a házi Ketchup friss paradicsomos ízekkel és fűszerekkel teli. Ez könnyű, hogy teljesen megéri! Soha nem kóstoltál ketchupot, amíg meg nem csináltad magad.
egy gyors séta a helyi élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelők piacán emlékezteti a paradicsom szezon csúcsát.,
minden képzelhető fajta és forma elérhető, természetes édességgel büszkélkedve, csak a szezonon belüli paradicsommal.
a konzervdobozok paradicsommártással készülnek, és a használat nagy része friss formában, salátákban, öntettel, szendvicsekben, vagy csak önmagukban történik.
van egy receptem, amely régóta nyári kedvenc volt, amelyet a nyár vége előtt meg kell tennie: a legjobb házi Ketchup!
mint sok minden, ha a semmiből friss paradicsommal készíted, rájössz, hogy milyen fantasztikus ketchup lehet, és sok receptet szeretne használni.,
miért készítsünk házi ketchupot?
mint sok házi készítésű recept a tömeggyártott termékekhez, véleményem szerint a házi ketchup íze jobb.
a legtöbb házi ketchup recept konzerv paradicsommal készül. Ez rendben van, de semmi sem jobb, mint a friss paradicsom, igaz?
Ez a recept friss paradicsomot és aromás fűszereket használ, hogy olyan mártást készítsen,amilyet még nem próbáltál!
milyen típusú paradicsomot használnak házi ketchupban?
a legtöbb paradicsommártás Roma stílusú paradicsommal készül, alacsonyabb nedvességtartalmuk és magas ízük miatt.,
elkészítettem a házi készítésű ketchupomat Roma hibridekkel és örökzöld cseresznyeparadicsommal, és nagyon finom volt.
kísérletezzen a kéznél lévő paradicsommal, hogy minden tételben változatos ízű legyen!
nehéz házi ketchupot készíteni?
nem! Ez nagyon egyszerű, kevesebb, mint egy óra alatt a legtöbb időt, hogy inaktív idő a tiéd.
mennyi ideig tart a házi Ketchup?
hűtőszekrényben legfeljebb három hétig, lezárt üvegtartályban kell tartani.,
megjegyzés: mivel a paradicsom savas, műanyaggal reagálhatnak, ezért ajánlott az üvegtartályok.
hogyan lehet fagyasztani
soha nem fagyasztottam személyesen ezt a ketchup receptet, mivel túl gyorsan eszik, de fagyaszthatja a ketchupot!
azt javaslom, hogy fagyassza le egy jégkocka tálcával.
- miután a ketchup teljesen lehűlt, töltse fel az üregeket műanyag vagy szilícium jégkocka tálcába. Ez lehetővé teszi a kisebb térfogatú használatát.
- helyezze a fagyasztóba a kemény fagyasztáshoz.
- ha a kockák szilárdak, távolítsa el őket, és helyezze őket egy nagy műanyag fagyasztózsákba vagy tartályba.,
- szükség szerint távolítsa el, majd olvassza fel hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.
- használat előtt keverje össze a ketchupot.
a konzisztencia fagyasztás és felolvasztás után folyékonyabb lehet.
A házi Ketchup sűrűsödik, ahogy főz?
igen! Ez pároljuk körülbelül 30 percig, amely idő alatt nem sűrűsödik.
házi Ketchup összetevők
Ez a házi ketchup recept tele van friss szezonális összetevőkkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyeket szeretni fog!,i>
Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,
Hogyan készítsünk házi ketchupot-lépésről lépésre:
a részletes nyomtatható recepthez kérjük, olvassa el a blogbejegyzés végén található receptkártyát. Nézze meg a videót is.
- Készítsen fűszercsomagot kétrétegű sajtkendővel. Adjuk hozzá a szegfűszeg, babérlevél, fahéj Bot, zeller mag, chile pehely, szegfűbors.
- nyakkendő zárva konyhai zsineggel.
- adja hozzá a paradicsomot, sót, ecetet, cukrot, hagymát, Chilét, fokhagymát és fűszercsomagot egy 4 quartos edényhez.
- hagyja párolni körülbelül 30 percig.,
- távolítsa el a fűszercsomagot és dobja ki.
- püré a ketchup és törzs, hogy távolítsa el a magokat.
- Add vissza a potba, hogy tovább pároljuk és megvastagodjunk (kb. 30 perc).
- ha a kívánt textúrára megvastagodik (megjegyzés: hűvösebb lesz), a házi ketchupot üvegtartályba helyezzük. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolandó.,
azt Javasolta, Ellátmányt, Hogy Házi Ketchup
- konyhakés
- 4 literes fazék (ne öntöttvas, ha jól fűszerezett, vagy alumínium)
- kézi Mixer, hagyományos Turmixgép VAGY Élelmiszer-Malom
- Finom háló Szűrő
- Üveg edényben fedő
- Cheesecloth
- Konyha Zsineg
Tetszik az ötlet, hogy a saját fűszer a semmiből? Itt van még néhány recept ötlet!,
- Hogyan Mustár (Rozoga Csodálatos)
- Házi Majonéz (15 Spatulák)
- Chipotle Majonéz
- Házi Édes Savanyúság Élvezettel (Megtakarítás Desszertnek)
- Házi Szósz (Fehér Rizs)
- Gyors Pácolt Vörös Hagyma
Több Receptet Imádni fogod
Shakshuka (Buggyantott Tojás Fűszeres Paradicsom Szósz)
Házi Paradicsom Leves: egy Könnyű, Friss Paradicsom Leves Recept
A Legjobb Házi Ketchup
Utasítás
-
Készítsünk egy négyzet egyetlen réteg cheesecloth, amely alkalmas a fűszerek a szoba hajtogatni, majd rögzítse a tartalmát.,
-
helyezze a szegfűszeget, a babérlevelet, a fahéjas botot, a zellermagot, a chilei pelyheket és a szegfűszeget a cheesecloth közepére. Fold zárt, biztonságos, hosszú konyhai zsineg.
-
egy közepes készlet pot 4-quarts vagy nagyobb (elég, hogy a ház a paradicsom néhány extra szoba) hely paradicsom, só, ecet, cukor, hagyma, chile, fokhagyma, fűszer csomag. Szakács közepes lángon, amíg a paradicsom, chiles puha, hagyma áttetsző, sántít (körülbelül 30 perc).,
-
távolítsa el és dobja ki a fűszercsomagot. Püré a mártást egy merülő keverővel, hagyományos keverővel vagy élelmiszer-malommal.
-
szűrje le a ketchupot egy finom hálós szűrőn keresztül vissza a főzőedénybe. Megjegyzés: Ez a lépés eltávolítja a magokat.
-
szakács közepes-alacsony hő további 20-30 percig, amíg megvastagodott az Ön igényeinek.,
-
Store in a sealed glass container in the refrigerator for up to 3 weeks.
Video
Notes
Nutrition
eredetileg megjelent: október 4, 2012
Leave a Reply