Paulina Cocinaのおはようございます！ 彼らはどうですか？ 今日の章では、私はあなたにそんなに私に尋ねたパテのための生地のレシピをもたらします！ どのような美しいパイ、右？ どんな機会にも、彼らは常に好評です。 誕生日、友人、結婚式、レセプション、聖体拝領、バーmitzvah、洗礼、さらには離婚とぶらぶら！ 要するに、彼らはあらゆるタイプの会議やお祝いのための無敵の食べ物です。,
今、反駁できない現実がありますが、反駁できない本当にえっ;戦争は、この議論よりもはるかに少ないために開始されています：私たちは自家製パイの生地について話すならば、最高のものは私のお母さんのものです。しかし、えっ誤解することはありません！, 最高のものは、あなたが公共交通機関にいる間にあなたの携帯電話でこのleerを読んでいる鉱山、あなたのもの、好奇心を作るものです。..
以上のために、のは百万エンパナーダを試してみましょう-揚げて焼き、パイに特化した最高のシェフ、アルゼンチンタンゴや世界のいずれかの側面、サルタやトゥクマン：常にしかし、常にそれは作る（または作られた）お母さんがあり、宇宙で最高になります。
この真実には科学的根拠はなく、それ以上のものはありません。 それはパイが見落とすのが難しい感情的な電荷を持っているということです。, 彼らはあなたの子供時代、家族の食事、あなたのお母さんがナイフで肉を切ったり、自家製のパイのために生地を混練したりすることを追跡します。 揚げたり焼いたりすると、すべてがあなたの友人と遊ぶために外出するよりも心配がなかったより良い時間に戻ります。
まあ、まあ懐かしくならないようにしましょう！ それは何だったの？ ああ、エンパナーダは、私が今日持って来るレシピが言ったように、あなたのかつらを吹き飛ばすでしょう。, どんなにあなたが使用する充填何,あなたはレーズンを置くかどうか,あなたはオリーブを置くかどうかホイ今日の焦点は他の場所でそれを置くために起こっている:オーブンでフライパンと調理の両方に使用することができますエンパナーダの生地のこのレシピ
私たちは詰め物について話す場合ので、,我々はすべてを持っています:典型的な肉エンパナーダ,ハムとチーズの忠実なエンパナーダ(うわ,彼らはそのレシピが何であるかわかりません! 私はそれを愛する）、チキンパテ）私たちは時間のために行くことができます！,
この場合、重要なのは内側であると言われていますが、外側も加算されます。 そしてたくさん！
パイ生地レシピ
それは自家製パイ生地を作ることになると、我々はそれが人々が想像するほど難しくないことを知っている必要があります。 与える。 やめろ！. 怠け者になってはいけない。 あなたが注意を払わなければならない唯一のことは、測定と良い混練です。 準備完了
あなたが望むなら、あなたはそれらを作り、別の時に使用するために冷蔵庫または冷凍庫に保管することができます。, いつもいつもセパレーターを置く、明らかに、そうでなければ、あなたは虐殺を持つつもりであり、私はあなたがそれらを一つずつ伸ばす時間を無駄にして
このレシピは12-15のタパスを作り、この生地を焼いたパイや揚げたパテに使用することができます！ そして、あなたは別のエンパナーダ反発を作る方法を学びたい場合は、私は六つの異なる反発を作る方法を説明する私のポストを探すことができます！
成分
あなたはほとんど何も必要ありません！,
- 小麦粉の500グラム
- 水の1/2カップ
- 塩の1/2大さじ
- 牛肉脂肪の100グラム
パイのための生地ステップバイステップ
あなたは再びパイのトップスを買うことはありません
- 鍋に脂肪と塩と水を置きます。 脂肪が溶けたら、熱から取り除き、ボウルに移し、泡立つまで脇に置きます。
- 生地を形成するために小麦粉を追加します。 カウンタートップの上に置き、滑らかな生地にこねる。 必要に応じて、小麦粉を加えることができます。,
- 生地を半分の時間フィルム（またはナイロン袋）で覆うことによって休ませます。
- 時間が経過したら、ピンポンボールの大きさのボールを形成します。 それらを小麦粉に通し、丸い形を保つそれらを粉砕する。
- 次のように混練スティックでストレッチ：ストレッチ、四分の一生地を回し、再びストレッチ、常に四半期から円形を維持するために、同じ側のために。
- 厚さは1mmにする必要があります。
- お気に入りのフィリングでいっぱいにして焼きましょう！,
脚注：あなたがペストリーを持っていることの喜びを持っているなら、あなたは麺を作るときと同じように、そこでそれを行うことができます。 曲げと再ストレッチ、そしてあなたはそれをターンのカップルを与え、厚さミリメートルに到達した後、あなたが望むサイズにカットすることができ、あなた それははるかに速く、より強い質量が達成される。 あなたはまた、混練棒で回転することもできますが、あなたの腕は傷つくでしょう。.. そして、我々はそれを望んでいません。, アイデアは、あなたの腕を動かすことができないので、あなたの口の中でそれらを養うことなく、あなたのempanadasを自分で楽しむことができるということです<
あなたはpastalinda （そして、誰かがなぜその言葉が私に言うのか知っていれば、ok？)
一方、古典的な揚げたパテ生地は油ではなく脂肪で調理されていることを覚えておいてください。, あなたが手作りの生地を準備したら、私はあなたが私のウェブサイトからエンパナーダのレシピを見ることをお勧めします
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