mulți oameni pe gluten-free, cazeină (GFCF) diete cred că trebuie să mănânce soia. Acest lucru ar putea fi valabil pentru gândacii japonezi sau afidele de soia, dar nu este necesar pentru oameni. Cu toate acestea, este clar că cei care depind de produsele gfcf prelucrate și ambalate vor găsi o provocare pentru a evita soia. Mai mult de șaizeci la sută din alimentele procesate, ambalate—inclusiv multe produse fără gluten-conțin ingrediente din soia și se află în aproape o sută la sută din alimentele rapide., Cea mai bună opțiune este de departe o dietă hrănitoare de alimente reale, alimente întregi și alimente lente pentru o calitate mai bună, un control mai bun și o probabilitate mult mai mare de vindecare corporală completă.pentru cei care consideră pregătirea propriilor mese prea multă trudă și probleme, există unele dovezi care susțin efortul suplimentar necesar pentru a merge fără soia. Un studiu din 1999 din Scandinavian Journal of Gastroenterology a arătat că unii adulți cu boală celiacă au prezentat diaree, dureri de cap, greață și flatulență ori de câte ori au mâncat o cantitate mică de soia chiar și pe o dietă fără gluten., Un 1980 studiu publicat în Clinică Gastroenterologie uitat la nouăzeci și opt de sugari și copii cu mai multe gastro-intestinale, alergii și a arătat că 62 la sută au avut atat de soia și lapte de alergii, iar 35 la sută a reacționat atât de soia și gluten. În ceea ce privește dovezile anecdotice, am auzit mai multe persoane spunându-mi că glutenul este doar o problemă pentru ei dacă se dedau la produsele moderne de soia. (Astăzi, majoritatea pâinilor comerciale conțin făină de soia.pentru cei cu diete GFCF, există și alte motive bune pentru a evita și soia., Vindecarea intestin este esențială pentru cei care încearcă să vindece ravagiile bolii celiace și alte forme de intoleranță la gluten, și că nu se va întâmpla prea curând dacă alimentele din soia și lapte de soia cu sarcina lor de inhibitori de protează, lectine, oxalați, oligozaharide și proteine alergene contribuie la curs iritare. Produsele din soia sunt, de asemenea, scăzute în metionină, necesare pentru reconstruirea intestinului și sprijinul imunitar și forme scăzute utilizabile ale cisteinei aminoacizilor, vitale pentru detoxifiere., Fără cisteină adecvată, organismul nu poate elimina aluminiul, mercurul, cadmiul și plumbul, precum și nivelurile toxice de minerale necesare, cum ar fi cuprul și manganul.laptele de soia este un produs GFCF deosebit de problematic, deoarece este adesea băut în fiecare zi și chiar de mai multe ori pe zi. Pe lângă riscurile soia în sine, astfel de produse poartă o încărcătură suplimentară de vitamine și minerale, inclusiv forme ieftine, greu de absorbit de calciu, vitamina vegetariană inferioară D2 (în loc de D3) și beta-caroten (în locul adevăratei vitamine A)., Din păcate, suplimentele aprobate de vegan sunt adăugate și la alte alternative populare de lapte, inclusiv orez, ovăz, migdale, cânepă și lapte de nucă de cocos ambalate. Catering pentru piața vegană în creștere, astfel de formule inferioare compromit sănătatea tuturor celor care merg GFCF.faceți o excursie pe culoarul pieței Whole Foods și veți vedea semne viu colorate” fără Gluten ” postate aproape peste tot în SUA, vânzările cu amănuntul au atins deja 1.,6 miliarde de dolari, potrivit unui raport de cercetare de piață publicat de Packaged Facts intitulat ” Piața alimentelor și băuturilor fără Gluten: tendințe și evoluții la nivel mondial, ediția a 2-a.”Până în 2012, piața va ajunge cel mai probabil la vânzări de 2, 6 miliarde de dolari. Rata anuală de creștere compusă din 2004-2008 a fost un enorm douăzeci și opt la sută.în ceea ce privește lansările de produse, mai mult de două sute douăzeci și cinci de comercianți au introdus noi produse fără gluten în Statele Unite în 2008., Bucurați-vă de Viață Alimente, un parvenit companiei de catering pentru această nișă de piață, a fost numit la Inc 500 listă de cea mai rapidă creștere, deținute de întreprinderile din SUA A fost una de numai treisprezece companii din categoria alimentară și a băuturilor pentru a face lista și a arătat-o de trei ani, o creștere a veniturilor de la 850 la sută!astăzi, aproximativ 40% din produsele fără gluten sunt vândute în magazinele de sănătate și alimente naturale, cum ar fi alimentele integrale, ovăzul sălbatic și GNC. Aproximativ 20% din vânzări apar prin intermediul site-urilor sau cataloagelor de produse alimentare de specialitate. Supermarketurile convenționale dețin doar o cotă de 14% din vânzări.,în mod clar, hype conduce această tendință, dar, de asemenea, nevoie reală. Problemele medicale asociate cu intoleranța la gluten sunt Legiunea și includ autismul, scleroza multiplă, ADD, ADHD, alergii, osteoporoză, tulpina repetitivă sau leziuni de stres, sindromul intestinului iritabil, colita și alte tulburări ale sistemului digestiv. Cu toate acestea, boala celiacă a catalizat și conduce piața alimentelor și băuturilor fără gluten., Deși trei milioane de americani—un procent din populație—au fost diagnosticați oficial cu boala celiacă, mulți experți consideră că 97% dintre bolnavii celiaci rămân nediagnosticați și chiar mai mulți pot fi afectați de o sensibilitate subclinică la gluten. Mai rău, numărul bolnavilor cunoscuți va crește cel mai probabil de zece ori în întreaga lume în următorii ani. Nu e de mirare că această piață este în plină expansiune cu o creștere de două cifre.,potrivit Tatjana Meerman, editor al Packaged Facts, ” dovezile arată că pacienții care cuprind comunitatea celiacă nu sunt dispuși să fie suferinzi pasivi. Pasiunea lor de a trăi o viață întreagă fără gluten trebuie considerată una dintre cele mai puternice forțe motrice de pe piață. . . . Deși aceste produse sunt în mare măsură cumparat de celiacă suferinzi, de foarte multe ori întreaga familie de o celiaca va trece la produse fără gluten în primul rând pentru a evita cumpărarea de versiuni diferite ale acelorași bunuri, dar, de asemenea, ca un preventiv pas—ca boala celiaca este cunoscut a fi ereditare.,”Este bine de știut că suferinzii nu sunt pasivi, dar limitarea proactivității la achiziționarea de produse gata făcute va reuși doar să mențină piața gfcf înfloritoare profitabilă pentru generațiile viitoare. Pentru a atinge o sănătate optimă, consumatorii trebuie să îmbrățișeze alimente reale, nu doar să se concentreze pe evitarea glutenului și cazeinei prin achiziționarea de produse alimentare de specialitate la prețuri ridicate.”Pe lângă faptul că sunt încărcate cu soia, astfel de produse pot conține canola sau alte uleiuri de proastă calitate; sirop de porumb cu fructoză ridicată, agave și alți îndulcitori discutabili; sare rafinată; arome artificiale și alte ingrediente dubioase., Și prin aducerea atenției doar la problemele glutenului și nu și la soia, mulți consumatori nu vor vedea îmbunătățiri semnificative ale sănătății.
Multe alternative de sănătate practicieni cred că oamenii sensibili, va trebui să asiduu evita gluten și cazeină pentru viață, dar în experiența mea, este posibil pentru a vindeca intestin și de a atinge radiant o stare bună de sănătate fără gluten, cazeină-versiune gratuită a WAPF dieta. Această dietă ar fi în mod necesar bogată în bulion de oase, legume cultivate, ulei de nucă de cocos și un ulei de ficat de cod bogat în vitamine., Regimurile suplimentare-de preferință bazate pe evaluarea de laborator— pot accelera lucrurile, dar vindecarea de durată va veni numai din alimente reale, inclusiv produse de origine animală de înaltă calitate. Acestea fiind spuse, trebuie să existe o eliminare completă a glutenului, cazeinei și soia timp de cel puțin șase luni și poate un an sau mai mult. Acest lucru nu este ușor de realizat în lumea de astăzi.luna aprilie a fost Luna Națională a Soyfoods. Având în vedere toate hype, soia trebuie să fie bun pentru ceva, nu? Absolut. Fasolea miracolă ar fi foarte bună într-adevăr pentru politicienii cu problema fermoarului., Industria de soia aparent este de acord, deoarece pe 17 martie, a organizat un prânz special de soia pe Capitol Hill pentru aproximativ două sute de membri ai Congresului, oficiali guvernamentali și reprezentanți ai industriei. Facturat ca o modalitate de a prezenta „beneficiile pentru sănătate ale soiei”, cel de-al optulea prânz anual al Soyfoods al Congresului ar fi putut avea avantajul de a controla pofta Capitol Hill. La urma urmei, în Asia, soia este mâncată în mănăstirile Zen pentru a ajuta călugării să-și mențină jurămintele de celibat. De asemenea, este prezentat foarte mult în meniul din casele japoneze unde soțul a fost necredincios., Se pare că soțiile știu că soia poate ucide dorința, capacitatea,. . . sau ambele.în ceea ce privește politicienii americani, păcat că Bill Clinton nu a mâncat-o. Nu pentru că i— ar fi împiedicat problemele de boli de inimă—chiar și American Heart Association (AHA) s-a retras din poziția sa pro soy-ci pentru că ar fi putut să-i atenueze libidoul infam. În consecință, să-l îndemnăm pe Bill Clinton să recunoască adevărul publicului American. Cuvintele pe care i le-aș pune în gură sunt: „dacă acea femeie și cu mine am fi mâncat soia, aș fi salvat o mulțime de jenă președinției mele.,”
Din păcate, Asociația Americană de soia (ASA) are un mesaj stereotip pro-soia pentru public. „ASA este Congresului Soyfoods masa de Prânz este o ocazie unică pentru SUA soia industrie pentru a oferi Membrilor Congresului și a altor oficiali guvernamentali, cu șansa de a gusta vreodată-extinderea selecție de soyfoods disponibile astăzi”, a spus ASA președintele Rob Candy. Aceste gusturi au inclus tot felul de fripturi false—er, mis-steaks—și alte ingrediente de soia îmbrăcate, luminate, aromate și texturate în aproximări de salată de vită Thailandeză, pui mediteranean și alte pseudo alimente.,
ideea a fost ca participanții să audă doctorii ASA spin tout „beneficiile pentru sănătate ale soiei” și să învețe cum ar putea ajuta la familiarizarea publicului American cu beneficiile menționate. Din păcate, adevărul este o altă poveste de soia, cu soia legată de malnutriție, suferință digestivă, tulburări tiroidiene, defalcare a sistemului imunitar, ADD, ADHD, chiar boli de inimă și cancer, în special cancerul de sân. De asemenea, soia provoacă sau contribuie la probleme de reproducere atât la bărbați, cât și la femei, inclusiv infertilitate, pierderea libidoului și alte probleme., Ministerul israelian al Sănătății, Agenția franceză pentru Alimentație și Institutul German de evaluare a riscurilor au emis avertismente cu privire la soia. Aici, în SUA, comercializarea de soia este de afaceri ca de obicei, se deplasează cu viteză maximă înainte tot timpul anului și mai ales în timpul lunii aprilie. Păcat că dezinformarea nu a fost doar o glumă de Ziua Păcălelilor.
Leave a Reply