ketchup Domowy pęka ze świeżym pomidorowym smakiem i przyprawami. Jest łatwy do wykonania i całkowicie warto! Nigdy nie próbowałeś ketchupu, dopóki sam go nie zrobiłeś.
szybki spacer po lokalnym sklepie spożywczym lub targu przypomina, że zbliża się szczyt sezonu pomidorów.,
każda możliwa do wyobrażenia odmiana i kształt są dostępne, szczycąc się naturalną słodyczą, którą można znaleźć tylko w sezonowych pomidorach.
konserwy przygotowują się do sosu pomidorowego i większość z nich pożerają je w świeżych sałatkach, sosach, kanapkach lub po prostu same.
mam przepis, który od dawna jest ulubionym latem, który musisz zrobić przed końcem lata: najlepszy keczup domowej roboty!
jak wiele rzeczy, gdy zrobisz go od podstaw ze świeżych pomidorów, zdasz sobie sprawę, jak fantastyczny może być ketchup i będziesz chciał go używać z wieloma przepisami.,
po co robić keczup Domowy?
podobnie jak wiele domowych przepisów na przedmioty produkowane masowo, smak domowego ketchupu jest moim zdaniem lepszy.
większość domowych przepisów na keczupy robi się z pomidorów z puszki. W porządku, ale nic nie przebije świeżych pomidorów, prawda?
ten przepis wykorzystuje świeże pomidory i aromatyczne przyprawy do sosu, jakiego nie próbowałeś!
jakie pomidory stosuje się w domowym keczupie?
Większość sosów pomidorowych powstaje z pomidorów w stylu Roma ze względu na ich mniejszą wilgotność i wysoki smak.,
zrobiłam mój domowy ketchup z mieszanką Romy i pomidorów koktajlowych i był pyszny.
eksperymentuj z pomidorami, które masz pod ręką, aby uzyskać zróżnicowany smak w każdej partii!
Czy trudno zrobić domowy Ketchup?
nie! Jest to bardzo proste i zajmuje mniej niż godzinę, a większość czasu jest nieaktywna.
jak długo wytrzyma keczup domowej roboty?
należy przechowywać w szklanym pojemniku, szczelnie zamkniętym, do trzech tygodni w lodówce.,
uwaga: ponieważ pomidory są kwaśne, mogą reagować z tworzywami sztucznymi, dlatego zalecane są szklane Pojemniki.
Jak go zamrozić
ja osobiście nigdy nie zamroziłam tego przepisu na ketchup, bo za szybko się go zjada, ale można zamrozić ketchup!
polecam zamrażanie przy użyciu tacy z kostkami lodu.
- po całkowitym ochłodzeniu keczupu wypełnij ubytki w plastikowej lub silikonowej tacy na kostki lodu. Pozwala to na użycie w mniejszej objętości.
- umieść w zamrażarce do twardego zamrożenia.
- gdy kostki będą solidne, wyjmij je i umieść w dużej plastikowej torbie lub pojemniku do zamrażania.,
- wyjąć w razie potrzeby i rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej.
- przed użyciem wymieszać ketchup.
konsystencja może być bardziej cieknąca po zamrożeniu i rozmrożeniu.
czy ketchup Domowy zagęszcza się podczas gotowania?
tak jest! Będzie gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, w tym czasie zagęszcza się.
domowe składniki Ketchup
ten domowy przepis ketchup jest pełen świeżych sezonowych składników, ziół i przypraw, które pokochasz!,i>
Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,
jak zrobić keczup Domowy – krok po kroku:
aby uzyskać szczegółowy przepis, zapoznaj się z kartą przepisu na końcu posta na blogu. Zobacz też
- zrobić opakowanie przyprawowe z kwadratem dwuwarstwowej gazówki. Dodać goździki, liść laurowy, laskę cynamonu, nasiona selera, płatki chile i ziele angielskie.
- Krawat zamknięty sznurkiem kuchennym.
- dodaj pomidory, sól, ocet, cukier, cebulę, chile, czosnek i opakowanie przypraw do 4-ćwiartkowego garnka.
- pozostawić na wolnym ogniu przez około 30 minut.,
- usuń pakiet przypraw i wyrzuć.
- keczup przeciera i odcedza w celu usunięcia nasion.
- dodać z powrotem do garnka, aby dusić dłużej i zagęścić(o 30 minut więcej).
- po zagęszczeniu do pożądanej konsystencji (Uwaga: zagęści się bardziej, gdy ostygnie), keczup domowy umieszcza się w szklanym pojemniku. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.,
sugerowane materiały do produkcji domowego ketchupu
- Nóż Kuchenny
- 4-litrowy garnek (unikaj żeliwnego, chyba że dobrze przyprawionego lub aluminiowego)
- blender zanurzeniowy, tradycyjny Blender lub Młyn spożywczy
- drobny sitko siatkowe
- szklane pojemniki z pokrywkami
- Sernik
- szpagat kuchenny
- Jak zrobić musztardę (Wonky Wonderful)
- majonez Domowy (15 szpatułek)
- majonez Chipotle
- domowy smak pikli (oszczędzający miejsce na deser)
- domowa Sriracha (Biała na ryżu)
- szybka marynowana czerwona cebula
- 5 łyżek jasnobrązowego cukru
- 1 żółta cebula obrana i posiekana
- 1 żółta cebula obrana i posiekana
- 1 ząbek czosnku pokrojony w kostkę
- sernik
- szpagat kuchenny
-
w średnim garnku 4-ćwiartki lub większe (wystarczająco, aby pomieścić pomidory z dodatkowym miejscem) umieścić pomidory, sól, ocet, cukier, cebula, chile, czosnek i przyprawy. Gotować na średnim ogniu, aż pomidory i chiles są miękkie i cebula są półprzezroczyste i wiotkie (około 30 minut).,
-
Usuń i odrzuć pakiet spice. SOS przeciera się za pomocą blendera zanurzeniowego, tradycyjnego blendera lub młynka spożywczego.
-
przecedzić ketchup przez sitko o drobnych oczkach z powrotem do garnka. Uwaga: ten krok usuwa wszelkie nasiona.
-
gotować na średnim i małym ogniu przez dodatkowe 20-30 minut, aż zagęści się zgodnie z Twoimi preferencjami.,
-
Store in a sealed glass container in the refrigerator for up to 3 weeks.
podoba ci się pomysł na zrobienie własnych przypraw od podstaw? Oto kilka pomysłów na przepisy!,
więcej przepisów, które pokochasz
shakshuka (gotowane jajka w pikantnym sosie pomidorowym)
domowa zupa pomidorowa: prosty przepis na świeżą zupę pomidorową
zapisz się i śledź mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście!
instrukcje
- iv przygotuj kwadratową pojedynczą warstwę gazówki, która zmieści wszystkie przyprawy w miejscu, aby złożyć i zabezpieczyć zawartość., na środku gaznika ułożyć goździki, liść laurowy, laskę cynamonu, nasiona selera, płatki chile i ziele angielskie. Fold zamknięty i zabezpieczony długością Sznurka kuchennego.
Leave a Reply