NORSKO: ZEMĚ NESKUTEČNÝ pohoří, obrovské rozlohy ledovce-zaříznutých údolí, a barevné vesnice posazený v nepravděpodobných místech. Zatímco zdejší krajina bývá středem pozornosti, nezapomínejme na jídlo. Nemáte opravdu vědět, zemi, nebo jeho lidé—, dokud nebudete vědět, její kuchyně a autentické norské jízdné rozhodně není něco, co budete pravděpodobně najít doma.
zde je 12 vrcholů, které je třeba během Vaší návštěvy sledovat.,
Hnědý sýr
Foto: /jonanderswiken
Brunost, když daboval sýr, technicky není sýr vůbec (alespoň z hlediska, jak se většina non-Norové by si na to). Je vyrobena ze syrovátky, která je obvykle vyhozena během procesu výroby sýrů. V Norsku se syrovátka vaří po dlouhou dobu,dokud se karamelizuje do slaného hnědého diamantu. To je obvykle prezentovány s kráječem, který oholí tenké kousky pro umístění na vrcholu toastu při snídani.,
kde ji najít: Většina hotelů ji bude mít u snídaně formou bufetu a je k dispozici také v obchodech s potravinami. Používá se však také jako příchuť — pokrmy jako „zmrzlina z hnědého sýra“ jsou docela běžné. Může to znít jako zvláštní kombinace, ale slaná otupělost „sýra“ to dělá práci.
tube caviar
Foto: Hege Barnes pro návštěvu Norska USA
Skandinávci mají afinitu k vydávání nepravděpodobných předmětů trubkami., V Norsku najdete kaviár v tubě, stejně jako různé příchutě měkké sýrové pomazánky (zkuste sýr slaniny…samozřejmě). Měla by jsi přijmout trubice, což je skoro perfektní způsob, jak zabalit jídlo na dlouhé jízdy vlakem, horské túry, fjord plavby, nebo cokoliv vzrušení jste se dostal až v Norsku.
kde ji najít: mnoho hotelů ji opět nabídne při snídani formou bufetu nebo ji vyhledá ve většině obchodů s potravinami.
zavináč
Foto: Espen Mlýny pro Návštěvu Norska, USA,
Norové milují své ryby., Uvidíte to ve všech představitelných formách, včetně pošírovaného, uzeného, grilovaného, smaženého, sušeného a nakládaného. Obědy a snídaně formou bufetu často mají malou misku nakládaného sledě, což je také populární jídlo na Vánoce. Dodává se v různých omáčkách, včetně jednoduché octové základny, Plus verze s rajčaty, hořčicí a sherry. Obvykle se jí na vrcholu žitného chleba. Pokud se vám to nelíbí při prvním pokusu, nevzdávejte to. Dejte tomu šanci v jiné podobě — je téměř jistě jeden, který s vámi promluví.,
Kde to najít: je To další všudypřítomné hotel, snídaně formou bufetu položku, která je pro dobré prostředí pro snaží nakládané sledě poprvé.
Morušky
Foto: /Nata Naumovec
V létě, Norsko je obrovské otevřené prostory stala berry formou bufetu. Můžete si zásobit divoké brusinky, borůvky a nejvíce přitažlivé ze všech: vychvalované morušky., Tato oranžovo-růžová pochoutka není pěstována komerčně, takže je velmi vyhledávaná, když je každé léto krátce v sezóně. Morušky se nejčastěji podávají v dezertech, jako je multekrem-morušky a šlehačka.
kde ji najít: zejména Kavárna Engebret v Oslu má lahodné dezerty z morušových plodů. Většina restaurací bude mít něco v nabídce představovat morušky, když v sezóně (červenec-srpen, v závislosti na tom, jak daleko jste).,
norské vafle
Foto: /Steve Haldy
Tyto ve tvaru srdce speciality jsou podávány v celém Norsku, od trajektu, stánky s občerstvením do muzea, kavárny a další. Často se jedí poledne jako občerstvení a mohou být zakončeny džemem nebo Bruno — nebo ještě lépe, oba. Jsou o něco tenčí než vaše známější belgické vafle, takže okraje pěkně křupají. V opačném případě jsou základní ingredience to, co byste očekávali: mouka, voda, vejce, cukr.,
kde je najít: vyzkoušejte je na projížďce trajektem přes fjord nebo v Bergenově Barbaristě, která kromě tradičního stylu nabízí několik zábavných zvratů.
Lutefisk
Foto: /Fanfo
Norové milují, jak zachovat ryby, účast v tradici, která sahá až k životu, než je chlazení, při kvašení byl skvělý způsob, jak chránit chytit. Lutefisk je jedna taková variace zahrnující tresku namočenou v louhu, silnou chemickou látku používanou mimo jiné při vytvrzování potravin., Lutefisk je docela intenzivní jídlo a rozhodně to není pro slabé srdce. Nejčastěji se jí kolem Vánoc.
kde ji najít: v Oslu podává Pivnice Olympen v centru města lutefisk spolu se 100 pivy, z nichž mnohé jsou norské. Najdete ji také ve většině tradičních restaurací a obchodů s potravinami.
Brambory lefse
Foto: M Dickson pro Návštěvu Norska, USA,
LEFSE Vánoc-dorty-a-lefse-102016-99-0213_1500.,jpg Photo credit-m dickson-foap-VisitNorway
tato tenká bramborová placka je fantastický skus vyrobený z bramborových a pšeničných mouček, vajec, másla a cukru. Je to jíst při snídani a jako občerstvení s máslem, skořicí a cukrem nebo džemem. Budete vypadat jako profík, pokud ji obléknete a pak ji sbalíte.
kde ji najdete: kavárny, trajektové kavárny a v některých supermarketech.
Lososa
Foto: CH pro Návštěvu Norska, USA,
Losos se zdá být stále přítomný v Norsku, zda je to prezentováno uzené nebo uzená s koprem jako gravlaks., Tato nádherně máslová, tučná ryba jde dobře s chladným norským počasím, což je součástí toho, proč je v této části světa tak všudypřítomná.
kde to najdete: Gravlaks je běžný v hotelových snídaňových bufetech a uvidíte různé lososové pokrmy v téměř každé norské restauraci. Kjerag Café & restaurace v Lysebotnu podává vynikající losos s výhledem na fjord.
párky
Foto s laskavým svolením Navštívit Norsko, USA,
Norové jedí spoustu pølse, fast-food položky podobné jako hot dog., Uvidíte je na čerpacích stanicích, malých obchodech s potravinami a stáncích s pouličním jídlem po celé zemi. Oni jsou často sloužil v drdolu, ano, ale vzali na mnoho dalších forem, příliš: na polévky, dušená masa, jako fry-up, jako jídlo s brambory, a dokonce i jako součást Vánoční večeři (julepølse).
kde ji najít: v centru Bergenu nabízí Trekroneren několik zvratů v norském stylu hot dog, včetně klobásy sobů přelité jalovcovými bobulemi. Lepení na kečup a hořčici je také v pořádku.,
Fiskeboller
Foto s laskavým svolením Navštívit Norsko, USA,
Tento skromný pokrm překládá doslovně jako „rybí kuličky,“ a zahrnuje bílé ryby, jako je treska, která byla ve směsi s vejci, mléko, a mouku a tvořil do klubíčka. Je to každodenní jídlo v Norsku a mnoho Norů udržuje konzervované rybí koule připravené ve svých skříních.
kde ji najít: váš přátelský sousedský obchod s potravinami ponese fiskeboller a většina Norů může nabídnout tipy, jak by měl být připraven.,
Sobí maso
Foto: Espen Mlýny pro Návštěvu Norska, USA,
pasení sobů tradice v Norsku sahá tisíce let a pokračuje k tomuto dni. Uvidíte sobí maso na mnoha menu restaurace v různých formách, včetně klobás, karbanátky, a více. Je to obecně slané, kouřové, docela štíhlé a bohaté na živiny.
kde to najít: moderní, Michelin-hrál Maaemo v Oslu je jedním z nejlepších míst, kde zažít novou severskou kuchyni., Tato restaurace podává kurz po vynikajícím kurzu, a mezi nabídkami najdete jídla jako sobí srdce se smrkovou šťávou a smaženým žitným chlebem.
Matpakke
Foto s laskavým svolením Navštívit Norsko, USA,
Doslova to znamená „balených potravin,“ matpakke je něco, co jste asi dělal celý život, od chvíle, kdy jste sbalila oběd do školy. No, tak trochu-Norové to dělají trochu jinak.
kromě školních obědů je matpakke něco, co každý Norský bere, když chodí na pěší turistiku, lyžování nebo cyklistiku., Je to super jednoduché: plátky, domácí chléb (má být norský chléb — méně cukru), sýr, plátky masa a dalších zálivky, jako je zelenina. Je to otevřený obličej a tam je obvykle více než jeden, s vrstvou speciálního „matpakke papíru“ oddělující vrstvy. Najdete papíru v každém místním supermarketu, a to i pre-nakrájíme na správné velikosti (s ještě větší papír, zabalit to všechno nahoru).
kde ji najít: True matpakke je domácí-perfektní výmluva, jak poznat místní obyvatele na vaší cestě! 
Leave a Reply