Lihan Lämpötila Opas

USDA Suositeltava

*Osoittaa ihanteellinen lämpötilat, kuten suosittelemme, mukaan USDA. Suurin osa lihoista kannattaa kuitenkin vetää grillistä / uunista muutaman asteen alemmas ja antaa kohota ihanteelliseen lämpötilaan levähdyksen kautta. Tämä on avain tiheä lihat kuten brisket ja sianliha butt, se tunnetaan ”carryover vaikutus”. Prefektin lämpötilan saaminen on avain kilpailulaatuisen BBQ: n tuottamiseen. Tarkista ohjeestamme lihalämpömittarin valinta, joka on täydellinen tapa valmistaa ruokaa.,

Miten Kokki Naudanlihaa Turvallisesti (ja Herkullisen)

jauheliha on helpompaa ja yksinkertaisempaa ruokaa kuin pihvi ja se on yleensä keitetty sisäinen lämpötila on 165°F taattu turvallisuus, kiitos sen maahan luonto, joka on suurempi mahdollisuus saastuminen kuin tavallinen pihvi. 165 ° F:ssa se ei ole aivan niin vaaleanpunainen ja mehukas kuin jotkut voisivat pitää siitä, mutta voit olla varma, että se on turvallista syödä.

Kokonaisuuksiksi palat pihvi, toisaalta, ovat enemmän nirso ja ovat yleensä keitetyt alempi lämpötila halutun maku ja mehukkuus., Pihvi on harvinaista 125-130°F, Medium 140°F ja on pidetty hyvin tehty noin 160°C.

Koska koko leikattuun naudanlihaan yleensä vain sisältää bakteerien pinnalla ja ei sisällä tiheä lihas kuituja itse, ne ovat yleensä turvallisia syödä vain hyvä polttava.

missä lämpötilassa kana tehdään?

kana voidaan turvallisesti keittää meheväksi sekä mureaksi.

Kana on tunnetusti vaikeaa ruoka kypsyy kunnolla. Puoliraaka, ja saat meheviä, unappetizing lihaa riski-salmonella., Yliannostus, ja saat kuivaa, jäntevää, kumimaista lihaa, joka maistuu-vähintäänkin unappetizingilta.

Vaikka viralliset ohjeet sanovat, kana on keitettävä sisäinen lämpötila on 165°F astetta, suurin osa on samaa mieltä siitä, että se näyttää, tuntuu ja maistuu paljon parempi (aka juicier, enemmän tarjouksen) noin 150°F 155°F astetta. Jos jätetään sinne useita minuutteja, se on silti täysin turvallista syödä – vaikka väri on puhdas, karu valkoinen.

Vakavasti, investoida instant lue lämpömittari, ja sinun on yllättynyt siitä, kuinka nopeasti kuiva, hilseilevä kana voi tulla menneisyyteen.,

missä lämpötilassa sianliha tehdään?

Myytit ja harhaluulot ”muusta valkoisesta lihasta”