„Kravské mléko bylo běžné v jídelníčku dětí v Severní Americe po dlouhou, dlouhou dobu a je naloženo s základní živiny a energii,“ včetně bílkovin, tuku, vápníku a vitamínu D, řekl Dr. Jonathon Maguire, pediatr a výzkumný pracovník na St. Michael ‚ s Hospital v Torontu. Zatímco děti mohou získat tyto živiny z jiných potravin, mléko je snadný a levný zdroj, který většina dětí má ráda., „Nicméně, stejně jako u většiny zdravých věcí, příliš dobrá věc pravděpodobně není dobrá věc,“ řekl Dr. Maguire.
V roce 2015 Dietní Pokyny pro Američany doporučují, že děti konzumují dva až tři šálky mléka nebo porce mléčných výrobků za den, v závislosti na jejich věku. „Pět až šest šálků mléka pro 5leté dítě je nadměrné,“ řekla Angela Lemond, mluvčí Akademie výživy a dietetiky.
problém je v tom, že existuje nutriční kompromis druhů s mlékem. Studie z roku 2013 vedená Dr., Maguire zjistil, že když se 2 – až 5-rok-staré děti pili více mléka, jejich hladiny vitaminu D zvýšená, ale jejich zásoby železa klesly, což by mohlo vést k anémii a problémy s vývojem mozku. Když děti pili asi dva šálky mléka denně, dostali dostatek vitamínu D, aniž by riskovali nedostatek železa.
proč problém se železem? Předpokládá se, že vápník v mléce inhibuje vstřebávání železa z jiných potravin. Samotné mléko má také velmi nízký obsah železa a děti, které plní hodně mléka, mají méně místa ve stravě pro jiné výživné potraviny., Například šest šálků 2 procent mléka obsahuje asi 730 kalorií,které by mohly snadno přidat až polovinu kalorických potřeb 5letého dítěte, jen z mléka. Tato nerovnováha může znamenat, že děti přicházejí krátké nejen v železe, ale také v jiných vitamínech a minerálech a vláknině.
„myslím, že bychom měli povzbudit naše děti, aby konzumovat potraviny s mírou a jíst potraviny, které jsou odlišné od sebe navzájem — široká škála různé potraviny ze všech hlavních skupin potravin,“ Dr. Maguire řekl.
Leave a Reply