Un bambino può bere troppo latte?

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“Il latte vaccino è stato un punto fermo nella dieta dei bambini in Nord America per un lungo, lungo tempo ed è caricato con nutrienti ed energia essenziali”, tra cui proteine, grassi, calcio e vitamina D, ha detto il dottor Jonathon Maguire, pediatra e ricercatore presso il St. Michael’s Hospital di Toronto. Mentre i bambini possono ottenere questi nutrienti da altri alimenti, il latte è una fonte facile ed economica che piace alla maggior parte dei bambini., “Tuttavia, come con la maggior parte delle cose sane, troppo di una buona cosa probabilmente non è una buona cosa”, ha detto il dottor Maguire.

Le linee guida dietetiche 2015 per gli americani raccomandano che i bambini consumino da due a tre tazze di latte o porzioni di altri prodotti caseari al giorno, a seconda della loro età. “Da cinque a sei tazze di latte per un bambino di 5 anni è eccessivo”, ha detto Angela Lemond, portavoce dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica.

Il problema è che c’è un compromesso nutrizionale di sorta con il latte. Uno studio del 2013 condotto dal Dott., Maguire ha scoperto che quando i bambini da 2 a 5 anni bevevano più latte, i loro livelli di vitamina D aumentavano, ma le loro riserve di ferro diminuivano il che potrebbe portare ad anemia e problemi con lo sviluppo del cervello. Quando i bambini bevevano circa due tazze di latte al giorno, avevano abbastanza vitamina D senza rischiare la carenza di ferro.

Perché il problema con il ferro? Il calcio nel latte è pensato per inibire l’assorbimento del ferro da altri alimenti. Il latte stesso è anche molto basso in ferro, e i bambini che si riempiono di molto latte hanno meno spazio nelle loro diete per altri alimenti nutrienti., Sei tazze di latte al 2%, ad esempio, contengono circa 730 calorie, che potrebbero facilmente aggiungere fino a metà del fabbisogno calorico di un bambino di 5 anni, solo dal solo latte. Questo squilibrio può significare che i bambini arrivano a breve non solo in ferro, ma anche altre vitamine e minerali e fibre.

“Penso che dovremmo incoraggiare i nostri figli a consumare cibi con moderazione e a mangiare cibi diversi l’uno dall’altro a un’ampia varietà di cibi diversi da tutti i principali gruppi alimentari”, ha detto il dottor Maguire.