, inden de dampes. De kan findes i mange forskellige størrelser og varianter, herunder følgende:

• Sød
• Ost og Peber
• Svinekød
• Majs
• Kylling

i Dag, jeg skal lære dig, hvordan at gøre kylling tamales, men den tilstand af forberedelse er den samme uanset smag.,

Hvad slags Masa skal du bruge for Tamales?

masa, eller dej, som du bruger til tamales er meget vigtigt. Den traditionelle metode til at forberede masa til tamales går meget lang tid tilbage, og det tager normalt lidt tid at gøre. Jeg kan huske, at min abuelita plejede at vågne op så tidligt om morgenen for at begynde at skære majsskaller eller bananblade fra gården, som hun dyrkede alene.

efter at have fået bladene ville hun begynde at lave kødet og masa., Min abuelita plejede altid at lave sin egen masa ved at bruge friskmalet ni .tamal. Hun tilføjede svinefedt for at give det lidt ekstra smag og kom derefter til at arbejde på den lækre guajillo salsa, som jeg elskede! Hun plejede altid at tildele mig “Hjælp”, men det betyder næsten altid bare, at jeg blev nødt til at slikke de skeer og skåle, der var tilbage, efter at hun var færdig med at indpakke tamales. Det var bestemt min yndlingsdel!

afhængigt af hvor du bor, er det muligvis ikke praktisk at bruge friskkværnet majs til din tamale masa., For eksempel, nu hvor jeg er langt væk fra Me .ico, har jeg været nødt til at nøjes med ingredienser, som jeg har til rådighed. Heldigvis er der nogle let tilgængelige ingredienser, som masa mel, der er specielt lavet til tamales, som du kan bruge, og forbered dig på at få de samme lækre smag, som jeg husker fra min ungdom.

Når du har foretaget den fylde og den har masa klar, processen for at lave tamales er temmelig ligetil., Du vil gerne tage to majsskaller eller bananblade, og læg dem oven på hinanden, overlappende lidt. Dernæst vil du tilføje masa og flade det lidt ud. Dernæst vil du tilføje påfyldningen og pakke tamalen op som en gave.

Når tamales er klar, skal du blot tilføje dem til damperen, som vist på billedet nedenfor, og lad dem koge i ca 1 – 1,5 time.

Hvis du elsker denne opskrift, skal du sørge for at fortælle mig det i kommentarerne herunder!,

Andre Lækre Mexicanske Opskrifter

• Horchata (Autentisk Mexicansk Opskrift)
• Tacos Al Pastor Opskrift på Hjemmelavet Version
• Guacamole Opskrift på Hjemmelavet Autentisk Mexicansk Version
• Slow Cooker Svinekød Carnitas Tacos
• Tinga Tostadas

Spar RecipeRecipe Gemt! Print Opskrift-Pin Opskrift

4.24 fra 21 stemmer

Mexicanske Tamales

Lær at lave ægte Mexicansk Tamales, at alle vil elske.,”f6623b46f8″>

Author: Charbel Barker

Ingredients

Filling

• 1 Russet Potato Diced
• 2 Carrots Diced
• 2 Chicken Breasts Cooked and Shredded
• 1 tsp Ground Cumin
• 1 tbsp Olive oil
• 1/4 Onion julienned
• 1 tsp salt
• 1 tsp pepper

Masa

• 2.,5 kopper Masa til Tamales
• 1., og rengøres
• 2 Pasilla Peber deveined, deseeded, kogt, og rengøres
• 1/4 Løg ristede
• 3 fed Hvidløg ristede
• 1/4 Kylling Bouillon
• 1 tsk Spidskommen
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber

Instruktioner

• Start ved iblødsætning af majs kakaoskaller i lunkent vand, så de bliver blødere., Når det er blødt, spænd vandet og sæt skindene til side.
• fyld den nederste del af damperen med vand og lidt salt, og sørg for, at den ikke når det rum, hvor tamales vil blive placeret.

Masa

• Tilføj alle de tørre ingredienser, herunder svinefedt, at en stor skål og bland godt.,
  
• Start tilføje kylling bouillon lidt ad gangen, under omrøring, indtil en blød, plastisk dejen er dannet
  

Påfyldning

• Sautee løg og kylling med krydderier og olivenolie, der er afsat.,
  
• Tilføj gulerødder i kogende vand i 5 minutter.
• tilsæt kartoflerne, og lad alt koge sammen i yderligere 10 minutter. Kartoflerne og gulerødderne skal stadig være temmelig faste.
• Overfør gulerødderne og kartoflerne til en stegepande og kog med salt og peber over medium varme i et par minutter., Sæt til side,
  

Guajillo Salsa

• Kombinere alle ingredienser i en blender og blend godt. Hvis den stadig er lidt tyk, spænd blandingen og brug kun den anstrengte væske.,

Gør og madlavning Tamales

• Tag to af majs kakaoskaller og overlapper hinanden, den ene oven på den anden, forlader ende adskilt (se billede)
  
• Tilføj 1/4 kop af maza på toppen af skallerne, så top med kylling, påfyldning, grøntsager, og guajillo salsa.
• Fold over som en gave, læg sømmen ned.,
• Add to the steamer, and cook for 1 – 1.5 hours.
  

Nutrition

Serving: 1tamal | Calories: 276kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 9g | Fat: 17g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 906mg | Potassium: 405mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2115IU | Vitamin C: 4.3mg | Calcium: 72mg | Iron: 2.2mg

Tried this recipe?,Omtale @mylatinatable eller tag #mylatinatable!