Koriander er en urt, der bruges i mange retter at tilføje en lys, næsten citrus-lignende smag. Det komplimenter mange ingredienser, der anvendes i Mexicanske retter, og bruges ofte som pynt på tacos, ris og enchiladas samt i marinader som carne asada.
det er en af mine yndlingsurter at bruge på Isabel Eats, og jeg lærte denne metode til at hugge koriander fra mine me !icanske forældre!,
Hvordan Hak Koriander
Hvis du aldrig har brugt koriander før, du undrer dig måske, “Hvad er den rigtige måde at hak koriander?”Nedenfor er den bedste metode (og min personlige foretrukne måde) til at skære koriander. Ingen grund til at plukke bladene individuelt!
- Placer koriander flok på skærebræt. tag en håndfuld friskvasket koriander og klem stænglerne sammen, som om du ville have en buket blomster. Læg det på et skærebræt.
- skær lange stængler af.,
Skær de store træagtige stængler af, lige efter hvor bladene begynder at vokse og kassere.
- Hak koriander.
skær korianderen fra den ene ende af bunken til den anden ved hjælp af en gyngende bevægelse med en kniv.
- Stop, når du når den ønskede konsistens.
når korianderen er hakket til din smag (enten groft hakket eller finhakket), er den klar til brug!
Tips og ofte Stillede spørgsmål
sørg for at bruge en skarp kniv.,
Når du hugger koriander (og andre urter), skal du sørge for at bruge en skarp kniv. Fordi koriander blade er særligt bud, ved hjælp af en skarp kniv sikrer, at du faktisk udskæring og snitning af koriander og ikke ved et uheld mushing det sammen.
kan jeg spise de lange træagtige stængler?
Ja, men jeg finder ud af, at de ikke har så meget smag som de tyndere øvre stængler med blade.
Hvad kan jeg gøre med de kasserede stængler?
Du kan placere de lange træagtige stængler i din kompostbeholder!,
opskrifter at lave med koriander
nu hvor du ved, hvordan man skærer koriander, er her nogle opskrifter at lave med denne smagfulde urt!
- Koriander Pesto
- Cremet Cilantro Lime Dressing
- Koriander Kalk Kylling
- Koriander Kalk Blomkål Ris
- Koriander Kalk Ris
- Cremet Koriander Kalk Kylling
Leave a Reply