Este refogado de Repolho é TÃO delicioso e muito fácil de fazer! Com sabor a alho, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo, este prato saboroso está pronto em 10 minutos ou menos! Você pode servir este stir-fry como um prato lateral saudável, ou adicionar carne de vaca, porco, frango, peixe, tofu e até mesmo ovos para uma refeição rápida da noite da semana!, (low-fat, low-carb, vegetarian, vegan-option, gluten – free option)
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Stir Fried Cabbage
Se está à procura de um prato lateral incrivelmente rápido e fácil, esta é a receita perfeita para si! Este repolho é uma brisa para preparar e cozinha em menos de 10 minutos!crocante mas macio, este prato está cheio de deliciosas texturas e sabores! Repolho macio misturado com cenouras crocantes, cebolas doces, cebolas delicadas, alho perfumado e gengibre quente., Terminado com um simples molho picante e doce, este prato dá uma nova vida ao muitas vezes ignorado, humilde cabeça de repolho!pode juntar isto ao lado de frango grelhado, porco ou um prato de inspiração asiática para um jantar falso em casa. Ou, em cima com carne cortada, porco, tofu ou até ovos mexidos para um jantar rápido e saboroso à noite!o que é o repolho frito?
Cabbage stir fry é um prato em que o repolho é rapidamente frito em uma pequena quantidade de óleo quente, sendo rapidamente mexido em uma torre., Stir fry é uma técnica de cozinha que se originou na China.
O Alevento pode ser servido como prato principal coberto com frango, porco, marisco ou tofu, ou pode ser apreciado como um lado acompanhado por um prato principal.quais os ingredientes da couve salteada?
os ingredientes exactos nas couves e nas cenouras podem variar muito.
no entanto, o “stir fry” é um prato simples onde os vegetais e o molho são a estrela. Portanto, é imperativo que você use ingredientes frescos.,
- repolho: a couve é o ingrediente principal. Certifique-se de comprar o mais bonito, repolho fresco da loja. (Dicas de como seleccionar e armazenar as couves abaixo)
- cenouras: as cenouras adicionam uma doçura fresca, estaladiça ao prato.cebolas: cebolas amarelas acrescentam um bom equilíbrio de ligeira amargura e sabor doce aos alevins.
- alho: o alho adiciona um sabor poderoso e pungente e é um mosto em frituras.,Gengibre: Gengibre é outro aromático que é um mosto nos alevins. Ele empresta um sabor suave, quente e woody único.”D9c8591775″
Scallions: Scallions são cebolas jovens frescas que dão ao prato um sabor delicado e fresco.= = molho de soja = = o molho de soja é a base da maioria dos molhos fritos. Certifique-se de usar molho de soja de baixo sódio para que possa controlar o nível de salidez no prato.mel: o mel adiciona um toque de doçura.,o vinagre é de sabor suave e ajuda a completar todos os sabores do molho.
Como escolher e armazenar repolho?
uma vez que o repolho é a estrela deste prato, é imperativo que você selecione um repolho fresco e fresco na loja.
o Que procurar quando você selecionar repolho:
- Cor: Couve deve ter uma cor brilhante, que é ligeiramente brilhante na aparência. Evite qualquer repolho que tenha um monte de pontos escuros ou mostrar sinais de apodrecer.,
- firme: o exterior deve sentir-se firme e denso ao toque versus suave e esponjoso.
- cabeça compacta: escolher couve com uma cabeça compacta e apertada.
- folhas: as folhas devem parecer crocantes e verdes em vez de macias. Algumas folhas soltas é bom, mas o repolho inteiro não deve parecer desfeito. Se você está selecionando uma variedade de couves de folha, o caule deve ser firme.
- peso: deve sentir-se pesado pelo seu tamanho.,
Como armazenar repolho:
- Manter o repolho inteiro: não corte o repolho até que você esteja pronto para usá-lo.
- gaveta estaladiça: as cabeças inteiras de couve devem ser conservadas na gaveta mais estaladiça do frigorífico.
- descartar as folhas exteriores: se alguma folha murchou durante a armazenagem, remova-as e elimine-as Antes de As utilizar.
cabeças compactas de repolho devidamente armazenadas, tais como repolho verde, manter-se-ão durante até duas semanas no frigorífico., Variedades de couve de folha, tais como couve de Saboia ou Napa, manter-se-ão por até uma semana.que tipo de repolho deve ser utilizado nos alevins ou sautas?
o tipo de repolho que você usa quando fritar é completamente você! Cada tipo de repolho irá oferecer um tipo diferente de sabor, textura e cor.repolho de Napa: também referido como couve chinesa, a couve de Napa é oblonga em forma de folhas folhosas e verdes. Napa cabbage tem um maravilhoso sabor suave, ligeiramente doce com um chute ligeiramente peppery.,
repolho pode parecer intimidante no início, mas é realmente incrivelmente fácil de cortar! Tudo o que precisas é de uma grande tábua de corte e uma faca afiada para cortar repolho em belos pedaços finos!
- preparar repolho: remover quaisquer folhas exteriores soltas ou duras., Enxaguem o repolho e secem bem!
- cortado ao meio: colocar a couve para que o caule inferior esteja a descansar contra a placa. Segure a couve de forma segura e cuidadosamente cortada através do caule para cortar a couve ao meio.Cut into quarters: Place the cabbage cut side down on the cutting board. Cortar cada metade em quartos cortando através do caule.
- remover o núcleo: cortar o núcleo cortando uma forma invertida ‘V’ para a couve em torno do núcleo. O núcleo é difícil de comer, por isso descartem-no.,
- cortar o repolho: cortar o repolho longitudinalmente em pedaços longos e finos.como mexer repolho? couve frita é incrivelmente fácil de fazer e junta-se em menos de 10 minutos!
(role para baixo para as medições detalhadas e instruções no cartão de receita imprimível no fundo da página)
- Faça o molho: numa taça pequena ou copo de medida líquido, combine todos os ingredientes da lista de molhos. Bata bem para combinar completamente. Reservar.,cebolas de fritar: numa panela grande sobre o calor médio, derreter a manteiga com o óleo. Adicionar a cebola e fritar até quase amolecer, cerca de 3 minutos. Adicionar o alho e o gengibre à panela, juntamente com as partes brancas/verdes dos garanhões. Cozinhe, mexendo, até perfumar cerca de 1 minuto.
- adicionar repolho& cenouras: aumentar o calor para alto e imediatamente adicionar as couves e cenouras à panela e agitar bem. Deixe o repolho cozinhar por 1 minuto sem perturbar (você quer que o repolho para um pouco char)., Agitar e atirar a mistura bem e, em seguida, deixar cozinhar sem perturbar por mais um minuto. Atirar rapidamente e continuar a cozinhar, fritar, por um minuto.adicione molho: adicione o molho à panela e atire bem para que tudo seja revestido. Cozinhe até o repolho estar macio e amolecido, cerca de 1 minuto.sabor: retirar do calor e agitar nas partes verdes escuras dos escalões. Sabor e ajuste para tempero com sal, pimenta, suco de lima fresca e/ou sriracha. Transferência para uma placa de serviço.
- ervir: topo com guarnições opcionais e servir quente. Aproveite!,como fazer repolho passo a passo Fotos:
quanto tempo para agitar os repolho?
repolho cozinha muito rapidamente. Você deve agitar repolho frito até que seja ligeiramente carbonizado e apenas amolecido e terno. Evite o excesso de repolho, pois vai ficar mole e desapetizante.
a duração exacta do tempo dependerá da variedade de repolho que seleccionar, da sua espessura e do nível de calor sob a panela., O repolho de napa fatiado levará cerca de 3-5 minutos no máximo, enquanto o repolho verde cortado mais grosso pode levar até 10 minutos.dicas para a mistura perfeita:
- preparar todos os ingredientes antes de cozinhar. Certifique-se de que você tem todos os seus ingredientes preparados e prontos para ir antes de começar a cozinhar. Fritar é uma técnica de cozedura rápida e as coisas se movem rapidamente, por isso é importante estar preparado e ter todos os seus ingredientes por perto.
- utilize uma torre ou uma placa de ferro fundido., Um wok é feito para fritar, uma vez que tem uma grande área de superfície e retém bem o calor. Se você não tem um wok, uma panela de ferro fundido funciona muito bem como retém melhor calor do que panelas feitas de outros materiais.
- Cook quente e rápido. Embora você provavelmente tenha ouvido a frase “baixo e lento” quando se trata de cozinhar, stir fry é o oposto. Você quer cozinhar sobre o calor alto (mas não fumando quente!) and move quickly.
- Stir frequentemente. A fim de garantir que tudo é uniformemente cozinhado, você quer mexer tão frequentemente como a receita declara., Uma vez que o repolho é carbonizado ao seu gosto, adicione o molho e stir fry constantemente por 1 minuto.
- não sobrelook. Cozinhe o repolho até ficar amaciado e macio. Se exageraste no repolho, vai ficar mole.
- Guarnição. Para melhorar o prato, certifique-se de encher o seu stir-fry com ervas frescas, suco de Lima fresco, sementes de sésamo e amendoins picados.o que servir com repolho?,
frituras vegetais podem ser servidas como um lado ou podem ser personalizadas e transformadas em uma main. As opções são limitadas apenas pela sua imaginação!
como principal:
- proteína: Adicionar na carne de bovino, porco, galinha, camarão, peixe, tofu ou ovos.
- vegetais: pode adicionar mais vegetais para tornar este prato vegetariano saudável. Espargos, rebentos de feijão, brócolos, couve-flor, pimentos, cogumelos e Curgete são opções fantásticas.,75″>
Edamame
How long will it keep?,
as sobras de couve cozida devem ser conservadas num recipiente hermético no frigorífico. Devidamente armazenado, o repolho dura até 3 a 5 dias.
Pode congelar o repolho?
couve cozida pode ser congelada.
para congelar, prepare a receita como indicado. No entanto, certifique-se de não cozinhar o repolho todo o caminho até terno., Agitar o repolho até estar quase amaciado e terno para evitar qualquer mudança de textura após o descongelamento.
permite que o prato arrefeça completamente. Transferir repolho para sacos de plástico seláveis, selados e selados individualmente. Espreme qualquer excesso de ar e feche o saco. Rotular o saco e conservar no congelador durante 3 meses.
para utilizar, descongelar a couve no frigorífico durante a noite. Aquecer o repolho em uma frigideira sobre o calor médio a médio-alto até que seja apenas aquecido. Evite o excesso de repolho ou vai ficar mole.,o repolho é saudável?
este alevento está embalado com vegetais e é bom para os seus ingredientes.
a couve faz parte da espécie vegetal conhecida como Brassica Oleracea. Couves-galegas, couves-de-Bruxelas, couve-flor e couve-galardoada fazem, na verdade, parte da mesma espécie vegetal que as couves-repolho.
benefícios para a Saúde de repolho:
- Baixa em calorias e hidratos de carbono
- ricos em fibra alimentar e suporta um intestino saudável.,
- embalado com vitamina E minerais, tais como vitamina B6, vitamina C, vitamina K e folato.
Outros ingredientes e seus benefícios para a saúde:
- Cenoura: excelente fonte de caroteno, fibras, vitamina K, potássio e antioxidantes.
- Cebola Amarela: nutrientes densos são ricos em antioxidantes e baixos em calorias.
- Scallions: Excellent source of vitaminas A, C and K. Plus, it is a good source of iron and has a high amount of fólico acid.,
- gengibre: Aids in digestion and lowers blood sugar
- alho: combata a constipação comum e ajuda a desintoxicar o seu corpo
calorias e carboidratos?
o número exacto de calorias e hidratos de carbono dependerá da medição exacta e da marca dos ingredientes utilizados. Esta receita serve seis e tem aproximadamente 78 calorias e 13 gramas de carboidratos por porção.
insanamente rápida e fácil de fazer, esta receita de repolho frito é perfeita quando você precisa de um prato de vegetais rápido!, Além disso, pode ser coberto com proteínas e o dobro como um jantar rápido da semana! Saudável e delicioso, é a receita perfeita quando você está em um aperto!até à próxima semana, amigos, um brinde à celeridade do stir-fry!Xoxo Cheyanne anseia por mais? Facebook, Instagram e Pinterest seguem toda a deliciosidade!!!!!!!!!!!…!!!!!!!!!!,
O melhor de Couve Frita Receita👇
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Mexa de Couve Frita Receita
pode ser dimensionada para cima ou para baixo, usando a barra deslizante se passar o rato por cima do número de porções.,eu>
Guarnição: Sementes de Gergelim e Amendoim Triturado, Coentro Picado, Fatias de Limão, Sriracha
Veiculação: Cozido de Frango, Carne bovina, carne de Porco, Tofu e Ovos
Instruções
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Faça o molho: Em uma tigela pequena ou líquido copo de medição, combine todos os ingredientes do molho lista., Bata bem para combinar completamente. Reservar.
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cebolas para fritar&adicionar repolho & cenouras: aumentar o calor para altas e adicionar imediatamente repolho e cenouras à panela e agitar bem. Deixe o repolho cozinhar por 1 minuto sem perturbar (você quer que o repolho para um pouco char). Agitar e atirar a mistura bem e, em seguida, deixar cozinhar sem perturbar por mais um minuto. Atirar rapidamente e continuar a cozinhar, fritar, por um minuto.Add sauce: Add the sauce to the pan and toss well so everything is coated., Cozinhe até o repolho estar macio e amolecido, cerca de 1 minuto.sabor: retirar do calor e agitar nas partes verdes escuras dos escalões. Sabor e ajuste para tempero com sal, pimenta, suco de lima fresca e/ou sriracha. Transferência para uma placa de serviço.Serve: topo com guarnições opcionais e serve quente. Aproveite!
notas
- para uma fatia fina de couve: colocar a couve numa superfície de trabalho limpa., Cortar o repolho ao meio através do caule. Colocar o repolho cortado para baixo e cortar através do caule em quartos. Cortar o núcleo cortando uma forma ” V ” de cabeça para baixo no repolho à volta do núcleo. Remover o núcleo de cada metade e descartar. Colocar o repolho cortado para baixo e cortar longitudinalmente o mais fino possível, como se estivesse a fazer uma mistura de salada de repolho.você pode Napa (mostrado aqui), Saboia, repolho verde ou roxo. Napa e couve-Saboia podem ser usados indistintamente, no entanto, repolho verde ou roxo levará mais tempo para cozinhar., Se utilizar repolho verde ou púrpura, misture o repolho no Passo 3 até estar quase tenro. Em seguida, adicione o molho e agitar fry 1 minuto.para melhores resultados: utilizar uma torre ou uma frigideira de ferro fundido.não salte o prato até ao fim, imediatamente antes de servir. O sal retira a água do repolho, então espere para adicionar sal até que você esteja pronto para servir.opção Vegan: substituir a manteiga por uma quantidade igual de óleo neutro. Substituir o mel por uma alternativa de mel agave ou vegan.opção sem glúten: substituir o molho de soja por aminos de coco ou tamari., Substituir o vinagre de arroz por uma quantidade igual de vinagre de maçã. Nota: certifique-se sempre de ler os rótulos dos produtos para garantir que a marca em particular não contém glúten.a informação nutricional é uma aproximação baseada em 6 porções.
Nutrição
Calorias: 78kcal | Carboidratos: 13g | Proteína: 3g | Gordura: 2g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 5mg | Sódio: 221mg | Potássio: 495mg | Fibra: 3g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 4669IU | Vitamina C: 45mg | Cálcio: 137mg | Ferro: 1mg
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