furaj

doriți să cumpărați ouă de cea mai bună calitate? Iată tot ce trebuie să știți despre ouăle bune și diferențele de acolo–de la ouă fără cușcă la ouă organice și crescute pe pășune-și unde să le găsiți.

a doua zi am stat lângă o femeie din magazinul alimentar scanând opțiunile debordante ale culoarului de iaurt. M-am simțit aproape amețit.când am ajuns pentru un sfert de grassfed Stonyfield brand, ea a râs. „Asta căutam!”Și apoi am discutat pe scurt despre conținutul ridicol de ridicat de zahăr din iaurtul aromat pentru copiii noștri.,

ea este un alt cumpărător ca mine, m-am gândit în timp ce o priveam mergând spre secțiunea de ouă. Nu stalker supermarket, m-am uitat cu curiozitate pentru că am fost cercetarea și scris despre producția de ouă organice aici și aici.

Din nou, ea mulled peste ofertele și chestionate cutii de carton care poartă etichete de la cușcă liberă la organic la gama liberă. Când a luat o cutie de ouă fără cușcă, inima mea s-a scufundat puțin.nu, mi-am dat seama, nici ea nu știe. Și așa am scris acest post pentru a împărtăși ceea ce știu despre găsirea, cumpărarea și consumul de ouă bune.,

De ce ouăle contează acum

acum mâncăm mai multe ouă decât în ultimii 30 de ani–279 de persoană în 2014, potrivit Washington Post.

povestea pe care am urmărit-o implică schimbări majore de politică și cele peste 200 de întreprinderi mari care s-au angajat să treacă la ouă fără cușcă până în 2025. În timp ce big AG policy stuff este un căscat mare de cele mai multe ori, această schimbare schimbă deja piața ouălor spre bine.

există mai multe opțiuni pe piață decât oricând. Dar, de asemenea, face ca cumpărarea ouălor să fie confuză.,

dar aici este takeaway înălțătoare: schimbarea vine de jos, nu de sus. Obiceiurile de cumpărare ale consumatorilor și preocupările legate de tratamentul animalelor sunt principala forță motrice din spatele schimbărilor în metodele de producție a ouălor care afectează găinile, terenurile, fermierii și economiile locale.

tu ești. Eu sunt. Cu toții îndepărtăm ouăle de strânsoarea Agriculturii din fabrică. Pentru că vrem o viață mai bună pentru animale, alimente mai bune pentru familiile noastre și mai multă responsabilitate corporativă {citește: onestitate}.,

toate ouăle proaspete nu sunt la fel

probabil știți deja acest lucru dacă ați avut norocul să gustați un ou local. Este greu să te întorci la magazinul cumpărat. Dar în această iarnă, în ciuda hrănirii pe scară largă, nu s-au găsit ouă locale.deci, a trebuit să fac alegeri din secțiunea de ouă de la magazinul alimentar. {Acestea sunt trei mărci pe care le-am cumpărat, dar nu aprob niciuna dintre ele.}

cumpărarea ouălor este despre pui și ou. Diferența dintre fiecare tip de cutie de ouă–de la fără cușcă la organic până la pășunat-este o indicație a stilului de viață al puiului, a nutriției și a aromelor fiecărui ou.*

{*au existat puține cercetări privind efectele pășunii asupra aromelor de ouă și singurul studiu pe care l-am găsit a susținut că nu există nicio diferență. Haide! Va trebui să punem problema gustului ouălor la subiectivitate și preferințe personale.,}

dar, din păcate, nu este întreaga poveste și trebuie să săpați mai adânc pentru a obține un ou cu adevărat bun.

Ce zici de toate aceste etichete festooned pe cutii de carton?ele sunt mai confuze decât utile, în majoritatea cazurilor. Deși există o mulțime de ghiduri de etichete pentru ouă, mi se pare că majoritatea sunt puțin greu de decodat. Așa că vă recomand să descărcați Ghidul de buzunar al Institutului de bunăstare a animalelor. {Sau pentru a afla cum ouăle organice pe care le cumpărați deja rata, scanați acest scorecard de la watchdog food group Cornucopia Institute.,}

nu vă lăsați păcăliți de ouăle fără cușcă

iată afacerea: toate ouăle vor fi libere de cușcă. Aceasta înseamnă că milioane de găini ouătoare nu vor mai fi limitate la cuști de baterii de dimensiunea unei foi de hârtie de 8 pe 11.deși este un pas important în direcția corectă pentru bunăstarea animalelor, este puțin mai complicat. Pe scurt, aceste pui debeaked sunt încă limitate la instalații de stabilire mai multe etaje numite voliere. Condițiile sunt aglomerate, calitatea aerului este discutabilă, iar ordinea de ciugulire determină rate mai mari de mortalitate.,

Cage-free nu este visul unui mâncător plin de compasiune.

de ce nu?Cage free nu are, de asemenea, nicio influență asupra nutriției, calității și gustului oului pentru tine. Hrana pentru pui este aceeași ca și pentru găinile în cuști. ei pot cel puțin să-și bată aripile și să se așeze. Dar ei nu obține în aer liber în cazul în care acestea exercita și lumina soarelui în timp ce variind de insecte și alte elemente gustoase care diversifică aportul lor nutrițional.

etichete de ouă & sigilii

Organic este destul de mult despre feed, asta este., Deci, în timp ce ouăle organice vor fi fără antibiotice și fără OMG, ele nu vor proveni neapărat de la găini care au avut acces real la aer liber. De fapt, cei mai mari producători de ouă ecologice operează voliere gigantice cu mai multe etaje și domină industria ouălor ecologice.șansele sunt mari ca ouăle ecologice pe care le cumpărați să provină de la un producător industrial de ouă.{În ianuarie, am raportat cum s-au schimbat regulile organice pentru a interzice volierele fără acces în aer liber să se califice ca ouă organice. Dar totul a dispărut.,}

Free-range sună bine, dar asta nu înseamnă nimic, la toate, fără nici o altă verificare care să-l susțină. Este pur și simplu o afirmație de marketing atrăgătoare că producătorii pot plesni pe o cutie de ouă după bunul plac.același lucru este valabil și pentru pășunile ridicate, un termen nereglementat, deci fiți în alertă pentru publicitatea falsă.,

Aici sunt toate celelalte etichete care nu au nici o influență asupra puilor calitatea vieții sau calitatea nutritivă sau aroma de ouăle lor:

• proaspete de la fermă
• naturale/toate-naturale
• roaming gratuit
• durabil de crescătorie
• vegetarian fed
• hormon gratuit

Stand-alone etichete ca sunt acolo doar ca să te păcălească. Deci, doar du-te mai departe și ignora toate aceste afirmații lipsite de sens de acum încolo, bine?

bunăstarea animalelor & certificări

aceste sigilii – sau ștampile de aprobare-pe cutii de ouă înseamnă ceva., Numite certificări terțe, acestea verifică dacă afirmațiile de marketing sunt adevărate. Deci, de exemplu, în cazul în care eticheta spune pășune-ridicat sau liber-range și sa asociat cu logo-ul de bunăstare a animalelor aprobat, acesta este standardul de aur.

puteți avea încredere că un auditor independent s-a asigurat că găinile trăiesc cu adevărat pe pășune, cu excepția cazului în care sănătatea sau siguranța lor este în pericol.

Certified Human {less stringent than AWA} și American Humane {less stringent yet} sunt încă doi certificatori terți pentru ouă.,

da, este uluitor minte. Și totuși este necesar într-o lume în care am comercializat creaturi vii pentru profit.Dar iată unde oricine poate face o diferență reală…

accesul Real la pășune contează

găinile care sunt capabile să iasă afară în voie să ciugulească și să zgârie, să mănânce bug-uri, să-și răspândească aripile, să cuibărească și să scape de alte găini combatante depun cele mai bune ouă.

nu-l figura decât ori de câte ori un animal poate exprima comportamentele sale naturale, face alimente mai bune?,

Aceste ouă sunt cele mai gustoase vibrant cu galbenusurile, de la apus de soare portocaliu la amiază soarele galben (culorile pot varia în funcție de sezon și de alimentare), și compact și gros albi, cu o margine de subtire albi.

calitățile pe care le puteți vedea reflectă și nivelurile mai ridicate de nutriție.,** Potrivit unui studiu realizat în Mama Pământ News, fermele de ouă în comparație cu convenționale de produs industrial, ouăle până la:

• 7 ori mai mult beta-caroten
• 3 până la 6 ori mai multă vitamina D
• 3 ori mai multa vitamina E
• de 2 ori mai mulți acizi grași Omega-3
• 2/3 mai multa vitamina a
• 1/3 mai puțin colesterol
• 1/4 mai puține grăsimi saturate

linia de Fund: pășune este cel mai bun pentru găini pentru ouă și pentru noi, apreciativ mancatorii de ouă bune.,

Cele mai Bune 4 Tipuri de Ouă Bune pentru a cumpăra

1. Pășune ridicat ouă de la un fermier local sau cartier curtea de pui proprietar știi cine le permite să hoinărească în timp ce furnizarea de adăpost bun și de înaltă calitate alimentarea care pot include gustoase cu resturi de la masă.
2. ouă crescute pe pășune verificate printr-o certificare a bunăstării animalelor terță parte, cum ar fi bunăstarea animalelor aprobată.
3. ouă organice dintr–o sursă pe care o știi cine oferă acces efectiv la exterior-nu doar o ușă mică pe care puii nu o folosesc niciodată.,
4. ouă organice verificate printr-o certificare a bunăstării animalelor terță parte, cum ar fi bunăstarea animalelor aprobată, pentru a fi siguri că găinile au trăit cu adevărat pe pășune.nu avem găini, așa că cumpăr toate aceste tipuri de ouă în funcție de sezon în tot felul de locuri. Este o adevărată activitate de căutare a hranei pentru a găsi ouă locale, crescute pe pășune în timpul iernii!acordat, aceste ouă costă de două ori mai mult decât ouăle de mărfuri și chiar fără cușcă. În general, plătesc 5 dolari pe duzină pentru ouăle locale, ceea ce înseamnă că fiecare este de 41 de cenți. Dacă plătești 8 dolari, sunt 66 de cenți fiecare.,
   

   

   Spune-mi, ce altceva–că un gust așa de bun și este la fel de bun pentru tine–costă doar 66 de cenți?în același fel ,de ce este considerat scandalos să cheltuiți peste 5 dolari pe o duzină, dar perfect rezonabil să plătiți atât de mult pentru o băutură de cafea?

   Unde găsiți ouă bune

   supermarketuri

   este adevărat: există cu adevărat ouă bune acum disponibile în supermarketurile cu lanț la nivel național., Cele mai bune companii, cum ar fi fermele vitale, lucrează cu o colecție de ferme mai mici pentru a furniza marile magazine. Deci, nu numai că susțineți o mai bună bunăstare a animalelor, ci și ferme familiale. Le puteți identifica cu ușurință, deoarece sunt cele mai scumpe ouă în acest caz.

   Food Coops & magazine alimentare naturale

   Dacă aveți norocul să aveți unul dintre acestea în cartierul dvs., atunci cu siguranță veți găsi ouă bune. Este încă o idee bună să examinați eticheta pentru certificările de bunăstare a animalelor sau să întrebați managerul magazinului despre producători.,

   Piețele Fermierilor & Esc

   O să o piață agricultori este cel mai bun mod de a găsi un fermier local, care apoi puteți dezvolta o relație cu și de contact pentru ouă din piață sezon. Același lucru este valabil și pentru un producător CSA.

   

   Fermele Locale & Farmstands

   În multe domenii, puteți merge direct la fermă pentru a ridica ouă., Deoarece ouăle spălate rămân proaspete pentru o lună întreagă, stocați-vă cu câte zeci de câte aveți nevoie. Cumpăr patru duzini la un moment dat, dacă este disponibil. Recolta locală și mănâncă sălbatic ambele oferă directoare căutate pentru a găsi fermierii care vând direct consumatorilor din zona dvs.

   Prieteni & Vecinii

   Cu atât de multe curte cotete, sunt șanse bune ca pe cineva din zona ta are mai multe ouă decât le pot folosi. Ei pot face publicitate pe un buletin de bord comunitar sau pot vinde ouă în exces la un comerciant local, așa că întrebați în jur., Am cumpărat pentru prima dată ouă locale cu ani în urmă la Librăria și cafeneaua noastră independentă!cu atât de multe magazine alimentare care se deplasează la comanda online, există noi opțiuni pentru cumpărarea ouălor online. Verificați cu magazinul dvs. preferat, cumpărați directorul clubului sau fermei pentru zona dvs. pentru a găsi cele mai bune ouă vândute lângă dvs.deci, sunteți gata să găsiți niște ouă foarte bune? Du-te furaje.,și când găsiți câteva, iată câteva dintre rețetele mele preferate care celebrează ouăle bune:

   • ouă de busuioc Benedict
   • Tortilla Espanola
   • Huevos a La Mexicana Tacos
   • Joe ‘ s Special