Westminster Cracker Company, obecnie z Rutland, Vermont, produkuje krakersy oyster od 1828 roku. Jednak roszczenie wzajemne jest to, że Adam Exton przypisuje się wynalezienie krakersa ostryg.
Adam Exton, piekarz w Trenton w stanie New Jersey, wyemigrował do Ameryki z Lancashire w Anglii w 1842 roku. W 1846 roku Exton wraz ze swoim szwagrem Richardem Aspdenem otworzył piekarnię z ciastami i krakersami. Chociaż Aspden zmarł w następnym roku, Exton kontynuował działalność piekarni („Exton Cracker Bakery” lub „Adam Exton & Co.”)., Wynalazł maszynę, która zwijała i dokowała ciasto i rozwiązywała problemy sanitarne ręcznych krakersów.
historia krakersów ostrygowych została opisana przez siostrzeńca Extona, również o imieniu Adam Exton, w Gazecie Trenton Evening Times 31 maja 1917 roku:
nawet krakers ma historię. Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość małego krążka pieczonego ciasta z wytłoczonym napisem „Exton” została omówiona przez Rotarianina Adama Extona, z firmy Exton Cracker, podczas cotygodniowego spotkania Trenton Rotary Club, które odbyło się dziś po południu w Hildebrecht…, Produkcja krakersów Exton Oyster została rozpoczęta w Trenton, w tym samym miejscu, które obecnie zajmuje fabryka firmy przy Center Street, w 1847 roku. Adam Exton, wuj spikera, był pomysłodawcą Oyster cracker. Na początku fabryka miała wydajność 100 funtów krakersów dziennie, 36 z nich do funta, co daje dzienną wydajność 3600 krakersów.
Leave a Reply