USDA Recommended
*Indicates the ideal temperatures as recommended by the USDA. No entanto, a maioria das carnes deve ser puxada da grelha/forno alguns graus mais baixo e permitir subir para a temperatura ideal através do repouso. Esta é a chave com carnes densas, como peito de porco e rabo de porco, é conhecido como o “efeito de transição”. A obtenção da temperatura do prefeito é fundamental para a obtenção de qualidade de BBQ competição. Verifique o nosso guia para selecionar um termômetro de carne que é perfeito para a forma como você Cozinha.,
como cozinhar carne de bovino com segurança (e deliciosamente)
carne moída é mais fácil e mais simples de cozinhar do que Bife e é geralmente cozido a uma temperatura interna de 165°F para garantir a segurança, graças à sua natureza moída, que tem uma maior probabilidade de contaminação do que um bife regular. A 165 ° F, não será tão cor-de-rosa e suculento como alguns gostariam, mas pode-se garantir que é seguro comer.os pedaços inteiros de bife, por outro lado, são mais delicados e são geralmente cozidos para temperaturas mais baixas para o nível desejado de sabor e juiciness., Um bife é rara 125-130°F, de Médio a 140°F e é considerado bem-feito em cerca de 160°C.
Desde toda a cortes de carne, geralmente, apenas contêm bactérias na superfície e não na densa de fibras musculares, eles são geralmente seguros para comer com apenas um bom abrasador.a que temperatura é feita a galinha?o frango pode ser cozido com segurança para ser suculento e terno.
frango é um alimento notoriamente difícil de cozinhar corretamente. E fica-se com carne carnuda, despapetizadora, com risco de salmonela., Exagerada, e ficas seca, pegajosa, com um sabor … no mínimo, pouco apetitoso.enquanto as diretrizes oficiais dizem que o frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 165 ° F graus, a maioria concordará que ele parece, sente e sabe muito melhor (também conhecido como juicier, mais tenro) a cerca de 150°F a 155°F. Se deixado lá por vários minutos, ele ainda será totalmente seguro para comer – mesmo se a cor é pura, branco stark.a sério, invista num termómetro de leitura instantânea, e ficará surpreendido com a rapidez com que o frango seco e flácido pode tornar-se uma coisa do passado.,
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