Usda推奨
*USDAによって推奨される理想的な温度を示しています。 但し、ほとんどの肉はグリル/オーブンから数度より低く引っ張られ、休息によって理想的な温度に上がることを割り当てるべきです。 これは、胸肉や豚のお尻などの密な肉で重要であり、”キャリーオーバー効果”として知られています。 首長の温度を得ることは競争の質BBQをもたらすために主である。 あなたが調理する方法のために完全である肉温度計を選ぶための私達のガイドを点検しなさい。,
牛肉を安全に（そしておいしく）調理する方法
牛ひき肉は、ステーキよりも簡単で簡単に調理でき、通常は通常のステーキよりも汚染の可能性が高いその地上の性質のおかげで、安全を保証するために165°Fの内部温度に調理されます。 165°Fで、それはいくつかがそれを好むかもしれないほどピンクとジューシーではありませんが、あなたはそれが食べても安全であることを保証する
ステーキのWholesの切口は、一方では、より気難しく、通常味およびjuicinessの望ましいレベルのための低温に調理される。, ステーキは125-130°F、140°Fの媒体でまれであり、約160°Fでよくやったと考えられている
牛肉の全体のカットは、一般的に表面に細菌が含まれており、密な筋繊維自体の中ではないので、彼らは通常、ちょうど良い焼け付くように食べても安全である。
チキンはどのような温度で行われていますか？
鶏肉はジューシーで柔らかくなるように安全に調理することができます。
チキンは、正しく調理するのが難しいことで有名な食べ物です。 アンダードーン、あなたはサルモネラ菌のリスクと肉質、食欲をそそらない肉を取得します。, 行き過ぎ、そしてあなたは味が…食欲をそそる、控えめに言っても、乾燥した、糸のような、ゴムのような肉を取得します。
公式のガイドラインでは、チキンは165°F度の内部温度に調理する必要があると言われていますが、ほとんどの人は、約150°Fから155°F度ではるかに良く見え、感じ、味がすることに同意するでしょう。 そこに数分間放置すれば、色が純粋で硬直した白であっても、食べることはまだ全く安全です。
真剣に、インスタント読み取り温度計に投資し、あなたは乾燥した、フレーク状の鶏が過去のものになることができますどのように迅速に驚くこと,
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