ciasto na pieczone i pieczone ciasta

dzień dobry przyjaciele i koleżanki Paulina kuchnia! Jak się mają? W dzisiejszym rozdziale przedstawiam ci przepis na ciasto na paszteciki, o które tyle prosiłeś! Co za piękne ciasto, prawda? Bez względu na okazję są zawsze dobrze przyjęte. Urodziny, wraz z przyjaciółmi, wesela, przyjęcia, komunie, bar micwa, chrzest, a nawet rozwód! Krótko mówiąc, są bezkonkurencyjnym pożywieniem dla każdego rodzaju spotkania lub uroczystości.,

teraz istnieje niezaprzeczalna, ale niezaprzeczalna rzeczywistość; wojny zaczęły się znacznie mniej niż ta dyskusja: jeśli mówimy o cieście dla domowych pasztecików, to najlepiej jest u mojej mamy. Ale niech to nie zostanie źle zinterpretowane, co!, Najlepsze z nich to te, które robią moje, twoje, ciekawskie, które czytają to na telefonie komórkowym podczas jazdy środkami transportu publicznego …

tak jak próbujemy milionów smażonych i pieczonych pasztecików, Ci z najlepszych szefów kuchni specjalizujących się w pasztecikach, typowi argentyńscy lub z dowolnej strony świata, salteñas lub tucumanas: zawsze, ale zawsze te, które robi (lub robi) mama, są i będą najlepsze we wszechświecie.

ta prawda nie ma podstaw naukowych, nic dalej od tego. Faktem jest, że paszteciki mają ładunek emocjonalny, który trudno zignorować., Zabierają cię z powrotem do dzieciństwa, do tych rodzinnych posiłków, do twojej mamy krojącej mięso nożem lub wyrabiającej ciasto na domowe ciasta. Smażone lub pieczone, wszystko sprowadza cię z powrotem do lepszego czasu, kiedy nie było więcej zmartwień niż wychodzenie na zewnątrz, aby bawić się z dziewczynami i przyjaciółmi.

no, no, nie bądźmy nostalgiczni! W czym był? O tak, paszteciki, jak powiedział przepis, który Ci dziś przynoszę, wysadzą Twoją perukę., Bez względu na to, jakiego rodzaju nadzienia używasz, czy dodajesz rodzynki, czy nie, czy dodajesz oliwki, czy nie … dzisiaj skupimy się gdzie indziej: ten przepis na ciasto na paszteciki, który można wykorzystać zarówno do smażenia, jak i pieczenia

ponieważ jeśli mówimy o nadzieniach, mamy to wszystko: typowe paszteciki mięsne, wierne paszteciki z szynką i serem (ugh, nie wiesz, co to za przepis! Uwielbiam ją), paszteciki z kurczaka… moglibyśmy kontynuować przez wiele godzin!,

chociaż przysłowie mówi, że najważniejsze jest to, co jest w środku, w tym przypadku to, co jest na zewnątrz, jest również sumą. I dużo!

przepis na ciasto na paszteciki

jeśli chodzi o robienie ciasta na domowe paszteciki, musimy wiedzieć, że nie jest to tak trudne, jak ludzie sobie wyobrażają. Dać. Mieć. Nie bądź leniwy. Jedyne, na co należy zwrócić uwagę, to pomiary i dobre ugniatanie. Gotowe.

Jeśli chcesz, możesz je zrobić i przechowywać w lodówce lub zamrażarce do użycia w innym czasie., Zawsze zawsze umieszczaj dzielniki, oczywiście, ale będziesz miał masakrę i nie wiem, na co traciłeś czas, rozciągając je jeden po drugim.

ten przepis daje od 12 do 15 tapas i możesz użyć tego ciasta do pieczonych pasztecików lub smażonych pasztecików! A jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić różne odpychacze, możesz znaleźć mój post, w którym wyjaśnię, jak zrobić sześć różnych odpychaczy!

prawie nic nie potrzebujesz!,

• 500 g mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody
• 100 g bydła

ciasto na paszteciki krok po kroku

nie będziesz już kupować pokrywek pasztecików

1. umieść wodę z tłuszczem i solą na patelni. Gdy tłuszcz się stopi, zdejmij z ognia, przenieś do miski i odłóż na bok, aż stwardnieje.
2. dodaj mąkę, aż powstanie ciasto. Połóż na stole i ugniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto. W razie potrzeby możesz dodać mąkę.,
3. pozwól ciastu usiąść, przykrywając je folią (lub nylonową torbą) przez pół godziny.
4. w miarę upływu czasu uformuj kulki wielkości grzechotki do ping-ponga. Przełóż je przez mąkę i zmiażdż, zachowując Okrągły kształt.
5. rozwałkuj kijem ugniatającym w następujący sposób: rozwałkuj, obróć ciasto na ćwiartkę, ponownie rozwałkuj, zawsze od ćwiartki i po tej samej stronie, aby zachować Okrągły kształt.
6. powinny pozostać grubości 1 mm.
7. wypełnić swoje ulubione nadzienie i pieczone!,

przypis: jeśli masz szczęście mieć pastalindę, możesz to zrobić tam, podobnie jak robisz makaron. Zgięcie i ponowne rozciągnięcie, a po podaniu kilku obrotów i osiągnięciu milimetra grubości, możesz przyciąć go do dowolnego rozmiaru i gotowe. Jest znacznie szybszy i osiąga się silniejszą masę. Możesz to również zrobić, aby zrobić to kilka okrążeń za pomocą kija do ugniatania, ale twoje ręce będą bolały… a my tego nie chcemy., Chodzi o to, że możesz cieszyć się pasztecikami bez konieczności karmienia ich ustami, ponieważ nie możesz poruszać rękami…

więc jeśli masz pastalindę daj mu kilka przejść, ale… bułki i rozciągnięty i jak powiedziałaby moja babcia: kurczak jest gotowy, kurczak jest obrany. (A jeśli ktoś wie, dlaczego to powiedzenie mi mówi, dobrze?)

z drugiej strony pamiętaj, że klasyczne ciasto na smażone placki jest gotowane w tłuszczu, a nie w oleju., Po przygotowaniu domowego ciasta polecam zajrzeć do przepisów na ciasta z mojej strony