dej til stegte og bagt empanadas

God Morgen venner af Paulina Cocina! Hvordan har de det? I dagens kapitel bringer jeg dig en dejopskrift på patties, der så meget spurgte mig! Hvilken smuk tærte, ikke? Uanset anledningen er de altid godt modtaget. Fødselsdage, hænge ud med venner, bryllupper, receptioner, nattverd, Bar mit Mitvah, dåb, endda skilsmisse! Kort sagt, de er den uovertruffen mad til enhver form for møde eller fest.,

nu er der en ubestridelig virkelighed, men ubestridelig virkelig eh; krige er startet for meget mindre end denne diskussion: hvis vi taler om dej til hjemmelavede tærter, er det bedste min mors. men vær ikke forkert fortolket eh!, Det bedste er dem, der gør minen, din, de nysgerrige, der læser denne leer på din telefon, mens du er på offentlig transport…

For mere end, lad os prøve mio empanadas-stegt og bagt, bedste kokke specialiseret i tærter, den argentinske tango-eller en side af verden, salta eller tucumán: altid, men altid det, der gør (eller stilles) en mødre er og vil være den bedste i universet.

denne sandhed har intet videnskabeligt grundlag, intet længere fra det. Det er, at tærter har en følelsesladet ladning, der er svært at overse., De sporer dig tilbage til din barndom, til de familiemåltider, til din mor, der skærer kødet med en kniv eller ælter dejen til hjemmelavede tærter. Stegt eller bagt, alt går tilbage til en bedre tid, da der ikke var flere bekymringer end at gå ud for at lege med dine venner og venner.

Nå, lad os ikke blive nostalgiske! Hvad var han i? Åh ja, empanadas, som opskriften, som jeg bringer dig i dag, sagde, vil sprænge din paryk., Uanset hvad påfyldning, du bruger, hvis du lægger rosiner eller ikke, hvis du lægger oliven eller ikke Hoy i dag fokus kommer til at sætte det til andre: denne opskrift på dejen til empanadas, der kan bruges både til stegning og madlavning i ovn

fordi hvis vi taler om fyldninger, vi har alt: den typiske kød empanadas, den trofaste tærter med skinke og ost (uh, de ikke ved, hvad der er opskriften! Jeg elsker det), kylling patties) vi kunne gå på i timevis!,

mens ordsproget siger, at det, der betyder noget, er indersiden i dette tilfælde, tilføjer ydersiden også. OG MEGET!

pie dej opskrift

når det kommer til at lave hjemmelavet pie dej, skal vi vide, at det ikke er så svært, som folk forestiller sig. Give. Stop det. Vær ikke doven. Det eneste du skal være opmærksom på er målingerne og en god æltning. Klar.

Hvis du vil, kan du lave dem og opbevare dem i køleskabet eller fryseren til brug på et andet tidspunkt., Altid altid sætte separatorer, naturligvis, ellers du kommer til at have en massakre, og jeg ved ikke, hvorfor du spilder tid strække dem BYN efter .n.

denne opskrift gør 12 til 15 tapas, og du kan bruge denne dej til bagt tærter eller stegte patties! Og hvis du vil lære at lave forskellige empanadas repulgues, kan du kigge efter mit indlæg, hvor jeg forklarer, hvordan man laver seks forskellige repulgues!

ingredienser

du har brug for næsten ingenting!,

• 500 gr hvedemel
• 1/2 kop vand
• 1/2 spsk salt
• 100 gr oksekød fat

dejen til tærter trin for trin

vil du aldrig købe en Tærte Tops igen

1. sted i en gryde vand med fedt og salt. Når fedtet er smeltet, fjern det fra varmen, overfør det til en skål og læg det til side, indtil det skummes.
2. tilsæt melet for at danne en dej. Placer på bordpladen og ælt til en glat dej. Om nødvendigt kan du tilføje mel.,
3. lad dejen hvile ved at dække den med film (eller en nylonpose) i en halv time.
4. efter tiden går, danner bolde på størrelse med en ping pong bold. Før dem gennem mel og knus dem, så de holder den runde form.
5. stræk med en æltepind som følger: stræk, drej en fjerdedel dejen, Stræk igen, altid fra til kvartaler og for den samme side for at holde den cirkulære form.
6. skal være 1 mm tyk.
7. fyld med din favorit påfyldning og bagt!, fodnote: hvis du har glæden ved at have et pastryienerbrød, kan du gøre det der, svarende til når du laver nudler. Bøjning og re-stretching, og efter at du giver det et par omgange og komme til millimeter tyk, kan du skære i den ønskede størrelse, og du er færdig. Det er meget hurtigere, og der opnås en stærkere masse. Du kan også gøre den ting at spinde rundt med æltepinden, men dine arme vil gøre ondt… og det ønsker vi ikke., Ideen er, at du kan nyde din empanadas dig selv uden at skulle fodre dem i din mund, fordi du ikke kan bevæge armene<

   så hvis du har pastalinda give det et par passerer, men Boll Bollitos og strækker sig og som min mormor ville sige: klar, kylling, pillede den kylling. (Og hvis nogen ved, hvorfor det ordsprog fortæller mig, ok?)

   på den anden side skal du huske, at den klassiske stegte patty dej er kogt i fedt og ikke i olie., Når du har klar den hjemmelavede dej, anbefaler jeg, at du ser opskrifterne på empanadas fra min hjemmeside til