Na oslavu Žralok Týden, zde jsou odpovědi na vaše nejnaléhavější žralok-jako-složka otázky.
je To Žralok Týden a i když jste pravděpodobně stále zklamaný Michael Phelps nedávné „závod“ s Velkým Bílým, stále existuje spousta více žralok-tématické zábavné a fakta, aby si., Jedním z témat, které často přichází během každoroční oslavy největšího mořského dravce apex Discovery Channel, ačkoli, je myšlenka žraloka jako jídla. Kdo jí žraloka? Jedí Američané žraloka? Proč žralok finning problém? To jsou všechny skvělé otázky a my jsme tady, abychom vám dostali nějaké odpovědi. Zde je vše, co potřebujete vědět o jídle žraloka v USA
je legální jíst žraloka v USA?
Ano, žraločí maso je legální pro spotřebu ve Spojených státech. Ve skutečnosti žraloci skutečně produkují velmi vysoký výnos masa na základě jejich tělesné hmotnosti., Bylo řečeno, žraločí maso není v Americe příliš populární, protože mnoho druhů nalezených u amerických břehů je ohroženo a je také známo, že žraločí maso obsahuje v některých případech vysokou hladinu rtuti. Největším problémem s rybolovem žraloků je však proces finningu.
co je finning?
zatímco konzumace žraločích ploutví není sama o sobě problémem, akt finningu nadále škodí žralokům po celém světě. Finning zahrnuje chytání žraloků, odstranění ploutví a pak krutě uvolnění žraloků zpět do vody zaživa., To je velmi problematické, protože finless žraloci jsou ponechány zcela bezmocný, a to buď potopit na dno oceánu a udusit se, nebo je sežerou ostatní ryby. Z hlediska potravin tato praxe také plýtvá 95 procent zvířete. Nicméně, vzhledem k vysoké ceně ploutve, mnozí rybáři se domnívají, že je výhodnější šetřit prostor na svých člunech jen pro ploutve, spíše než přinášet celý žralok zpět na břeh.,
V roce 2011, Prezident Obama podepsal Žralok Zachování Zákona, mandát, který zajišťuje, že tradiční praxe ploutví nebere místo, v USA Však je to na státu, legislativní zákaz působit z ploutví a prodej žraločí ploutve úplně. V současné době existuje 11 AMERICKÝCH států, které mají zákony, které zakáží držení, prodeje, obchodu a distribuce žraločí ploutve: Havaji, Oregon, Kalifornie, Washington, Texas, New York, Illinois, Massachusetts, Maryland, Rhode Island a Delaware.
kdo jí žraločí ploutve?,
se datuje do poloviny roku 1300, shark fin polévka byla pochoutka v Číně, a to je často prezentován na svatby a rauty jako znak sociálního postavení. Zatímco pokrm dosáhl svého vrcholu popularity v časném 2000s, počet Čínských sportovců, herců a obchodní lidé vzali stojí proti kontroverzní polévka v posledních letech. Žraločí ploutve se tradičně podávají studené, sušené, vařené, mokré, zmrazené a konzervované. a používají se především pro texturu, spíše než tast.
jak se žralok připravuje?,
nezpracované žraločí maso je známo, že se rychle kazí a má silný zápach amoniaku kvůli vysokému obsahu močoviny. Avšak smažení masa nebo jeho marinování po delší dobu může odstranit močovinu a zápach. Navíc, jak populace tresky klesaly, sušený žralok se stal stále populárnějším v mnoha zemích, kde byla populární solná treska. Z větší části se žraločí maso nakrájí na steaky a filety a připravuje se podobně jako jiné velké mořské ryby.
kde se žralok konzumuje mimo USA?,
zatímco žraločí maso není ve Spojených státech populární, velká část zbytku světa ho konzumuje jako dobrý zdroj bílkovin. Jedí se v Japonsku, Indii, Srí Lance, Koreji, Austrálii (kde se podává smažená s čipy a známá jako „vločka“), na Islandu, ve Velké Británii, Německu, Francii, Skandinávii a řadě zemí ve východní Africe. Zatímco někteří žralok přípravky jsou méně lákavé než ostatní—ano, díváme se na vás na Islandu, s vaší pohřben, fermentované a sušené hákari—jiní, jako Trinidadské Péct a Žralok by se vešly v dokonale v plážové grilování a jsou docela chutné.,
Všechna Témata v Rybách
Přihlásit Se na Jídlo
Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepší sezónní recepty!
Leave a Reply