Alla: Kun olet lukenut tätä viestiä, tiedät, miten tehdä kaikkein herkullisia, aitoja Meksikolaisia Tamaleja, joka tekee sinulle erittäin suosittu.
BONUS: Jos etsit Sweet Tamalesia, Klikkaa tästä!
Para Leer en Español, Haz Klikkaa Aqui.
Jos olet fani aitoa Meksikolaista ruokaa, tämä tamales resepti on ehdottomasti sinua., Tamalet ovat herkullisia ja ovat hieman taidemuoto saada oikein.
”A falta de pan, tortilla”
suosittu sanonta Meksikossa on ”falta de pan, tortilla.”Englanniksi käännettynä tämä tarkoittaa ”jos sinulla ei ole leipää, käytä tortillaa.”Tarkoitus on, että jos sinulla ei ole jotain, mitä tarvitset, voit aina korvata sen jollakin muulla. Tämä on erittäin tärkeä niille meistä, jotka asuvat eri maassa kuin missä me kasvoimme, koska se voi olla melko vaikea löytää tiettyjä asioita, jotka ovat kaikkialla kotona. Yksi niistä on tamales.,
mitä tamalet ovat?
Tamales on perinteinen Meksikolainen ruokalaji, joka koostuu valmistaa maissi-masa, joka on täynnä herkullisia täytteet ja kääritty maissi kuoret tai banaani lehtiä ennen kuin ne on höyrytetty. Niitä löytyy monia eri kokoja ja makuja, mukaan lukien seuraavat:
- Sweet
- Juustoa ja Paprikaa
- Sianlihaa
- Maissi
- Kana
Tänään aion opettaa sinulle, miten tehdä kanaa tamales, mutta tila valmistelu on samanlainen riippumatta maku.,
millaista Masa sinun pitäisi käyttää Tamales?
tamalesiin käyttämäsi masa eli taikina on erittäin tärkeää. Perinteinen tapa valmistaa masa tamalesiin menee hyvin pitkään taaksepäin, ja se kestää yleensä jonkin aikaa. En muista, että mammani oli tapana herätä niin aikaisin aamulla aloittaa leikkaus maissi kuoret tai banaani lehtiä tilalta, että hän viljellään itse.
saatuaan lähtee hän alkaa tehdä lihaa ja masa., Mammani oli aina tapana tehdä omat masa käyttämällä vastajauhettua nixtamal. Hän lisäsi porsaanlihaa antaakseen sille lisämakua ja pääsi sitten työstämään herkullista guajillo-salsaa, jota rakastin! Hän aina antaa minulle ”auttaa”, mutta se lähes aina tarkoittaa vain, että sain nuolla lusikat ja kulhot, jotka olivat jäljellä sen jälkeen, kun hän oli tehnyt kääre tamales. Se oli ehdottomasti lempikohtani!
Riippuen siitä, missä asut, se ei voi olla käytännöllistä käyttää vastajauhettua maissi oman tamale masa., Esimerkiksi Nyt, kun olen kaukana Meksikosta, olen joutunut tyytymään saatavilla oleviin aineksiin. Onneksi on olemassa joitakin helposti saatavilla ainesosia, kuten masa-jauhoksi, joka on nimenomaan tehty tamales, että voit käyttää ja valmistaudu samat herkullisia makuja, että muistan nuoruudestani.
Kun olet tehnyt täyttämällä ja on masa valmis, prosessi tehdä tamales on melko yksinkertainen., Haluat ottaa kaksi maissinkuorta tai banaaninlehtiä, ja aseta ne päällekkäin hieman. Seuraavaksi lisäät masa ja litistää sitä hieman. Seuraavaksi lisäät täytteen ja käärit tamaleen kuin lahjan.
Kun tamales ovat valmiina, sinun tarvitsee vain lisätä ne höyrylaiva, kuten kuvassa alla, ja anna heidän kypsennä noin 1 – 1,5 tuntia.
Jos rakastat tämän resepti, varmista, että olet haluaisin tietää kommentit alla!,
Muita Herkullisia Meksikon Reseptejä
- Horchata (Aito Meksikolainen Resepti)
- Tacos Al Pastor Resepti Kotitekoinen Versio
- Guacamole Resepti Kotitekoinen Aito Meksikolainen Versio
- Hidas Liesi Sianlihaa Asti Tacoja
- Tinga Tostadas
Tallenna RecipeRecipe Pelastettu! Tulosta Resepti Pin Resepti
Meksikolaisia Tamaleja
Author: Charbel Barker
Ingredients
Filling
- 1 Russet Potato Diced
- 2 Carrots Diced
- 2 Chicken Breasts Cooked and Shredded
- 1 tsp Ground Cumin
- 1 tbsp Olive oil
- 1/4 Onion julienned
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Masa
- 2.,5 cups Masa for Tamales
- 1., ja puhdistaa
- 2 Pasilla Paprikat deveined, deseeded, keitetty, ja puhdistaa
- 1/4 Sipuli paahdettu
- 3 kynttä Valkosipulia paahdettuja
- 1/4 cup kanaliemi
- 1 tl Kumina
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
Käyttöohjeet
-
Aloita liottamalla maissi kuoret haaleassa vedessä, jotta ne pehmenevät., Kun se on pehmeää, siivilöi vesi ja laita kuoret sivuun.
-
Täytä alaosassa höyrylaiva vedellä ja hieman suolaa, varmista, että se ei voi saavuttaa tilaa, jossa tamales sijoitetaan.
Masa
-
Lisää kaikki kuivat aineet, mukaan lukien ihra, isoon kulhoon ja sekoita hyvin.,
-
Aloittaa lisäämällä kanaliemi vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes pehmeä, muokattavaksi taikina on muodostettu
Täyttämistä
-
Paistetut sipuli ja kanaa mausteita ja oliiviöljyä, aseta syrjään.,
-
Lisää porkkanat kiehuvaan veteen 5 minuuttia.
-
Lisää perunat ja anna kaiken keitä yhdessä vielä 10 minuuttia. Perunoiden ja porkkanoiden pitäisi olla vielä aika jämäköitä.
-
Siirrä porkkanat ja perunat paistinpannu ja keitä suolalla ja pippurilla keskilämmöllä pari minuuttia., Varattu,
Guajillo Salsa
-
Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita hyvin. Jos se on vielä hieman paksu, siivilöi seos ja käyttää vain kireät neste.,
valmistus ja ruoanlaitto Tamales
-
Ottaa kaksi maissi kuoret ja päällekkäin yksi päällekkäin, jättäen loppuun erotettuna (katso kuva)
-
Lisää 1/4 kupillinen maza päälle kuoret, sitten alkuun kanssa kanaa täyte, vihanneksia, ja guajillo salsa.
-
Taita yli kuin lahja, laittaa sauma alaspäin.,
-
Add to the steamer, and cook for 1 – 1.5 hours.
Leave a Reply