Østers cracker

Westminster Cracker Selskapet, i dag av Rutland, Vermont, har vært å lage østers kjeks siden 1828. Men, et motkrav er at Adam Exton er kreditert med oppfinnelsen av østers cracker.

Adam Exton, en baker i Trenton, New Jersey, utvandret til Amerika fra Lancashire, England, i 1842. I Trenton, Exton åpnet en kake og cracker bakeri med sin svoger, Richard Aspden, i 1846. Selv om Aspden døde året etter, Exton fortsatte med bakeri (den «Exton Cracker Bakeri» eller «Adam Exton & Co.»)., Han har oppfunnet en maskin som rullet og forankret kringle og løste de sanitære problemer av hand-rolling kjeks.

historien om østers cracker var i slekt med Exton ‘ s nevø, også kalt Adam Exton, i Trenton Kveld Ganger avis 31. Mai 1917:

Selv en cracker har en historie. Fortiden, nåtiden og fremtiden til den lille platen av bakt deigen med «Exton» stemplet på tvers overfor det ble diskutert av Rotarianer Adam Exton, i Exton Cracker Selskapet, på det ukentlige møtet i Trenton Rotary-Klubben holdt i ettermiddag på Hildebrecht er…, Produksjon av Exton østers cracker ble startet i Trenton, på samme sted nå okkupert av selskapets fabrikk av Center Street, i 1847. Adam Exton, onkel av høyttaler, var opphavsmannen til østers cracker. I begynnelsen fabrikken hadde en effekt på 100 pounds av kjeks en dag, 36 av dem til en pund, noe som gjør en daglig kapasitet på 3,600 kjeks.