ke Stažení Zdarma
Pokud jde o výrobu nebo dovoz potravin v USA, výrobci potravin práce nekončí s jejich dopracováním potravinářský výrobek připravený k distribuci. Potravinářský výrobek musí být nejprve označen. US Food and Drug Administration je federální agentura, která upravuje označování potravin, a jejich komplexní označování předpisy často bolesti hlavy, aby výrobci potravin.
nejprve fda.,webové stránky gov jsou tak obrovské, že trvá hodně času, než se dokonce najdou informace o konkrétním produktu.
za Druhé, ne všechny kategorie potravin jsou uvedeny na webu, tak výrobci potravin, kteří vyrábějí jídlo, které není v seznamu, kontaktujte, webových stránkách a počkejte, až obdržíte další instrukce od FDA nebo mají své čekající výrobku zahrnuty v nové kategorii.
za třetí, existuje tolik výjimek z pravidel, že někdy je obtížné dešifrovat, co je povinné označování a co je volitelné.,
Základní Prvky na Balení Potravin Label
při bližším pohledu uvidíte, že jsou obvykle pět prvků balení potravin štítek musí obsahovat, pokud výrobce potravin je osvobozena od označování svých produktů. Tyto prvky jsou:
- prohlášení o identitě,
- výrobek je čisté hmotnosti,
- adresa výrobce,
- výživě, a
- seznam složek
Nicméně, výjimky platí i zde. Pokud například vyrábíte potravinářský výrobek s jednou přísadou, jako je med, nemusíte obsahovat seznam složek., Existují i výjimky. Pokud produkujete med, ale přidáte sladidla nebo jiné přísady, musíte tyto informace zahrnout do štítku medu. To je jen malý příklad toho, jak složité označování předpisů může být a jak pečlivě je třeba se informovat, aby správně prezentovat svůj produkt ke spotřebiteli.
pravidla pro označování výživových údajů
segment výživových faktů je pravděpodobně nejsložitější částí etikety potravin., V se skládá ze tří částí:
- velikost porce,
- živiny, a
- vitamíny a minerály
Tam jsou přísná pravidla a méně striktní doporučení, jak se barvy písma, typ, velikost, pozadí, barvy, tahy a umístění této části štítku. Například FDA striktně vyžaduje, aby barvy textu a pozadí vytvářely dobrý kontrast, takže informace jsou dokonale čitelné. Nicméně, jejich rada používat černé barvy na bílém pozadí je jen doporučení, a ne přísný požadavek.,
požadavky na velikost porce
skutečnou výzvou při označování výživových faktů je pochopení požadavku na velikost porce. Výrobci potravin musí určit správné doporučení velikosti porce pro svůj potravinářský výrobek pomocí seznamu produktů na webových stránkách FDA a jejich hodnot RACC (referenční množství obvykle spotřebované). Budete také muset zjistit, zda váš produkt je na jednu porci nebo multi-porce balení potravin, protože porce velikosti pro tyto dva druhy balení by měly být zobrazeny jinak., Jednotlivé porce potraviny by měly používat popis kontejneru, jako je „1 šálek“ nebo „1 kontejner“, a multi-porce potraviny by měly používat domácí a metrické měření. Nutriční fakta štítek by měl také obsahovat pět základních živin (kalorie, Celkový tuk, sodík, celkové sacharidy a bílkoviny).
seznam složek, alergeny a zdravotní tvrzení
pravidla pro seznam složek jsou o něco jednodušší., Výrobci potravin jsou vždy povinni uvádět složky v pořadí převahy podle hmotnosti, od nejtěžších po nejlehčí složku, i když toto pravidlo může být také matoucí, když potřebujete označit potraviny, jako je dort vyrobený z koláče.
alergeny, pokud jsou přítomny v potravinách, by měly být vždy uvedeny s přísadami. Pokud provádíte jakékoli zdravotní tvrzení, jako je „bez tuku“, ujistěte se, že váš nárok je 100% přesný.
Pokud jste výrobcem potravin, který není schopen vytvářet hlavy nebo ocasy požadavků na označování potravin, jste na správném místě., Následující ebook je zjednodušená verze pravidel FDA pro správné označování potravin a rozkládá obtížný proces na snadno pochopitelné kroky. Obsahuje také odkazy na všechny správné stránky fda.gov místo, které vám ušetří čas hledáním vhodných informací.
stáhněte si ebook a snadno vyřešte všechna dilemata o tom, jak správně označit potravinářský výrobek.
Leave a Reply