interior: când termini de citit această postare, vei ști cum să faci cele mai delicioase Tamales mexicane autentice, ceea ce te va face foarte popular.
BONUS: dacă sunteți în căutarea pentru Tamales dulce, Click aici!
Para Leer en Español, haz Faceți clic aici.dacă sunteți un fan al mâncării mexicane autentice, această rețetă de tamales este cu siguranță pentru dvs., Tamales sunt delicioase și sunt un pic de o formă de artă pentru a obține dreptul.
„o falta de pan, tortilla „
o zicală populară în Mexic este ” o falta de pan, tortilla.”Tradus în engleză, asta înseamnă „dacă nu aveți pâine, folosiți o tortilla.”Sensul este că, dacă nu aveți ceva de care aveți nevoie, îl puteți înlocui întotdeauna cu altceva. Acest lucru este foarte relevant pentru aceia dintre noi care trăiesc într-o țară diferită de cea în care am crescut, deoarece poate fi destul de greu să găsești anumite lucruri care se găsesc peste tot acasă. Unul dintre aceste lucruri este tamales.,
ce sunt tamales?
Tamales sunt un fel de mâncare tradițională mexicană constând din masa de porumb preparată, care este umplută cu umpluturi delicioase și învelită în coji de porumb sau frunze de banane înainte de a fi aburită. Ele pot fi găsite în multe dimensiuni și arome diferite, inclusiv următoarele:
- dulce
- brânză și ardei
- carne de porc
- porumb
- pui
astăzi, vă voi învăța cum să faceți tamales de pui, dar modul de preparare este similar indiferent de aromă.,
Ce fel de Masa ar trebui să utilizați pentru Tamaie?
masa, sau aluatul, pe care îl utilizați pentru tamales este foarte important. Metoda tradițională de preparare a maselor pentru tamales se întoarce de foarte mult timp și, de obicei, durează ceva timp. Îmi amintesc că abuelita mea se trezea atât de devreme dimineața pentru a începe să taie cojile de porumb sau frunzele de banane din ferma pe care le-a cultivat singură.
după ce a primit frunzele, ea ar începe să facă carnea și masa., Bunica mea obișnuia să-și facă propria masă folosind nixtamal proaspăt măcinat. A adăugat untură de porc pentru a-i da o aromă suplimentară și apoi a ajuns să lucreze la delicioasa salsa guajillo, pe care mi-a plăcut-o! Întotdeauna obișnuia să-mi atribuie „ajutor”, dar asta înseamnă aproape întotdeauna doar că trebuie să ling lingurile și bolurile care au rămas după ce a terminat înfășurarea tamales. Asta a fost cu siguranta partea mea preferata!
în Funcție de unde locuiți, aceasta nu poate fi practic să se utilizeze proaspat macinat porumb pentru tamale masa., De exemplu, acum că sunt departe de Mexic, am avut de-a face cu ingredientele pe care le am la dispoziție. Din fericire, există câteva ingrediente ușor accesibile, cum ar fi făina masa, care este făcută special pentru tamales, pe care o puteți folosi și pregăti pentru a obține aceleași arome delicioase pe care mi le amintesc din tinerețe.odată ce ați făcut umplerea și aveți masa gata, procesul de a face tamales este destul de simplu., Veți dori să luați două coji de porumb sau frunze de banane și să le așezați una peste alta, suprapunându-se ușor. Apoi, veți adăuga masa și o aplatizați ușor. Apoi, veți adăuga umplutura și înfășurați tamale ca un cadou.odată ce tamales sunt gata, trebuie doar să le adăugați la abur, așa cum se arată în imaginea de mai jos, și lăsați – le să gătească timp de aproximativ 1-1,5 ore.
dacă vă place această rețetă, asigurați-vă că să-mi spuneți în comentariile de mai jos!,
Alte Rețete Delicioase Mexican
- Horchata (Autentic Mexican Reteta)
- Tacos Al Pastor Reteta de Casă Versiune
- Guacamole Reteta de Casă Mexicană Autentică Versiune
- Aragaz Lent Carnitas Tacos carne de Porc
- Tinga Tostadas
Salva RecipeRecipe Salvat! Imprimare Reteta Pin Reteta
Mexican Tamales
Author: Charbel Barker
Ingredients
Filling
- 1 Russet Potato Diced
- 2 Carrots Diced
- 2 Chicken Breasts Cooked and Shredded
- 1 tsp Ground Cumin
- 1 tbsp Olive oil
- 1/4 Onion julienned
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Masa
- 2.,5 cupe Masa pentru Tamales
- 1., și curățate
- 2 Pasilla Ardei deveined, curatat de seminte, fierte, și curățate
- 1/4 Ceapa prăjită
- 3 catei de Usturoi prăjită
- 1/4 cana de Supa de Pui
- 1 lingurita de Chimen
- 1 linguriță de sare
- 1 lingurita piper
Instrucțiuni
-
Începe prin înmuierea coji de porumb în apă călduță, astfel încât ei a lua mai moale., Odată moale, presați apa și puneți cojile deoparte.
-
Umple partea de jos partea de aburi cu apă și un pic de sare, asigurându-vă că acesta nu ajunge în spațiu în cazul în care tamale va fi plasat.
Masa
-
Adăugați toate ingredientele uscate, inclusiv untură, la un castron mare și se amestecă bine.,
-
Începeți să adăugați supa de pui un pic la un moment dat, în timp ce amestecand pana o moale, aluat maleabil este format
de Umplere
-
Sautee ceapa si carne de pui cu condimente și ulei de măsline, retrase din circuitul agricol.,
-
Adauga morcovii cu apă clocotită timp de 5 minute.
-
adăugați cartofii și lăsați totul să fiarbă împreună încă 10 minute. Cartofii și morcovii ar trebui să fie încă destul de Fermi.
-
Transfer morcovi și cartofi la tigaie și se fierbe cu sare și piper, la foc mediu pentru cateva minute., Se pune deoparte,
Guajillo Salsa
-
Combina toate ingredientele intr-un blender si amesteca bine. Dacă este încă puțin gros, presați amestecul și utilizați numai lichidul tensionat.,
de a Face și de gătit Tamaie
-
Ia două coji de porumb și se suprapun una peste alta, lasand la sfârșitul separat (a se vedea imaginea)
-
Adauga 1/4 ceasca de maza pe partea de sus de coji, apoi partea de sus cu completarea pui, legume, și guajillo salsa.
-
pliați ca un cadou, punând cusătura în jos.,
-
Add to the steamer, and cook for 1 – 1.5 hours.
Leave a Reply