Bonjour Les Amis de Paulina Cocina! Comment sont-ils? Dans le chapitre d’aujourd’hui, je vous apporte une recette de pâte pour les galettes qui m’a tant demandé! Quelle belle tarte, non? Peu importe l’occasion, ils sont toujours bien accueillis. Anniversaires, sorties entre amis, mariages, réceptions, communion, Bar Mitzvah, baptême, même divorce! En bref, ils sont la nourriture imbattable pour tout type de réunion ou de célébration.,
maintenant, il y a une réalité irréfutable, mais irréfutable vraiment hein; les guerres ont commencé pour beaucoup moins que cette discussion: si nous parlons de pâte pour les tartes faites maison, les meilleures sont celles de ma mère. mais ne vous méprenez pas hein!, Les meilleurs sont ceux qui font la mine, la vôtre, les curieux qui lisent ce leer à votre téléphone pendant que vous êtes dans les transports en commun…
pour plus de, essayons million empanadas-frits et cuits au four, les meilleurs chefs spécialisés dans les tartes, le tango argentin ou n’importe quel côté du monde, salta ou le tucumán: toujours mais toujours ce qui fait (ou fait) une maman sont et seront les meilleurs de l’univers.
cette vérité n’a aucune base scientifique, rien de plus. C’est que les tartes ont une charge émotionnelle difficile à négliger., Ils vous remontent à votre enfance, à ces repas de famille, à votre mère coupant la viande avec un couteau ou pétrissant la pâte pour des tartes faites maison. Frit ou cuit au four, tout remonte à un meilleur moment, quand il n’y avait pas plus de soucis que de sortir jouer avec vos amis et amis.
Eh bien, ne soyons pas nostalgiques! Dans quoi était-il? Oh oui, les empanadas, comme le dit la recette que je vous apporte aujourd’hui, vont faire sauter votre perruque., Peu importe le remplissage que vous utilisez, si vous mettez des raisins secs ou non, si vous mettez des olives ou non hoy aujourd’hui, l’accent va mettre ailleurs: cette recette de pâte pour empanadas qui peut être utilisé à la fois pour la friture et la cuisson au four
parce que si nous parlons de garnitures, nous avons tout: les empanadas de viande typiques, les fidèles empanadas de jambon et de fromage (ugh, ils ne savent pas quelle est cette recette! J’adore), les galettes de poulet) nous pourrions continuer pendant des heures!,
tandis que le dicton dit que ce qui compte est à l’intérieur, dans ce cas, l’extérieur aussi ajoute. ET BEAUCOUP!
recette de pâte à tarte
quand il s’agit de faire de la pâte à tarte maison, nous devons savoir que ce n’est pas aussi difficile que les gens l’imaginent. Donner. L’arrêter. Ne soyez pas paresseux. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est les mesures et un bon pétrissage. Prêt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les fabriquer et les stocker au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation à un autre moment., Mettez toujours des séparateurs, évidemment, sinon vous allez avoir un massacre et je ne sais pas pourquoi vous perdiez du temps à les étirer un par un.
Cette recette fait 12 à 15 tapas et vous pouvez utiliser cette pâte pour des tartes au four ou des galettes frites! Et si vous voulez apprendre à faire différentes empanadas repulgues vous pouvez chercher mon post où j’explique comment faire six repulgues différentes!
ingrédients
vous avez besoin de presque rien!,
- 500 gr de farine de blé
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 100 gr de graisse de boeuf
pâte pour tartes étape par étape
vous n’achèterez plus jamais de dessus de tarte
orsque la graisse a fondu, retirer du feu, transférer dans un bol et réserver jusqu’à moussage.
note de bas de page: si vous avez la joie d’avoir une pâtisserie, vous pouvez le faire là-bas, comme lorsque vous faites des nouilles. Flexion et re-étirement, et après avoir donné quelques tours et arriver au millimètre d’épaisseur, vous pouvez couper dans la taille que vous voulez et vous avez terminé. Il est beaucoup plus rapide et une masse plus forte est obtenue. Vous pouvez également faire cette chose, de tourner autour avec le pétrissage bâton, mais vos bras vont mal… et nous ne voulons pas que., L’idée est que vous pouvez profiter de vos empanadas vous-même sans avoir à les nourrir dans votre bouche parce que vous ne pouvez pas bouger vos bras
donc si vous avez pastalinda donnez-lui quelques passes, mais Boll Bollitos et étirements et comme dirait ma grand-mère: prêt le poulet, Pelé le poulet. (Et si quelqu’un sait pourquoi ce dicton me dit, ok?)
d’autre part, rappelez-vous que la pâte frite classique est cuite dans de la graisse et non dans de l’huile., Une fois que vous avez préparé la pâte maison, je vous recommande de voir les recettes d’empanadas de mon site web pour
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