ten kremowy świeży Mango Lassi to indyjski napój wykonany z jogurtu, dojrzałego mango, cukru, proszku kardamonu i Stert kostek lodu. Najlepsze jest to, że zajmuje wszystkie 5 składników i 5 minut, aby i można zrobić wersję wegańską zbyt.
kochanka Lassi? Następnie Oto kilka pysznych receptur Lassi tylko dla Ciebie-Punjabi Lassi, Strawberry Lassi i Rose Lassi.,
przejdź do:
- o tym przepisie
- składniki
- przepis krok po kroku
- Najczęściej zadawane pytania
- wariacje
- sugestie przechowywania
- karta przepisu
o tym przepisie
Lassi to tradycyjny napój wytwarzany w północnych Indiach, Pendżabie i Pakistanie, szczególnie latem, gdy szukasz popijania czegoś schłodzonego i orzeźwiającego.,
robi się go przy użyciu świeżego jogurtu domowej roboty i jest aromatyzowany kardamonem, przecierami owocowymi, syropem różanym lub po prostu kilkoma liśćmi indyjskiej świętej bazylii, podobnie jak koktajl zachodu.
tutaj robimy Mango Lassi, gdzie jogurt miesza się ze świeżym puree z mango, a następnie dekorujemy pasemkami szafranu, plasterkami migdałów i pistacji oraz liśćmi mięty.
Jeśli Mango nie jest wystarczająco słodkie lub cierpkie, możesz dodać więcej cukru lub miodu do swojego gustu. Również kolor Lassi zależy od odmiany użytych Mango.,
Jeśli Twój Lassi okaże się zbyt gruby, możesz dodać schłodzone mleko, aby je rozrzedzić.
we wcześniejszych dniach lassi ubijano drewnianą ręczną trzepaczką, a dzięki ubijaniu na wierzchu zbierała się ładna piana. Teraz z łatwością blendera, bardzo łatwo i szybko można zrobić równie pyszne lassi w ciągu kilku sekund.
istnieje wiele odmian, słodkich i słonych smaków tego Indyjskiego napoju i można go urozmaicić również przy użyciu sezonowych składników.
ponieważ latem Mango jest dostępne w obfitości, zdecydowanie powinieneś spróbować tego., Jeden łyk tego Mango lassi da ci nagłą ulgę od tego upału. Jest to również ulubione w indyjskich restauracjach, szczególnie latem.
Ten Mango Lassi jest,
- Lip Smacking
- orzeźwiający
- natychmiastowa ulga od ciepła
- wypełniony świeżymi Mango
- ulubieńcem lata
składniki
Ten przepis z Mango wymaga bardzo niewielu składników, takich jak:
Mango – użyj najlepszej jakości mango, aby zrobić mango lassi. Mango powinno być dojrzałe i soczyste. Wolę używać Alphonso lub Ratnagiri Hapus zrobić lassi o smaku mango., Możesz również użyć puszkowanego miąższu mango, jeśli świeży nie jest dostępny.
najlepsze mango do jego wykonania będzie dostępne w najbliższym Indyjskim sklepie. Nie ma mango lepszego niż jakakolwiek Indyjska odmiana, aby to zrobić i naprawdę nalegam na zakup indyjskiej odmiany, aby uzyskać najlepszy wynik.
w rzeczywistości, puszkowane Mango indyjskie są dość pyszne i dają bardzo ładny smak lassi, więc nie wahaj się ich użyć. Spróbuj zdobyć miąższ z mango Alphonso lub Kesar.
możesz użyć soku z mango, aby zrobić tę Lassi o smaku mango, jeśli żadna z powyższych nie jest dostępna.,
Jogurt-aby zrobić lassi, musisz dodać do niego jogurt. Spróbuj użyć jogurtu, który jest świeży i nie kwaśny. Homemade jogurt działa najlepiej, aby ten lassi, ale jeśli nie jest to możliwe, przejdź do każdego zwykłego jogurtu, który nie stał się kwaśny.
można też zrobić go z jogurtu greckiego. Wystarczy trochę rozrzedzić, używając mleka i gotowe.
kardamon w proszku – Unikaj używania pakowanego kardamonu w proszku do smaku lassi. Możesz zmiażdżyć kardamon w moździerzu i tłuczku i go użyć.
mleko – jeśli jogurt jest zbyt gęsty, lassi może okazać się dość gęsty i ciężki., Możesz je rozrzedzić mlekiem.
cukier-dodaj cukier według własnego gustu. Jeśli Mango jest bardzo słodkie, możesz nawet pominąć dodawanie go.
przepis krok po kroku
dodaj jogurt, kawałek mango, cukier, kardamon w proszku i kostki lodu w słoiku blendera. Dodać mleko.
mieszaj do gładkości. Dodać trochę więcej mleka, jeśli lassi jest zbyt gęsty. Wlać lassi do szklanek do serwowania. Dekoruj pasemkami szafranu, plasterkami migdałów i pistacji oraz liśćmi mięty. Podawać schłodzone.,
Najczęściej zadawane pytania
aby zrobić tę lassi za pomocą miąższu Mango, zastąp kostki mango 1 szklanką Puree z Mango (miąższu) i zachowaj pozostałą procedurę tak samo.
ja osobiście lubię używać Mango Alphonso lub Kesar do robienia mango Lassi. Są pełne smaków i nadają napojowi piękny kolor., Jednak dorastałem pijąc lassi przy użyciu Mango Dussehri, a nawet odmiany Totapuri.
więc zwróć uwagę na soczyste dojrzałe mango i wykorzystaj je do robienia lassi. Jeśli mieszkasz w USA, odwiedź Indyjski sklep w swojej okolicy, aby uzyskać najlepsze Mango.
Lassi to w zasadzie jogurt o smaku innych składników. Jeśli chcesz go pominąć, możesz zamiast tego dodać mleko, ale technicznie będzie to Shake z Mango, a nie lassi.
aby zrobić Mango Lassi bez blendera, dobrze ubić twaróg metalową trzepaczką, aż będzie gładki. Następnie dodać puree z mango i inne składniki i dobrze ubić do połączenia.
aby zrobić Mango Lassi z lodami, dodaj gałkę lodów mango lub lodów waniliowych podczas pulsowania lassi. Możesz również dodać do lassi gałkę lub dwie lody waniliowe lub mango.
możesz użyć kombinacji greckiego jogurtu i mleka, aby zrobić tę Mango Lassi.,
aby Wegańskie Mango Lassi zastąpić zwykły jogurt z jogurtem kokosowym lub sojowym i mlekiem z jego wegańskim substytutem. Możesz również użyć syrop klonowy zamiast cukru, jeśli chcesz. Jogurt kokosowy doda mu kokosowego smaku, więc używaj go tylko wtedy, gdy nie masz nic przeciwko.
Jeśli chcesz go wzbogacić i nadać mu Królewski charakter, możesz dodać trochę świeżej śmietany podczas mieszania. Możesz dodać krem pełnotłusty lub krem niskotłuszczowy również działa dobrze.,
Jeśli chcesz uniknąć cukru, dodaj zamiast tego sproszkowaną jagnięcinę lub miód.
tak, mrożone Mango dodaje tej Lassi ładnej tekstury. Tak więc, jeśli masz zamrożone Mango przechowywane w lodówce, możesz go użyć.
wariacje
lody – zamrozić tę lassi na tacy lub ubić ją w lodziarce, aby zrobić lody Mango lassi. Możesz nawet zamrozić go w foremkach na lody i zrobić lody z mango lassi.,
budyń – dodaj trochę żelatyny w mango lassi i ustaw w kieliszkach deserowych.
propozycje przechowywania
świeży Mango Lassi przetrwa w lodówce około dnia. Upewnij się, że przechowujesz go prawidłowo w zakrytym szklanym słoiku.
można go łatwo zamrozić na 3-4 miesiące. Przelać do bezpiecznego pojemnika z zamrażarką i zamrozić. Po przygotowaniu do picia rozmrozić na blacie kuchennym przez 2-3 godziny, a następnie użyć.
Możesz również polubić
Karta przepisu
Mango Lassi przepis
- ▢ 2 cups Yogurt
- ▢ 2 cups Ripe Mango (Peeled and Cubed)
- ▢ 2 tsp Sugar
- ▢ ½ tsp Cardamom Powder
- ▢ 5-6 Ice Cubes
- ▢ 1 Cup Milk
Instructions
-
Add yogurt, mango piece, sugar, cardamom powder and ice cubes in the jar of a blender.,
-
Add milk.
-
Blend until smooth.
-
Add some more milk if the lassi is too thick.
-
Pour the lassi in serving glasses.
-
Garnish with saffron strands, almond and pistachio slivers and mint leaves.
-
Serve chilled.,
uwagi
użyj wegańskiego jogurtu i mleka, aby zrobić wersję wegańską.
dodaj trochę lodów waniliowych, aby lassi był jeszcze bardziej bogaty i kremowy.
zawsze wybieraj idealnie dojrzałe mango, ponieważ są słodkie i pięknie zabarwione.
można pokroić mango i przechowywać je w lodówce, tak aby Twój Lassi okazał się schłodzony po przygotowaniu. Możesz dodać kilka kostek lodu później też.,
użyj pełnotłustego jogurtu i pełnotłustego mleka, aby uzyskać najlepszą kremową wersję tej Lassi.
jedna szklanka tego Mango Lassi jest bardzo sycąca, co czyni ją pełnowartościowym śniadaniem.
Leave a Reply