Inside: amikor befejezte ezt a bejegyzést, tudni fogja, hogyan lehet a legfinomabb, hiteles mexikói Tamales, ami nagyon népszerűvé teszi.
bónusz: ha édes Tamaleket keres, kattintson ide!
Para Leer en Español, Haz Click Aqui.
ha autentikus mexikói ételek rajongója vagy, ez a tamales recept határozottan az Ön számára., A Tamales finom, és egy kicsit művészeti forma, hogy jobb legyen.
“a falta de pan, tortilla “
Mexikóban népszerű mondás: “a falta de pan, tortilla.”Lefordítva angolra, ez azt jelenti:” ha nincs kenyér, használjon tortillát.”A jelentés az, hogy ha nincs valami, amire szüksége van, akkor mindig helyettesítheti valami mással. Ez nagyon fontos azoknak, akik élnek egy másik országban, mint ahol nőttünk fel, mert lehet elég nehéz megtalálni bizonyos dolgokat, amelyek megtalálhatók mindenhol otthon. Az egyik ilyen dolog tamales.,
mik azok a tamales?
Ebéd egy hagyományos Mexikói étel, amely a kész kukorica masa, amely tele van finom töltelékkel, majd csomagolva kukorica hártya vagy banánlevelekkel előtt gőzölik. Ezek megtalálhatók a különböző méretű és ízek, beleértve a következőket:
- Sweet
- sajt és paprika
- sertéshús
- kukorica
- csirke
ma, fogok tanítani, hogyan lehet csirke tamales, de az előkészítés módja hasonló, függetlenül az íz.,
milyen Masa-t kell használni a Tamales-hez?
a masa, vagy tészta, hogy használja a tamales nagyon fontos. A masa tamales-ra való elkészítésének hagyományos módja nagyon hosszú időre nyúlik vissza,általában időbe telik. Emlékszem, hogy az abuelitám olyan korán reggel ébredt fel, hogy elkezdje vágni a kukoricahéjat vagy a banánleveleket a gazdaságból, amelyet egyedül termesztett.
miután megkapta a leveleket, elkezdte elkészíteni a húst és a Masát., Saját abuelita mindig használt, hogy a saját masa segítségével frissen őrölt nixtamal. Hozzáadott sertés szalonna, hogy ez egy kis extra ízt, majd kapott dolgozni a finom guajillo salsa, amit szerettem! Mindig “segítségre” rendelt, de ez szinte mindig csak azt jelenti, hogy meg kell nyalnom a kanalakat és tálakat, amelyek a tamales csomagolása után maradtak. Ez határozottan a kedvenc részem volt!
attól függően, hogy hol él, lehet, hogy nem praktikus frissen őrölt kukoricát használni a tamale masa számára., Például, most, hogy messze vagyok Mexikótól, meg kellett tennem az elérhető összetevőket. Szerencsére, van néhány könnyen hozzáférhető összetevők, mint masa liszt, hogy kifejezetten tamales, hogy tudod használni, de készülj fel rá, hogy ugyanazokat a finom ízek, hogy emlékszem, hogy a fiatalok.
miután elkészítette a tölteléket, és a masa készen áll, a tamales készítésének folyamata meglehetősen egyszerű., Két kukoricahéjat vagy banánlevelet szeretne venni, majd helyezze őket a másik tetejére, kissé átfedve. Ezután hozzáadja a masa-t, majd kissé kiegyenlíti. Ezután hozzáadja a tölteléket, majd csomagolja be a tamale-t, mint egy ajándékot.
miután a tamales készen áll, csak hozzáadja őket a gőzöshöz, amint az az alábbi képen látható, majd hagyja őket szakács körülbelül 1-1, 5 órán keresztül.
Ha szereted ezt a receptet, győződjön meg róla, hogy tudassa velem az alábbi megjegyzéseket!,
Egyéb Finom Mexikói Receptek
- Horchata (Autentikus Mexikói Recept)
- Taco Al Lelkész Recept, Házi Változat
- Guacamole Recept, Házi Autentikus Mexikói Változat
- Lassú Tűzhely Sertés Carnitas Taco
- Tinga Tostadas
A Mentés RecipeRecipe Mentve! Print Recept Pin Recept
Mexikói Tamales
Author: Charbel Barker
Ingredients
Filling
- 1 Russet Potato Diced
- 2 Carrots Diced
- 2 Chicken Breasts Cooked and Shredded
- 1 tsp Ground Cumin
- 1 tbsp Olive oil
- 1/4 Onion julienned
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Masa
- 2.,5 csésze Masa Tamales
- 1., majd tisztítani
- 2 Pasilla Paprika deveined, deseeded, főtt, majd tisztítani
- 1/4 Hagymás sült
- 3 gerezd Fokhagyma, pirított
- 1/4 csésze Csirke Húsleves
- 1 tk Kömény
- 1 tk só
- 1 tk bors
Utasítás
-
Start áztatással a kukorica hártya langyos vizet, hogy az puhább., Miután puha, feszítse meg a vizet, majd tegye félre a héjakat.
-
töltse fel a gőzös alsó részét vízzel és egy kis sóval, ügyelve arra, hogy ne érje el azt a helyet, ahová a tamales kerül.
Masa
-
adja hozzá az összes száraz összetevőt, beleértve a zsírt is, egy nagy tálba, és jól keverje össze.,
-
Elkezd hozzá a csirke húsleves egy kicsit, miközben keverjük, amíg egy lágy, képlékeny tésztát alakult
Kitöltése
-
Sautee a hagymát, majd a csirke a fűszer, olíva olaj, tegyük félre.,
-
5 percig forró vízhez adjuk a sárgarépát.
-
adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk, hogy minden együtt forrjon további 10 percig. A krumplinak és a sárgarépának még mindig elég szilárdnak kell lennie.
-
helyezze a sárgarépát és a burgonyát egy serpenyőbe, és szakács sóval és borssal közepes lángon néhány percig.,
Guajillo Salsa
-
keverjük össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és jól keverjük össze. Ha még mindig egy kicsit vastag, szűrje le a keveréket, majd csak a feszített folyadékot használja.,
Készítése, a főzés, a Tamales
-
két, a kukorica hártya, valamint átfedik egymást, egyik a másik tetején, így a végén elválasztani (lásd a képet)
-
Hozzáadás 1/4 csésze a maza tetején hártya, majd a tetejére a csirkés tölteléket, a zöldségek, illetve guajillo salsa.
-
hajtsa át, mint egy ajándék, letéve a varratot.,
-
Add to the steamer, and cook for 1 – 1.5 hours.
Leave a Reply