Nejlepší domácí kečup-vyrobený z čerstvých rajčat!

domácí kečup praskne čerstvou rajčatovou příchutí a kořením. Je to snadné a naprosto stojí za to! Nikdy jsi neochutnal kečup, dokud jsi to neudělal sám.

rychlá procházka po místním obchodě s potravinami nebo farmářském trhu připomíná vrchol rajčatové sezóny.,

každá představitelná odrůda a tvar je k dispozici, může se pochlubit přirozenou sladkostí nalezenou pouze u sezonních rajčat.

Porážku se připravují, aby se jejich rajčatovou omáčkou a většina použití jsou hltání je až v čerstvé formě salátů, dresink, sendviče, nebo jen sami.

mám recept, který byl dlouholetým letním favoritem, který musíte udělat před koncem léta: nejlepší domácí kečup!

stejně jako mnoho věcí, jakmile to uděláte od nuly s čerstvými rajčaty, uvědomíte si, jak fantastický kečup může být a bude chtít použít s mnoha recepty.,

proč vyrábět domácí kečup?

stejně jako mnoho domácích receptů na předměty, které jsou sériově vyráběné, je podle mého názoru lepší chuť domácího kečupu.

většina domácích receptů kečupu je vyrobena z konzervovaných rajčat. To je v pořádku, ale nic nepřekoná čerstvá rajčata, mám pravdu?

tento recept používá čerstvá rajčata a aromatické koření, aby omáčku, jako nikdo jste se snažili!

jaký typ rajčat se používá v domácím kečupu?

většina rajčatových omáček je vyrobena z rajčat romského stylu kvůli jejich nižšímu obsahu vlhkosti a vysoké chuti.,

vyrobil jsem si domácí kečup se směsí romských hybridů a třešňových rajčat a bylo to vynikající.

experimentujte s rajčaty, které máte po ruce, pro pestrou chuť v každé dávce!

je těžké vyrobit domácí kečup?

ne! Je to velmi snadné a trvá méně než hodinu, přičemž většina času je neaktivní.

jak dlouho vydrží domácí kečup?

měl by být uchováván ve skleněné nádobě uzavřené až tři týdny v chladničce.,

Poznámka: Vzhledem k tomu, že rajčata jsou kyselá, mohou reagovat s plasty, a proto se doporučují skleněné nádoby.

Jak Zmrazit

nikdy jsem osobně zmrazené do tohoto kečup recept, jak to dostane jíst příliš rychle, ALE můžete zmrazit kečup!

doporučuji zmrazení pomocí zásobníku na kostky ledu.

po úplném ochlazení kečupu vyplňte dutiny v plastovém nebo křemíkovém zásobníku na kostky ledu. To umožňuje použití v menším objemu.
umístěte do mrazničky na tvrdé zmrazení.
jakmile jsou kostky pevné, vyjměte je a vložte je do velkého plastového mrazicího sáčku nebo kontejneru.,
odstraňte podle potřeby a rozmrazte v chladničce nebo při pokojové teplotě.
kečup před použitím promíchejte.

konzistence může být po zmrazení a rozmrazení více rýma.

zahušťuje domácí kečup, jak se vaří?

to dělá! Bude se vařit asi 30 minut, během které se zhoustne.

Domácí Kečup Složek

Tento domácí kečup recept je plné čerstvých sezónních ingrediencí, bylin a koření, které budete milovat!,i>

cinnamon stick

celery seeds

chile flakes

whole allspice

Roma (or Plum) tomatoes

kosher salt

apple cider vinegar

light brown sugar

yellow onion

Anaheim chile

garlic clove

Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,

Jak vyrobit domácí kečup-krok za krokem:

podrobný tisknutelný recept naleznete na kartě receptů na konci blogu. Podívejte se také na video.

vytvořte balíček koření se čtvercem dvouvrstvého plátna. Přidejte hřebíček, bobkový list, skořicovou tyčinku, celerová semínka, chilské vločky a nové koření.
Kravata uzavřená kuchyňským provázkem.

Přidejte rajčata, sůl, ocet, cukr, cibule, chile, česnek a koření paket pro 4-litrovou hrnec.
nechte vařit asi 30 minut.,
odstraňte balíček koření a zlikvidujte.
protáhněte kečup a napněte, abyste odstranili všechna semena.
přidejte zpět do hrnce, aby se déle dusil a zahušťoval(asi 30 minut).
při zahuštění na požadovanou texturu (poznámka: při vychladnutí více zhoustne) se domácí kečup vloží do skleněné nádoby. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 týdnů.,

Doporučené Potřeby pro Výrobu Domácí Kečup

Kuchyňský Nůž
4-litrovou hrnec (vyhnout litiny, pokud dobře kořeněné, nebo hliník)
Ponorný Mixér, tradiční Mixéru NEBO kuchyňském Mlýn
Jemné pletivo Filtr
Skleněné nádoby s víky
Tenká
Kuchyň Vlákna

Rád myšlenku udělat si vlastní koření od nuly? Zde jsou některé další recepty nápady!,

Jak Udělat Hořčice (Váhavý Nádherné)
Domácí Majonéza (15 Špachtle)
Chipotle Majonézou
Domácí Sweet Pickle Relish (Šetří místo na Dezert)
Domácí Sriracha (Bílá na Rýži)
Rychlé Nakládané Červené Cibule

Další Recepty, které Budete Milovat

Shakshuka (Sázené Vejce v Pikantní Rajčatové Omáčce)

Domácí Rajčatová Polévka: Snadný Čerstvé Rajčatová Polévka Recept

Věděli jste to? Prosím ohodnoťte recept níže!,Facebook , Instagram a PINTEREST , abyste viděli chutnější jídlo, cestování a to, co mám za lubem!