tylko między nami, mam ogromne uzależnienie od octu jabłkowego. Jedną z moich winnych przyjemności jest branie go prosto z butelki. Nie dla wszystkich, których znam! Jeśli nie masz żadnego w domu, oto moje ulubione zamienniki octu jabłkowego …
najlepsze zamienniki octu jabłkowego
(w kolejności preferencji)
1. Ocet winny ryżowy
nie ma lekko słodszego, owocowego smaku octu jabłkowego., Jednak jest to doskonałe dopasowanie z punktu widzenia kwasowości. Mój numer 1. go-to. Nie będzie miał korzyści zdrowotnych z niefiltrowanego ACV.
2. Ocet szampański
drugi najbliższy mecz to ocet szampański. Podobnie jak ocet winny ryżowy brakuje mu owocowych nut, ale jest blisko profilu kwasowości.
3. Ocet winny biały
kolejny dobry substytut. Uważam, że większość marek jest ostrzejsza i mocniejsza niż ocet jabłkowy, więc użyłbym nieco mniej, gdyby zastąpił.
4. Ocet Sherry
dodaje inny profil smakowy, który może nie być zły! Podobny profil kwasowości.,
5. Czerwony ocet winny
chyba, że jego domowej roboty, czerwony ocet winny jest zwykle ma najsilniejszy i najsurowszy smak. Jeśli używasz go jako substytutu octu jabłkowego, zacznij od użycia mniej i dodaj więcej w razie potrzeby. Będziesz miał również czerwony kolor do rozważenia.
6. Sok cytrynowo-Limonkowy
soki cytrusowe opierają się na kwasie cytrynowym, podczas gdy wszystkie wymienione powyżej octy winne są oparte na kwasie octowym. Oznacza to, że sok cytrusowy ma zupełnie inny profil smakowy.,
ale jeśli nie masz octu w domu, wyciśnięcie cytryny lub limonki zapewni świeżość i ożywi inne smaki twojego dania w podobny sposób jak ocet. Możesz nawet cieszyć się różnicami smakowymi!,
więcej wskazówek do gotowania z octem
- najlepszy ocet do użycia w gotowaniu
- Jak zrobić ocet winny
- Przewodnik dla początkujących do sztuki przypraw
- najlepsze substytuty octu Sherry
więcej artykułów podobnych do substytutów octu jabłkowego
- najlepszy przewodnik po substytutach warzyw
- brokuły
- kalafior
- jarmuż
- collard greens
- pasta miso
- sos ostrygowy
- pesto
- tahini
zobacz także indeks substytutów składników simple.,
miłej zabawy w kuchni!
With love,
Jules x
ps. Jak Więcej Pomysłów Na Substytut Składników?
Dołącz do 39,339+ czytelników mojego cotygodniowego newslettera, a wyślę ci kopię mojego zamiennika do druku „ściągawki” i mojego 102-stronicowego ecookbooka…
to wszystko za darmo!
Leave a Reply