Kotitekoinen Ketsuppi on täynnä tuoretta tomaatti maku ja mausteet. Se on helppo tehdä ja täysin sen arvoinen! Et ole maistanut ketsuppia ennen kuin olet tehnyt sen itse.
nopea kävellä paikalliseen ruokakauppaan tai viljelijöiden Markkinat muistuttaa huippu tomaatti kausi on tulossa.,
Jokainen imagineable erilaisia ja muoto on saatavilla, kehuskelevan luonnollinen makeus, vain löytyi in-kausi tomaatit.
Canners valmistautuvat saavat tomaattikastiketta ja useimmat ovat gobbling niitä tuoreita muodossa salaatteja, pukeutuminen, voileipiä tai vain itse.
minulla on resepti, joka on ollut pitkäaikainen kesäsuosikki, joka sinun on tehtävä ennen kesän loppua: paras kotitekoinen ketsuppi!
kuten moni asia, kun sen tekee tyhjästä tuoreilla tomaateilla, tajuaa, kuinka fantastinen ketsuppi voi olla ja haluaa käyttää sitä monien reseptien kanssa.,
miksi tehdä kotitekoista ketsuppia?
kuten monet kotitekoiset reseptit massatuotantoon tarkoitetuille tavaroille, kotitekoisen ketsupin maku on mielestäni parempi.
suurin osa kotitekoisista ketsuppiresepteistä tehdään säilyketomaateilla. Ei se mitään, mutta mikään ei voita tuoreita tomaatteja.
tässä reseptissä käytetään tuoreita tomaatteja ja aromaattisia mausteita kastikkeen tekemiseen kuin yksikään kokeilemasi!
Mitä Tyyppi Tomaatit Käytetään Kotitekoista Ketsuppia?
suurin osa tomaattikastikkeista tehdään Romanityylisillä tomaateilla niiden alhaisen kosteuspitoisuuden ja korkean maun vuoksi.,
tein kotitekoista ketsuppia sekoitus Romanien hybridit ja perintökalu kirsikkatomaatteja ja se oli herkullista.
Kokeilla tomaatit on käsillä monipuolinen maku jokainen erä!
onko kotitekoista ketsuppia vaikea valmistaa?
Ei! Se on erittäin helppoa ja kestää alle tunnin suurimman osan ajasta ollessa toimimaton aika sinun.
kuinka kauan kotitekoinen ketsuppi kestää?
sitä tulee säilyttää jääkaapissa suljetussa lasipakkauksessa enintään kolme viikkoa.,
huomaa: koska tomaatit ovat happamia, ne voivat reagoida muovien kanssa, minkä vuoksi lasiastioita suositellaan.
Miten Jäädyttää Se
en ole koskaan henkilökohtaisesti jäädytetty tämä ketsuppi resepti kuin se saa syödä liian nopeasti, MUTTA voit jäädyttää ketsuppia!
suosittelen pakastamista jääkuutiotarjottimella.
- Kun ketsuppi on täysin jäähtynyt, täytä kolot muovi tai silicon ice cube lokero. Tämä mahdollistaa käytön pienemmässä tilavuudessa.
- laita pakastimeen kovaksi pakasteeksi.
- Kun kuutiot ovat kiinteitä, poista ne ja aseta ne suuri muovi pakastin laukku tai astiaan.,
- Poista tarvittaessa ja sulata jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
- sekoita ketsuppi ennen käyttöä.
koostumus saattaa jäätymisen ja sulamisen jälkeen olla räntäisempi.
Paksuuntuuko kotitekoinen ketsuppi sen kypsyessä?
se tekee! Se kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia, jonka aikana se paksuuntuu.
Kotitekoinen Ketsuppi Ainekset
Tämä kotitekoinen ketsuppi resepti on täynnä tuoreita sesongin raaka-aineet, yrtit ja mausteet, että ihastut!,i>
Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,
Kuinka tehdä kotitekoista ketsuppia – vaihe vaihe vaiheelta:
yksityiskohtaisesta tulostettavasta reseptistä, katso resepti-kortti blogikirjoituksen lopusta. Katso myös video.
- tee maustepaketti, jossa on neliön muotoinen kaksikerroksinen juustoliina. Lisää mausteneilikka, laakerinlehti, kanelitanko, sellerin siemenet, chilihiutaleet ja maustepippuri.
- Tie suljettu keittiönarulla.
- Lisää tomaatit, suola, etikka, sokeri, sipuli, chile, valkosipuli ja mauste paketti 4-quart potin.
- anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia.,
- Poista maustepakkaus ja hävitä se.
- Soseuta ketsuppi ja siivilöi pois mahdolliset siemenet.
- lisää takaisin kattilaan hauduttaaksesi pidempään ja paksuuntuaksesi (noin 30 minuuttia lisää).
- kun se on paksuuntunut haluttuun rakenteeseen (Huom: paksuuntuu enemmän jäähtyessään), kotitekoinen ketsuppi laitetaan lasiastiaan. Säilytä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.,
Ehdotti Tarvikkeet Tehdä Kotitekoinen Ketsuppi
- Keittiö Veitsi
- 4-quart potin (välttää valurauta, ellei hyvin-maustetaan tai alumiini)
- sauvasekoitin, perinteinen Tehosekoittimessa TAI Ruoka Mill
- Sakko silmä Siivilä
- Lasi kannelliseen
- Cheesecloth
- Keittiö Langan
Pidä ajatuksesta tehdä oma mausteet tyhjästä? Tässä Lisää reseptejä ideoita!,
- Miten Tehdä Sinappi (Wonky Ihana)
- Kotitekoinen Majoneesi (15 Lastat)
- Chipotle Majoneesia
- Kotitekoinen Makea Suolakurkku Nautiskellen (Säästää Tilaa Jälkiruoka)
- Kotitekoinen Sriracha (Valkoinen Riisi)
- Nopea Marinoitua punasipulia
Lisää Reseptejä ihastut
Shakshuka (Uppomunia Mausteinen Tomaatti Kastike)
Kotitekoinen tomaattikeitto: Helppo Tuore tomaattikeitto Resepti
Paras Kotitekoinen Ketsuppi
Käyttöohjeet
-
Valmista neliön yksi kerros cheesecloth, jotka sopivat kaikki mausteet tilaa taita ja kiinnitä sisältö.,
-
Paikassa, neilikka, laakerinlehti, kanelitanko, selleri siemeniä, chile hiutaleet, ja maustepippuri keskellä cheesecloth. Taita kiinni ja kiinnitä pituudella keittiön narua.
-
keskipitkällä varastossa potin 4-litraa tai suurempi (tarpeeksi talo tomaatit ylimääräistä tilaa) aseta tomaatit, suola, etikka, sokeri, sipuli, chile, valkosipuli ja mauste paketti. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes tomaatit ja chiles ovat pehmeitä ja sipulit ovat läpikuultavia ja veltto (noin 30 minuuttia).,
-
Poista ja hävitä mauste paketti. Soseuta kastike sauvasekoittimella, perinteisellä tehosekoittimella tai ruokamyllyllä.
-
Siivilöi ketsuppi läpi hienojakoista siivilä takaisin ruoanlaitto potin. HUOMAUTUS: Tämä vaihe poistaa kaikki siemenet.
-
Keitä yli keskipitkän miedolla lämmöllä vielä noin 20-30 minuuttia kunnes paksuuntuu mieleiseksesi.,
-
Store in a sealed glass container in the refrigerator for up to 3 weeks.
Video
Notes
Nutrition
alun Perin julkaistu: 4. lokakuuta 2012
Leave a Reply