aluat pentru empanadas prăjite și coapte

Bună dimineața prieteni de Paulina Cocina! Cum sunt? În capitolul de astăzi vă aduc o rețetă de aluat pentru patties care atât de mult mi-a cerut! Ce plăcintă frumoasă, nu? Indiferent de ocazie, ele sunt întotdeauna bine primite. Zile de naștere, stau cu prietenii, nunti, receptii, comuniune, Bar Mitzvah, botez, chiar divorț! Pe scurt, ele sunt mâncarea imbatabilă pentru orice tip de întâlnire sau sărbătoare., acum, există o realitate incontestabilă, dar irefutabilă într-adevăr eh; războaiele au început cu mult mai puțin decât această discuție: dacă vorbim despre aluat pentru plăcinte de casă, cele mai bune sunt ale mamei mele. dar nu fi interpretat greșit eh!, Cele mai bune sunt cele care fac mina, a ta, curioșii care citesc acest leer la telefon în timp ce sunteți în transportul public…

Pentru mai mult, să încercăm milioane de empanadas-prăjiți și coapte, cei mai buni bucătari specializați în plăcinte, tangoul argentinian sau orice parte a lumii, salta sau tucumán: întotdeauna, dar întotdeauna ceea ce face (sau făcut) o mamă sunt și vor fi cele mai bune din univers.

acest adevăr nu are nici o bază științifică, nimic mai departe de asta. Este faptul că plăcintele au o încărcătură emoțională greu de trecut cu vederea., Te urmăresc înapoi în copilărie, la acele mese de familie, la mama ta tăind carnea cu un cuțit sau frământând aluatul pentru plăcinte de casă. Prăjit sau copt, totul se întoarce într-un moment mai bun, când nu mai erau griji decât să ieși să te joci cu prietenii și prietenii tăi.

Ei bine, bine să nu ne nostalgic! În ce era? Da, empanadas, așa cum a spus rețeta pe care ți-am adus-o astăzi, îți va sufla peruca., Indiferent de ce umplutura ai folosi, dacă ai pus stafide sau nu, dacă ai pus măsline sau nu Hoy astăzi accentul se va pune în altă parte: aceasta reteta de aluat pentru plăcintă, care poate fi folosit atât pentru prăjit și gătit la cuptor

pentru că dacă vorbim despre umpluturi, avem de toate: tipic carne empanadas, credincioșii empanadas de sunca si cascaval (uf, nu stiu ce reteta este! Îmi place), patties de pui) am putea merge mai departe de ore!,

în timp ce zicala spune ca ceea ce conteaza este interiorul, în acest caz, în afara, de asemenea, adaugă. ȘI MULTE! când vine vorba de a face aluat de plăcintă de casă, trebuie să știm că nu este atât de dificil pe cât își imaginează oamenii. Dă-mi. Oprește-te. Nu fi leneș. Singurul lucru pe care trebuie să-l acordați este măsurătorile și o frământare bună. Gata. dacă doriți, le puteți face și le puteți păstra în frigider sau congelator pentru a fi utilizate în alt moment., Întotdeauna puneți separatoare, evident, altfel veți avea un masacru și nu înțeleg de ce pierdeți timpul întinzându-le unul câte unul. această rețetă face 12 până la 15 tapas și puteți folosi acest aluat pentru plăcinte coapte sau prăjituri prăjite! Și dacă doriți să învățați cum să faceți diferite respingeri empanadas, puteți căuta postarea mea în care vă explic cum să faceți șase respingeri diferite!

ingrediente

nu ai nevoie de aproape nimic!,

• 500 gr de făină de grâu
• 1/2 cană de apă
• 1/2 lingură de sare
• 100 gr de grăsime de vită

aluat pentru plăcinte pas cu pas

nu veți mai cumpăra niciodată blaturi de plăcintă

1. puneți într-o oală apa cu grăsimea și sarea. Când grăsimea s-a topit, îndepărtați-o de pe foc, transferați-o într-un bol și lăsați-o deoparte până la spumare.
2. adăugați făina pentru a forma un aluat. Așezați pe blat și frământați până la un aluat neted. Dacă este necesar, puteți adăuga făină.,
3. lăsați aluatul să se odihnească acoperindu-l cu film (sau o pungă de nailon) timp de o jumătate de oră.
4. după ce trece timpul, formați bile de dimensiunea unei mingi de ping pong. Treceți-le prin făină și zdrobiți-le păstrând forma rotundă.
5. întindeți cu un băț de frământare după cum urmează: întindeți, întoarceți un sfert aluatul, întindeți din nou, întotdeauna de la sferturi și pentru aceeași parte pentru a păstra forma circulară.
6. trebuie să aibă o grosime de 1 mm.
7. umpleți cu umplutura preferată și coapte!, notă de subsol: dacă aveți bucuria de a avea o patiserie, o puteți face acolo, similar cu atunci când faceți tăiței. Îndoirea și re-întinderea, iar după ce îi dați câteva rotații și ajungeți la grosimea milimetrică, puteți tăia dimensiunea dorită și ați terminat. Este mult mai rapid și se obține o masă mai puternică. Puteți face, de asemenea, acel lucru de filare în jurul cu stick de frământare, dar brațele tale sunt de gând să doară… și nu vrem asta., Ideea este că vă puteți bucura de empanadas-te fără a fi nevoie să-i hrănească în gură pentru că nu se poate misca bratele<

   deci, dacă aveți pastalinda da un cuplu de treceri, dar Boll Bollitos și se întinde și ca bunica mea ar spune: gata carnea de pui, curatati carnea de pui. (Și dacă cineva știe de ce îmi spune acea zicală, bine?)

   pe de altă parte, amintiți-vă că aluatul clasic de patty prăjit este gătit în grăsime și nu în ulei., Odată ce ați pregătit aluatul de casă, vă recomand să vedeți rețetele de empanadas de pe site-ul meu pentru